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纯全麦面粉发酵不起来
纯全麦面粉发酵不起来可能是因为全麦粉的面筋很低，包不住里面的空气，所以发酵不了。或者是全麦面粉中不含酵母一类的东西，才会导致面粉不发酵，建议使用另一种面粉试一试，如果是面粉的缘故，那么纯全麦面粉则不能用来发酵了。一般面粉发酵需要一定的时间，具体多长时间，要根据温度和季节来决定。如果是夏天的话，发酵面粉则需要2个小时左右，若是冬季，则需要提前一个晚上进行和面，等第二天早上面粉才能发酵完毕。春季和秋季…- 128
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