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瘦肉丝瓜汤怎么做好吃
用料：丝瓜2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量、红薯粉适量、鸡精适量。做法：1、瘦肉剁肉末，加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀。2、丝瓜切块，大蒜切末。3、热锅倒入油，放大蒜翻炒。4、加入丝瓜翻炒均匀。5、加入清水大火煮开。6、可以盖上盖子煮一会。7、把肉末一团团加入汤里滚。8、继续滚到肉熟，关火，盖盖子焖一会即可。- 27
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槐花韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
1、槐花控干水分后上锅蒸５分钟，出锅晾凉切碎。2、韭菜摘洗干净切碎，猪肉剁成肉末，生姜也切成末。3、鸡蛋拌匀，加入２大勺豆瓣酱腌制。4、找个干净无水的容器，调入食用油，盐、鸡精、生抽，拌匀即可。- 37
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包子怎样发面才松软好吃
食材：低筋面粉４００克、肉末５０克、包菜５０克、胡萝卜５０克、粉丝３０克、酵母４克、油１０克、盐１克、蚝油５克。1、胡萝卜、包菜切丁，粉丝用清水浸软后切碎，加入肉末混合，加入油、盐、蚝油，搅拌均匀。2、低筋面粉与酵母混合，分次加入清水，和成光滑面团，醒60分钟左右，发至2倍大，排气。3、将面团分成若干个小面剂。4、取一个小面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮，加入适量馅料。5、捏紧收口。放入蒸锅，盖上盖…- 30
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可以蒸的家常菜有哪些
蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。过桥豆腐做法：用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。1、豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。2、锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。3、加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。4、将炒好的肉末铺在豆腐上即可。- 24
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西藏黄蘑菇怎么做好吃
1、肉剁成肉末，蒜切末，油菜清洗干净，黄蘑菇洗净，切块备用。2、锅中放油，加入肉末，翻炒至熟，加入少量蚝油，倒入适量纯洁水。3、将黄蘑菇放入，中火加锅盖焖５分钟。4、黄蘑菇炒至七分熟时加入蒜末、油菜、适量盐，大火翻炒至油菜断生，即可出锅。- 68
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米饭配菜家常菜有哪些
鱼香茄子煲 是用茄子做的菜肴，最有名气的恐怕非广东茄子煲莫属。广东人爱煲，爱到熬粥都要用煲来煲一下，途中放些鱼丁虾仁腊肠皮蛋什么的，就变成风味独特的粥煲了。鱼香茄子煲做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起…- 69
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肉末下锅怎样才不起坨
1、在制作肉末的时候，就提前将肉末剁的细碎一点，因为肉末一旦剁成大块，则会粘在一起，下锅的时候就容易起坨。建议剁肉末的时候可以加入一些淀粉，剁完之后可以将肉末揉散，这样不起坨的效果会更明显。2、在下锅的时候慢慢的放入肉末，切忌一次性放入太多，一次性过多会让肉末来不及散开就被高温粘在一起。注意下锅之后的肉末需要反复的翻炒，如果还是成一坨，可以放入一点点油试试，可能会有效果。3、在下锅之前，将肉末中倒…- 111
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炸酱面的炸酱怎么烧的
主要用肉末和甜面酱烧制而成。炸酱是炸酱面的灵魂所在，好的炸酱需要好的五花肉，六分瘦四分肥最合适，还要做出来的酱油而不腻，将五花肉剁成肉末最好是人工手动尽量不要用绞肉机，这样的肉末会更有嚼劲。配上炸酱还有葱花等就是一碗鲜美的炸酱面了。- 21
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炸酱面的炸酱怎么烧的
主要用肉末和甜面酱烧制而成。炸酱是炸酱面的灵魂所在，好的炸酱需要好的五花肉，六分瘦四分肥最合适，还要做出来的酱油而不腻，将五花肉剁成肉末最好是人工手动尽量不要用绞肉机，这样的肉末会更有嚼劲。配上炸酱还有葱花等就是一碗鲜美的炸酱面了。- 25
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炸酱面的炸酱怎么烧的
主要用肉末和甜面酱烧制而成。炸酱是炸酱面的灵魂所在，好的炸酱需要好的五花肉，六分瘦四分肥最合适，还要做出来的酱油而不腻，将五花肉剁成肉末最好是人工手动尽量不要用绞肉机，这样的肉末会更有嚼劲。配上炸酱还有葱花等就是一碗鲜美的炸酱面了。- 15
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炸酱面的炸酱怎么烧的
主要用肉末和甜面酱烧制而成。炸酱是炸酱面的灵魂所在，好的炸酱需要好的五花肉，六分瘦四分肥最合适，还要做出来的酱油而不腻，将五花肉剁成肉末最好是人工手动尽量不要用绞肉机，这样的肉末会更有嚼劲。配上炸酱还有葱花等就是一碗鲜美的炸酱面了。- 21
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萝卜丝莲藕丸子制作方法
1、材料：白萝卜一根，莲藕一段，肉末500克，生花生100克，鸡蛋一个，小葱一小把，淀粉适量，生姜一块，盐适量，黑胡椒粉少许，油适量。2、将萝卜丝擦丝，莲藕磨成蓉，加入适量盐，用手拌匀并使劲挤一挤，让食材变软。3、生花生提前泡一泡，然后捣碎。4、将肉末再剁一剁，剁到感觉粘手，然后打入鸡蛋，加入适量淀粉，拌匀后反复摔打，摔打到很粘手为止。5、将摔打好的肉泥加入到萝卜丝莲藕混合食材中，加入花生末、姜末…- 21
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番茄鸡蛋肉末浆怎么做
1、肉末加老抽、生粉、料酒、盐、生姜剁碎，腌10-20分钟，葱切碎待用。2、番茄顶部划十字，下滚水烫5分钟，捞出放凉，把皮剥了切碎待用。3、打蛋，热油，下锅炒香后盛出。4、热油倒入肉末翻炒熟后，加入鸡蛋、番茄、番茄酱、盐、味精，起锅时加切好的葱碎，盛出开吃。- 21
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青椒番茄炒毛豆制作方法
1、食材：毛豆300g、肉末150g、青椒100g、中型番茄1个、盐适量、生抽适量、食用油适量。 2、毛豆去壳，洗净沥干水分。 3、青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。 4、烧热炒锅，下适量油，下肉末。 5、翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用。 6、锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软。 7、倒入毛豆，适当翻炒。 8、加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟。 9、开盖后，倒入炒过的肉末。 …- 19
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榨菜肉末拌老豆腐如何做
1、老豆腐洗净切小块，瘦肉切碎剁成肉末，榨菜切碎。2、锅中倒入适量清水，大火烧开倒入豆腐约煮3分钟，捞出豆腐装入盘中。3、装盘。4、起油锅倒入肉末加料酒。5、随后加糖、生抽、醋、鸡精、清水炒匀。6、最后将炒好的榨菜肉末浇在豆腐上撒葱花。- 17
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