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没有开瓶的石榴酒可以放冰箱吗
当然可以在后发酵完成后，要把石榴酒进行冷冻处理，以提高酒的非生物稳定性。冷冻处理的方法是：将发酵好的石榴酒放入6℃~7℃的冰箱中，待蛋白质、胶体等冷沉淀物质沉降后，再进行过滤处理。- 16
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葡萄酒的稳定和成熟我们了解多少呢？
葡萄酒的稳定和成熟我们了解多少呢？其中我们看到了红葡萄酒的颜色为不太让人喜欢的紫红色，它具有果香，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！葡萄酒的稳定和成熟我们了解多少呢？1、刚刚发酵结束后的葡萄酒富含二氧化碳，而且浑浊，红葡萄酒的颜色为不太让人喜欢的紫红色，它具有果香，但口感平淡，酸涩味苦，并且不稳定。如果将一瓶生葡萄酒放入冰箱，几天后，就会出现酒石和色素沉淀。这是葡萄酒在酒灌或在酒桶中的成熟过程…- 26
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水烧开后有白色漂浮物能喝吗
能喝，但是含水垢的水会有明显的粗糙感，影响口感。水中的白色漂浮物就是俗称的水垢，主要成分是碳酸钙、碳酸镁。水垢在结晶析出的过程中，有的晶核较大形成的水垢致密会沉淀下来，有的晶核较小形成的水垢较松散就会漂浮在水面上。水烧开后，原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在沸腾的水里分解，释放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和碳酸镁沉淀下来，这就是水垢的来历。纯净的碳酸盐水垢是白色的，但是往往在水垢中有其他杂质存在，…- 617
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蜂蜜起泡沫是怎么回事,蜂蜜起泡沫了怎么处理
蜂蜜起泡沫是怎么回事胶体物质蜂蜜其泡沫其原因可能是因为其中的胶体物质，蜂蜜中蛋白质的含量有4-7种，而其通常以胶体的形态存在，而其胶体物质是能够促进蜂蜜起泡泡的，所以蜂蜜起泡沫有可能是其中的胶体物质导致的，属于正常现象。抗菌作用蜂蜜除了糖分含量高而起到抗菌作用，其还有一种的原因的抗菌是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的过氧化氢，而过氧化氢这种物质在高温下会分解出氧气，从而蜂蜜也就出现了很多泡…- 653
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露酒产生沉淀解决办法有哪些？
1、超滤法超滤是指类似于膜分离的过程，利用压力活性膜，通过外界的推动作用，截留酒水里面的胶体以及颗粒物质。过程中酒水中比较小的颗粒会透过该膜发生分离，采用超滤法可以在常温环境下，将酒中的大分子微粒分离出来。2、澄清剂絮凝法澄清剂可以分为有机物型和无机物型的澄清剂两种。有机物型的澄清剂比较容易溶于热水中，并形成一种透明性的胶体溶液，该溶液和露酒进行混合以后会出现澄清功能；无机物型的澄清剂大多为粘胶质…- 39
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牛奶是胶体吗 牛奶是胶体还是乳浊液
牛奶是胶体吗牛奶是胶体。主要依据是:1、将牛奶放到滤纸上过滤不会被滤为溶质和清夜,2、牛奶久置不会发生分层而乳浊液则会发生分层。3、牛奶遇到酸性物质，比如橙汁，或是其他酸性的水果时会凝聚。以上三条是胶体的主要物理区分手段，也是胶体的主要物理性质。牛奶是胶体还是乳浊液牛奶是一种复杂的液态分散体系。牛奶含多种成分，其中脂肪和水形成乳浊液，酪素和乳蛋白均形成胶体，乳糖形成溶液。故而，其不为胶体而是浊液。…- 221
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