-
-
贺兰神特级有机赤霞珠干红葡萄酒（神）怎么样？
色泽：红宝石色泽，历经12个月的法国中部产区橡木桶窖藏，赋予它若隐若现的宝蓝色光晕。嗅香：上等肉桂香气，黑果和香草冰淇淋的香气。口感：持久、宽广，木质带来的单宁质感清晰分明。略带奶油香滑的感觉，充满层次感。- 1
- 0
-
啤酒酿造原料与口味有何联系？
谷物我们常喝的啤酒大部分是由大麦所酿造，大麦在出芽后需要弄干，这个过程的不同使大麦麦芽的味道也有所不同。自然风干的麦芽色泽只有很小的变化，可以用来酿造金黄色泽的啤酒；而经过烘烤或烟熏的麦芽颜色变得很深，可以用来酿造色泽较重的啤酒；很多种啤酒都会使用不同品种的大麦，这样就可以使终产品的味道更加复杂。有些啤酒厂也使用其它类别的谷物来酿造啤酒或调味：黑麦：可以使啤酒增添一种香辣、雄健的口味。小麦：可以使…- 40
- 0
-
阿根廷7号酒庄马尔贝克多少钱一瓶
葡萄酒种类：干红产地：阿根廷（Argentina）门多萨（Mendoza）葡萄品种：马尔贝克（Malbec）酒精度：14.5%规格：750ml香味：新鲜的樱桃，李子和黑醋栗果香味色泽：亮紫色搭配菜肴：红肉类食物建议醒酒时间：30分钟品尝温度：12-18℃酒品介绍：色泽清澈呈亮紫色，气味清新，带着新鲜的樱桃，李子和黑醋栗果香味，口感饱满柔滑，独特的单宁如天鹅绒般柔软。橡木桶陈酿：10个月- 48
- 0
-
白酒的品评方法有哪些
白酒的品评方法有哪些白酒的品评主要包括色泽、香气、品味和风格四个方面。按照眼观其色、鼻闻其香、口常其味，并综合色、香、味三方面的感官印象，确定其风格的方式来完成品评的全过程。一、眼（眼观色）10分白酒色泽的品评是通过人的眼睛来确定的。二、鼻（鼻闻香）25分白酒的香气是通过鼻子判断确定三、品（品尝味）50分白酒的口味是通过味觉来决定的四、综合起来看风格（15分）- 28
- 0
-
黄酒”三怕””五不宜”是什么？
黄酒储存的时间越久价值就越高，但是黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果，就要有正确的储存方法。下面就为您介绍保存黄酒的相关知识。保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。二怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。三怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。那么，应该怎样保存黄酒呢?(1)选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上，15°以下，变化…- 22
- 0
-
黄酒在南方和北方的酿造区别？
北方是小米的主产区，因此在酿造黄酒方面，小米自然而然成为主要原料，而在我国南方糯米则是黄酒酿造的，在这一方面有很强的地域性，究其营养价值高低，在我们我们就不便深入讨论了，黄酒顾名思义，因其颜色而得名，在黄酒酿造的选材上，小米因为色泽金黄，在酿造过程选材上更胜一筹，因为黄酒首先要满足颜色需求，在我国北方黄酒酿造中，手工黄酒采用的是为古老的酿造手法，在大锅中不断熬煮而成，小米经过反复的熬煮，水分蒸发，…- 23
- 0
-
要怎么正确储存黄酒？
保存黄酒一般有三怕：一怕动荡摇晃，吸入有菌空气。二怕阳光，经阳光晒过的黄酒，温度增高，不仅易酸，而且颜色加深，影响色泽。三怕开封久置，如果天气炎热，黄酒容易发生霉变，香味尽失，酒会变酸。那么，应该怎样保存黄酒呢?(1)选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上，15°以下，变化平稳，干湿度适合、通风良好的仓库贮存。(2)黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越…- 20
- 0
-
黄酒的鉴别技巧怎么样？
黄酒是我国的特有传统饮用酒，因其色泽黄亮而得名。黄酒的原料主要是糯米或粳米、黄米(黍米)等，通过酒药、麦的糖化发酵，再经压榨制成的，属于低度的发酵原酒。黄酒酒性醇和，适于长期贮存，具有“越陈越香”的特点。黄酒还具有一定的营养价值，是广大消费者十分喜爱的饮料酒。黄酒色泽鉴别——黄酒应是琥珀色或淡黄色的液体，清澈透明，光泽明亮，无沉淀物和悬浮物。黄酒香气鉴别——黄酒以香味馥郁者为佳，即具有黄酒特有的酯…- 14
- 0
-
什么是特制啤酒2041
啤酒的种类很多，分类的方法也各不相同，但常见的分类方法有：A、根据酵母性质可分为：a、上面发酵啤酒，多采用浸出糖化法制取麦汁，添加酵母而成。b下面发酵啤酒，得用煮出糖化法制取麦汁，添加下面酵母发酵而成，特点是发酵温度低，发酵时间长，成品泡沫细腻、风味柔和淳厚，保质期长。B、根据啤酒的色泽可分为：a、淡色啤酒，酒体色泽呈浅黄色，色度一般在5-9EBC之间，特点是口味清爽柔和，有较显着的麦芽香味和酒脂…- 22
- 0
-
单宁与葡萄酒色泽和口感有什么关系？
葡萄浆果中的色素物质以及单宁，在发酵初期，果皮中花色苷浸出，接着是果皮中的单宁浸出，如果在葡萄破碎时加入果胶酶制剂，可使葡萄果实的细胞壁降解，从而提高葡萄酒中色素物质含量和酒的色度，增加葡萄酒色泽的稳定性，如果要生产色泽鲜艳、果香浓郁、单宁含量不高、苦、涩味较轻的新鲜型葡萄酒，在25度下带皮发酵4-5天分离皮渣，即可收到这一效果。如果生产陈酿葡萄酒，那么发酵浸渍的时间必须延长，这样随着乙醇含量的不…- 28
- 0
-
怎么辨别葡萄酒的质量？
1.视觉角度在品酒的时候，葡萄酒的色泽自然成为首先感觉到的要素。一种葡萄酒的颜色可以显示酒的年龄，甜度，葡萄种类，甚至是酿造工艺。端起酒杯，在白色的背景下观察葡萄酒的色泽。观察纯净度，浑浊的颜色说明这个酒是有问题的。评价酒的颜色。白葡萄酒可能是淡黄色的，柠檬黄色的，或者是金色的。偏绿的颜色意味着酒的年份比较近。深黄色或者金黄色说明酒已经有一定的年龄，比较成熟。对于红酒，紫红色的颜色是年轻葡萄酒的特…- 18
- 0
-
按照葡萄酒的颜色怎么分类？
一、白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。二、红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。三、桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡…- 36
- 0
-
饮用冰酒的三个步骤？
一看:首先看冰酒的纯度和颜色。由于糖分高,冰酒多为美丽的金黄色,初酿的冰酒色泽较淡,陈酿则色泽转深。二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后缓慢稳定地旋转,更易于释放出酒的芳香。香味必需纯净,但同时又要有复杂性,可以嗅到多种水果的香味,甚至能感受到花朵的芬芳和清新。三尝:入口要活动面颊、舌头并深呼吸,其中易挥发的成分在口中散发,使各种感觉器官都能够尽情感受酒的美妙。回味丰富而独特的口感和香味,新鲜、醇厚、…- 17
- 0
-
日常葡萄酒如何分类？
一、按葡萄分类1.山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。2.葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。二、按色泽分类1.白葡萄酒选择白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒。这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿或浅黄或禾杆黄，颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。2.红葡萄酒选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄…- 10
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×