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不用的油怎么处理倒掉
1、直接倒掉：剩油会在高温中产生热聚变并滋生系列致癌物质，如多环芳烃类和杂环胺类化合物，这都是学术界公认的强致癌物。而随着循环使用次数的增多，其中致癌物亦会呈几何级数增长，所以如果对剩油没有特别要求的话还是倒掉为好，只是会造成一定浪费。2、用来做调味油：家常的拌凉菜、拌面之类的，都喜欢放上一点蒜香油、花椒油或者辣椒油之类的。所以不妨我们在煎炸食物即将结束的时候，趁着油温，咱们扔进去各种调味品。做成…- 956
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吃什么食物容易致癌 这些千万不要吃
咸鱼等咸鱼、咸蛋、咸菜产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺容易致癌。烤面包等烤焦的淀粉类食品中隐藏着一种致癌物——丙烯酰胺。丙烯酰胺会提高罹患癌症的风险，同时可以让人情绪低落，量多可导致失忆。所以烤面包、烤饼、锅巴等还是要少吃为妙。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。同时重复多次使用的油，容易产生致癌物。炸薯条炸薯条、炸薯片等炸薯类的丙烯酰胺含量也可能超出标准，危害身体。油条、…- 28
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致癌食物有哪些 这6大食物别吃
反复烧开的水反复烧开的水以及隔夜熟白菜与酸菜，很容易产生亚硝酸盐，人食物后在体内会转变成亚硝酸铵这种会致癌的物质。霉变食物一些食品如玉米、花生、豆子、米等很容易受潮霉变，从而会产生黄曲霉菌素这种强致癌物，它的毒性比砒霜还要毒68倍，是现在知道的致癌性最强的化学物质，且极易在玉米、坚果、花生中滋生，很耐热，还不易溶于水，即使烹调、水洗也很难除去。油炸食品食物被煎炸，尤其是被煎焦后，就会产生多环芳烃这…- 3
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哪些隔夜菜不能吃 4种不建议吃的隔夜菜
绿色的蔬菜因为叶类蔬菜中硝酸盐的含量很高，特别是菠菜和芹菜，硝酸盐多次加热容易转化成对身体有害的亚硝酸盐（致癌物）。海鲜类食物螃蟹、虾类、贝壳类海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，会损害肝脏、肾病，长期会降低肝肾功能。菇类木耳、银耳、香菇等本身就含有硝酸盐，如果煮熟后放置较长时间，会转化成亚硝酸盐（致癌物）。凉拌菜大多凉拌菜没有经过高温加热制作，会导致细菌和寄生虫卵残留。而有些病菌可在冰箱冷藏室的低温下…- 1k
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容易致癌的食物有哪些 7种容易致癌的食物劝你要少碰
腌制食物如果想要拥有一个健康的身体，那么在日常生活中就应该少吃咸鱼，这是因为咸鱼里面可以产生二甲基亚硝酸盐，这种物质可以在人的身体里面转化为强烈的致癌物质二甲基亚硝酸氨，除了咸鱼之外，一些特别受人们欢迎的熏肉以及火腿，还有腊肠，咸菜，虾酱等食物也要少吃。烧烤烧烤也是特别容易致癌的物质，比如说烤牛肉，烤鸭肉，烤羊肉等烧烤的食物里面含有较多的致癌物，所以千万不要经常吃。熏制食物一些熏制的食物也要少吃，…- 57
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腊八蒜致癌吗,腊八蒜必须用紫皮蒜吗
腊八蒜致癌吗正常腌制的腊八蒜并不会致癌，反而有很好的杀菌、抗炎作用，还能够降低血糖、血脂，是一种健康的食物。但是一般家庭腌制的腊八蒜，没有添加防腐剂，即便是在冬春时节，气温不高，也只能存放1-2个月，时间长了接触了空气以及空气中的细菌，很有可能滋生细菌，出现变质，而长期食用变质食物则有一定的致癌风险。因此腌制好的腊八蒜最好尽快吃完。这些食物致癌几率高1.烧烤食物在明火烧烤时，烤肉上会滴出来油脂到木…- 79
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槟榔怎么吃 槟榔的食用方法
槟榔是一种常绿乔木，高度可以达到十多米，最高的槟榔树甚至可达30米。槟榔的果实一般是长圆形或者卵球形，可以用作中药材。槟榔也是一种交际用的东西，和烟酒类似，很多男性朋友与人见面的时候，会发槟榔。不过，槟榔是一级致癌物，食用槟榔的时候，要注意食用的方法。【警告】槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物，嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率槟榔怎么吃1、生吃槟榔是可以直接生吃的，将新鲜的槟榔摘…- 123
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吃槟榔为什么会出汗 吃槟榔出汗怎么办
在中国的南方地区槟榔是一种最常见的存在，很多人都喜欢吃槟榔，但是很多初到南方的人在吃了槟榔以后却会大量出汗，身体感觉热得不行，这是怎么回事呢？吃槟榔为什么会出汁呢？一会小编就专门为大家说说这个问题，同时也会告诉大家吃槟榔出汗应该怎么办。【警告】槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物，嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率吃槟榔为什么会出汗 吃槟榔出汗怎么办1、吃槟榔为什么会出汗槟榔是中药的…- 61
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吃槟榔有什么好处 吃槟榔好处有哪些
有不少人有嗜食槟榔的习惯，特别是一些湖南的朋友，现在我们就一起来了解一下吃槟榔有什么好处？吃槟榔好处有哪些吧。【警告】槟榔为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物，嚼槟榔可以增大口腔癌的发病几率吃槟榔有什么好处 吃槟榔好处有哪些1.槟榔族的人特别喜欢吃槟榔，吃了吃槟榔以后会感觉到心情特别愉快，可以提神，同时还产生一种飘飘的感觉，觉得精力特别的旺盛，这样自然可以提高工作和学习的效率了。2.…- 47
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咸鸡蛋臭了还能吃吗 咸鸡蛋臭了可以吃吗
咸鸡蛋臭了还能吃吗臭了的咸鸡蛋最好不要食用，咸鸡蛋中的氨含量丰富，除此之外，臭了的咸鸡蛋中可能会存在很多致癌物，食用后对身体的伤害很大，建议不要再吃了。吃臭咸鸡蛋的危害里面的亚硝酸盐以及细菌毒素都完好的存活在里面，如果长期吃这种臭咸鸭蛋，轻则容易出现腹泻恶性的情况，重则容易导致癌症的出现，所以我们在吃臭鸡蛋的时候一定要搞清楚它们为什么发臭的，这样才能够吃的放心，吃的安心。最重要的一点，就是不可以过…- 157
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哪些饮食习惯能够预防食道癌？预防食道癌要注意些什么？
如何预防食道癌(1)注意膳食营养：提倡生食蔬菜，常吃葱蒜和一些新鲜蔬菜，多吃红色蔬菜，其中有胡萝卜、西红柿等，绿叶蔬菜则可重点选十字花科类蔬菜，如花椰菜、大白菜、油菜、芥菜等。这些蔬菜均有一定的防癌抗癌作用。(2)改变饮食习惯：人体口腔、食管和胃黏膜的耐热高温为50℃～60℃，在我们日常饮食中，要避免过烫的食物、粥、汤或茶水，以免烫伤食管上皮组织，一旦烫伤易形成慢性炎症或溃疡，愈合后可形成食管瘢痕…- 51
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花生炒糊了还能吃吗 花生炒糊了怎么办
花生炒糊了还能吃吗花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火，而且还可能有有害的物质存在。中央十台《健康之路》栏目，有关专家曾多次论证：“腐烂变质食品和烧烤食品含有大量的致癌物，有害身体健康。”为此，炒糊的花生里应该含有部分致癌物，为了身体健康还是扔掉吧。花生炒糊了怎么补救补救的办法就是下次做好。糊的东西吃了不健康。两种方法任选。花生米耗油…- 164
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大麦茶为什么致癌 因为这个原因
大麦茶为什么致癌据了解，大麦茶本身是不含有致癌物的，但是经过必需的高温烧烤程序时，其含有的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，从机理上来说存在一定的致癌可能。大麦茶小知识大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。茶味口感会有点苦涩，谈…- 110
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瓜子为什么是致癌物 其实没这么可怕
瓜子为什么是致癌物根据世界卫生组织最新公布的一级致癌物，除了酒精饮料、含黄曲霉素食物、槟榔、烟草、咸鱼等明确的说有致癌作用，其他都是可能致癌，其中存在很大的变数。瓜子也不例外。瓜子可能致癌的因素，主要有瓜子炒制前后可能存在容易发霉的现象，尤其是瓜子存放时间长，可能因为发霉而产生黄曲霉素，而黄曲霉素被列为一级致癌物，这就存在了健康隐患。但是有苦味未必是发霉后产生的致癌物在作怪，因此要食用新鲜的瓜子，…- 154
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咖啡为什么会致癌 这个是谣言
咖啡为什么会致癌咖啡不致癌。1991年，国际癌症研究中心将咖啡评为2B类致癌物(可能使人致癌)。20多年过去了，科学家们并没有停下对咖啡进行研究的脚步。2016年，世界卫生组织召集科学家重新进行评估，结果发现，没有确切证据表明膀胱癌和咖啡之间有相关性。因此，世界卫生组织就将咖啡从2B类致癌物中移除，挪到了第3类中(对人类无致癌风险)。咖啡可降低患糖尿病率咖啡中含有绿原酸，这种物质已被证明能够促进葡…- 81
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香肠为什么致癌 主要是这两个原因
香肠为什么致癌首先它的肉的问题。排除食品安全的问题，香肠大多数是红肉加工的，就是牛肉、羊肉和猪肉。这个红肉里面有血铁质，经常食用或摄入量比较多会破坏肠粘膜，导致肠癌的发生。另一个就是在香肠的制作过程中，尤其是商品类的香肠，要加增稠剂、防腐剂、发色剂还有水分保持剂，要加很多的添加剂。其中别的不说，就防腐剂和发色剂这2种都是明确的导致胃癌发生的致癌物。但这2种添加剂能使这个香肠看起来颜色特别漂亮发红，…- 225
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致癌物
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