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餐酒搭配之老北京涮羊肉与葡萄酒的交锋对决
天气渐渐冷起来，要不是爸妈拦着，小编今天就已经套上秋裤了！而除了穿秋衣秋裤，吃羊肉、喝羊汤也是御寒极好的办法，各地都通用。而此时的羊肉也是肥美。清代名医王士雄在的营养学专著《随息居饮食谱》里提到：“羊肉……肥大而嫩，易熟不膻者良，秋冬尤美。”宋代诗人张耒更有“寒羊肉如膏”的名句。在北京，一提起吃羊肉，首先想到的必是“涮锅子”，也就是铜锅涮羊肉。民国徐凌霄先生就在《旧都百话》写过：羊肉锅子，为岁寒时…- 24
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羊排怎么保存 羊排怎么吃最营养
羊排怎么做本来以为收到的是羊排段，没想到是完完整整一扇排，可以根据需要或炖或烤。再有，这是羔羊肉，比山羊肉好吃而且不会膻。一条一条的新鲜羔羊排肉，没有一点多余的赘肉和油脂，连骨肉最好吃，尤其是适合老人和孩子，吃的时候比较好拿。羊排怎么保存产于新疆石河子牧地的羔羊羊排，颜色看着就新鲜，密封真空包装，羊排里面也是真空包装！保质期时间12个月，如果不能及时食用也不用担心放进冰箱冷冻即可。清炖羊排的做法1…- 157
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