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花胶为什么会苦 带苦味的花胶怎样处理
花胶苦涩的原因一、花胶在加工制作之前有被胆汁污染到，在制作的过程中没有洗干净，这种花胶一般会有一点绿颜色，在泡发的时候把绿色的地方刷洗掉就行了。二、花胶在晒干之前就是坏的，这样的花胶在泡发好了的时候看起来就是腐烂的，而且腥味会很重。三、花胶可能有胶血或者胶膜没有去除，也可能是表面的碱没有清洗干净。带苦味的花胶怎样处理1、先用淘米的水(淘第2次的水或清水)浸洗3分钟左右，后捞起再冲洗一下，在阴凉出晾…- 163
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