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琼瑶浆葡萄酒要如何配餐？
琼瑶浆葡萄酒适宜的侍酒温度是6℃左右。琼瑶浆葡萄酒适合搭配一些异域风味的美食，如中东料理和印度料理中的烤肉等。另外，配餐时也要可以考虑到香味对等的原则，即用具有花香味和姜味美食搭配琼瑶浆葡萄酒。肉类：鸭肉、鸡肉、猪肉、培根、对虾和蟹等。香料类：高香型的香料如辣椒、姜、丁香、肉桂、甜胡椒、姜黄、咖喱、胡椒、青葱、豆豉、芝麻、杏仁、玫瑰花水、薄荷叶、香叶、香草和茴香等。蔬菜类：天然甜味的炒时蔬如椰子洋…- 47
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绿维特利纳干白的各种餐酒搭配？
绿维特利纳大多用于酿制干白葡萄酒，绿维特利纳干白清脆爽口，稍带核果的风味，明显的胡椒味和矿物口感则是其风土的明证。在餐酒搭配方面，绿维特利纳能佐以家禽类和鱼类菜肴。绿维特利纳的胡椒风味使得它适合搭配带有辛香料的菜肴，即使是一些很难搭配葡萄酒的亚洲菜肴，也都非常适合搭配绿维特利纳。- 17
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如何保存山胡椒不变黑
1、盐水泡：采下后，泡入盐水，或是阴干存放，泡盐水可以保存得更久一点。2、植物油：先去掉山胡椒杂物洗净，晾干表面水分，装进可以封闭的瓶内，倒进经过高温冷却的植物油。3、油浸：山胡椒捡净过水沥干置搪瓷缸，茶油（其他食用油也可）烧老用老姜、桂皮去味，晾至八成热冲入山胡椒。冷后密封，可保质年余。4、速冻：密封速冻，小包为宜，色香味半年不变。以上就是关于如何保存山胡椒不变黑的方法介绍了，通过以上的相信大家…- 145
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山胡椒放冰箱可以放多久
1、山胡椒放冰箱存放，是时下很多人都会使用的存储方法，操作手法也极为简单吗，把它晒干，再用小火炒香，放冷后用密封玻璃瓶装起来，可以放很长时间。胡椒粉在每次使用完后，要注意保持瓶口、罐口的清洁卫生。2、胡椒粉也别放太久，最好买小包装的。存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，最好不要放在灶台附近。3、我一般都是去除釆摘时的那些杂质后冲洗干净，然后平铺阴干水份，然后用加热后放凉的山茶…- 39
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胡椒粉在调味时起什么作用的
1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化 。2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。- 48
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猪肚煲鸡加什么煲汤料
1、汤料1：玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜１块、陈皮2块。也就是上述步骤中所用的材料，这些都是比较经典的汤料。2、汤料2：可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分，汤里放一部分。这些食材都具有很好的药用价值，对于身体也具有特别好的滋补作用。3、猪肚煲鸡的做法步骤：（1）将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。将猪…- 24
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金枪鱼怎么煎好吃又简单
1、食材：金枪鱼1厚块、盐适量、辣椒适量、黑胡椒适量。 2、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。 3、平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。 4、两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。 5、出锅，案板…- 51
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大的金枪鱼怎么做好吃又简单
1、材料：金枪鱼1厚块、黑胡椒、盐、辣椒。 2、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。 3、平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。 4、两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。 5、出锅，案板上稍微放凉就…- 43
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猪肚包鸡的制作方法及配料
1、猪肚包鸡的材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者要多放，体热者少放）2、猪肚包鸡的配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜3、洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次。4、在加入盐三小勺，还是用…- 166
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白水猪脚怎么煮才好吃
1、蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。2、姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。3、一股脑的把猪蹄，胡椒粒，姜，当归都放在水里，加点盐，大火烧开，舀去上面的浮沫，5分钟后转小火，煮1小时就可以了。- 38
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花椒和胡椒做菜的区别
花椒和胡椒做菜时的区别主要在于味道上，前者的味道会更加浓烈一些，但是胡椒的香味更强一些，是香中带辣。花椒和胡椒是完全不同的两种佐料，但在生活中又都比较常见，这两者区别主要表现在外观、口感和作用上。1、外观：花椒食用的一般是它的果皮，有着绿豆颗粒般大小，颜色多是黑色的。胡椒有着白胡椒和黑胡椒两种，黑胡椒更常见一些，胡椒吃的是内果而不是外壳，呈现出圆形的浆果形状。2、食用口感：花椒的味道更加浓烈，有着…- 138
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吃什么暖胃健脾 7款暖胃食疗方
胡椒陈皮猪肚汤材料：胡椒10克打碎，洗净鲜猪肚1个，陈皮5克(或生姜3片)。做法：1、将胡椒放入洗净猪肚内，用线将猪肚扎紧一起放入瓦煲内，2、加清水2000毫升(约10碗水)，用文火煲1小时，调味后分次温服食。此汤适合三四人量。功效：治疗胃寒症，温中散寒醒脾开胃。陈皮鲫鱼汤材料：陈皮5克(或生姜3片)、葱白三条连须、鲫鱼1条。做法：将鲫鱼洗净去内脏，把上述材料一起放入瓦煲内煲汤温服食。功效：健康饮…- 21
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花椒是胡椒吗,花椒和胡椒的区别
花椒是什么花椒又称蜀椒、川椒，呈红褐色，是由花椒或青椒的干燥成熟果实，原产自中国。虽然也称为“椒”，但是与黑胡椒、白胡椒是完全不同的科属，花椒味道比胡椒辛辣，且既香醇又麻、辛、辣。花椒主要可分为：大花椒、小花椒、豆椒和青椒。大花椒也称油椒，干品呈酱红色，香味浓厚；小花椒又称狗椒，果实比大花椒小，皮略薄，香味浓烈带有腥味；豆椒又叫白椒，果实皮薄，柄较长，香味淡；青椒又称七花椒，皮色青褐，品质较差。花…- 229
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胡椒有什么作用,哪些人不能吃胡椒
胡椒有什么作用胡椒，是中外烹调中的主要香辛调料之一。如今，胡椒除了用作调味品之外，还用作中药，并可以起到食疗的作用。比如胡椒的气味能增进食欲；胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用；胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒等。哪些人不能吃胡椒大多数人都可以食用胡椒，但是不适宜消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者食用。胡椒的选购储存1、购买白胡椒时，不要以为越白越好，实际白胡…- 20
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墨鱼干能直接吃吗,墨鱼干怎么吃最好
墨鱼干能直接吃吗墨鱼干一般不直接食用，最好是在炖东西的时候放进去一起炖比较好。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。墨鱼干怎么吃最好1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。2、炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起…- 63
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猪肚汤上火吗,猪肚配什么煲汤不上火
猪肚汤上火吗适量食用不会上火。猪肚汤是一道家常汤品，汤浓味美，滋补作用强，其中的主要原材料-猪肚，是一种温性食物，而且由于猪肚比较腥，通常在熬猪肚汤的时候会在其中加入一些胡椒等辛温调料来去腥，因此猪肚汤是一种性质偏温的汤品，一般情况下，适量食用猪肚汤并不会引起上火反应，但是若是饮用过多或者体质偏热者食用，则可能会引起一系列上火症状。猪肚汤喝多少合适1-2小碗即可。一般建议猪肚汤常人一次喝1-2小碗…- 50
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