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胚芽米和大米的区别是什么
1、概念不同：胚芽米是保留了米的胚芽部分，但其它的部分和大米是完全相同的。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。2、营养成分不同：胚芽米的蛋白质含量要比大米高一些，用一百公斤来举例：一百公斤米中，胚芽米是蛋白质7100，而大米是蛋白质为5470。由此可见，胚芽米的蛋白质含量，要比大米高很多。3、功效不同：经常吃胚芽米能有效的排泄出体内的有毒物质，还可以加快其他营养素的吸收。胚…- 536
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怎样辨别黑皮花生的伪劣
1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。3、还可以剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。以上就是小编给大家分享的辨别黑皮花生伪劣方法，希望对大家有所帮助。- 37
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哪些人不能吃燕麦胚芽米
一般人群都能吃燕麦胚芽米，只要适量食用，就不会影响身体健康。胚芽米的味道和普通大米的味道相同，比较容易被吸收和消化，所以任何一种体质的人都可以吃。燕麦胚芽米可以煮成米饭食用，煮成的米饭有粘性，饭粒整齐，颜色、口味和质地都比较好。胚芽米含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素等，食用燕麦胚芽米能起到促进新陈代谢的效果，还能滋润皮肤，延缓人体衰老。胚芽米中还含有较多的亚油酸和钙，小孩子食用的话，有助于身体…- 213
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三色糙米饭是哪三种米
三色糙米饭是糙米、红糙米、黑米三种类型的米制作的，这种米饭营养健康，好吃又营养。糙米有很高的营养价值，这种食物和全麦相比，蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质的质量好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体很容易消化吸收，但是赖氨酸的含量比较少，含有比较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。糙米中所含有的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体的消化吸收速度比较慢，可以很好的控制血糖，这种食…- 1.1k
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粳米是什么米,如何挑选粳米
粳米是什么米粳米是大米的一种，在东北地区广泛种植。粳米的粒型分为圆粒和长粒。一般种植以圆粒为主，长粒一般是优质米品种，例如稻花香、长粒香、龙稻18等等。如何挑选粳米外观米粒洁白、略呈透明、富有光泽的则是优质新米；若米粒颜色泛青、米灰较重、碎米掺杂，则说明粳米质量较差或存放时间较长。胚芽若颜色为乳白色或淡黄色，则是新鲜粳米；若胚芽部位颜色较深或呈咖啡色，则有可能是存放已久的陈米，不应购买。细闻新米往…- 20
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吃小麦胚芽能发胖吗,小麦胚芽热量高吗
吃小麦胚芽能发胖吗适量吃不宜发胖。小麦胚芽小麦胚芽是从小麦粒中萃取的精华，高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，可放入粥，饭中蒸煮，或面包中即食，其中含有β葡聚糖、低密度脂肪蛋白、丰富的维生素、钙、磷、铁、锌、锰等矿物质成分，是一种十分营养的食物，而且食用清淡健康，饱腹感强，减肥期间食用，还有利于节食辅助减肥。小麦胚芽热量高吗热量较高。根据食物营养成分表所示，小麦胚芽的热量为338&n…- 186
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白果里面的心能不能吃,白果里面心如何去掉
白果里面的心能不能吃白果里面的心不能吃，会中毒。白果里面的心坚决不能吃，我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给人带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。中毒现象主要表现为出现呕吐、发热以及呼吸困难的情况，如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍。因此白果里面的心坚决…- 92
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糙米在超市又叫什么米
活米，或是发芽米，也可以叫玄米，玄米是日本的叫法。收获来的稻子由果皮、种皮、糊粉层、胚、胚乳等成分构成。将稻子外皮剥去，剩下的部分就是糙米。食用糙米比食用白米更具有良好的营养功效，合理食用可强化肠胃，也能使得营养得到平衡。 糙米为什么叫活米：糙米是粳米的前身，它跟粳米最大的区别是含有胚芽，这是整个米粒中最有营养的部位，带有胚芽的糙米是具有生命活力的，它浸泡在水里一段时间，就会发芽，所以被称之为活米…- 69
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藜麦煮熟了怎么像虫子？
藜麦煮熟了怎么像虫子你说的那个不是小虫子，那是藜麦的胚芽。因为藜麦是活性食物，在水里泡或者煮熟之后都会长出胚芽。藜麦像小虫子的部位最营养这个小虫子，是藜麦种子种非常重要的部分，它呈象牙形，环绕在种子的最外面。之所以是这样，从进化遗传学角度上可以这样解释：藜麦起源于干旱贫瘠的南美洲，环绕的胚芽可以增加与水分的接触面积，增大发芽的几率。这个小虫子，是藜麦种子唯一具有生命的部分，新的藜麦植株就是它发育而…- 273
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全麦面包是什么样的 你吃的真的是全麦面包吗
全麦面包是什么小麦跟米饭一样都是谷类，整颗谷子包含了胚乳、胚芽和麸皮等部分，市面的白面粉就是去除了胚芽和麸皮后，用整颗谷物比例最多的「胚乳」磨制成粉，再加工烘焙后便成为我们常吃的吐司、面包。「全麦」表示谷物必须完整包含由外而内的果皮(糠层、麸皮)、胚乳和胚芽，其中营养价值最高的部分就是胚芽，整颗磨成粉后就是真正的全麦面粉，又称作「全粒粉」。为什么厂商不愿意使用真的全麦面粉第一，因为「胚芽」富含油脂…- 49
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玉米油是玉米榨的吗 玉米胚芽提炼
玉米油是玉米榨的吗玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉…- 246
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夏威夷果面包的做法,夏威夷果面包怎么做
主料：夏威夷果适量。 其他食材：高筋面粉250克，酵母(干)4克，水140克，牛奶，黄油各25克，小麦胚芽35克，食盐5克，糖15克，花生，北杏仁，要过，开心果各适量。 做法步骤 1.将小麦胚芽放在120度烤箱中烤10分钟冷却备用。 2.将其他所有食材放入面包机中，其他材料放入面包机，两个和面程序，大半过后加入胚芽，进行基础发酵，发至两倍大。 3.分割成两份，滚圆，松弛15分钟。 4.擀开，擀成长…- 131
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胚芽坚果面包的做法,胚芽坚果面包怎么做
主要食材：混合坚果碎适量； 其它食材：高筋面粉250g、牛奶25g、黄油25g、胚芽35g、酵母4g、调味料适量； 做法步骤 1.胚芽在120度烤箱中烤10分钟冷却备用；其他材料放入面包机，两个和面程序，大半过后加入胚芽； 2.进行基础发酵，发至两倍大； 3.分割成两份，滚圆，松弛15分钟； 4.准备好坚果，稍切碎； 5.擀开，擀成长椭圆状； 6.把稍切碎的坚果放在中间 7.从上而下卷起，收紧捏口…- 68
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