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葡萄酒的制作方法、山葡萄酒的制作方法？
自酿的葡萄酒不好喝，我姑姑自己自酿的葡萄酒，我喝了，又算又涩的实在是不敢恭维。要是喜欢喝葡萄酒，还是买通天山葡萄酒，口感上比较甘甜，材料采用山葡萄酒，营养价值比较高。所以个人建议还是别自己酿制了，方面也不合格1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。4.晾干的葡萄粒倒入准备…- 15
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白糖的选购技巧是什么
1、看：白砂糖和绵白糖的色泽应洁白、明亮。如果发黄、失去光泽，或夹杂黄色粒，都是质量降低的表现。此外，白砂糖干燥松散，颗粒均匀，无碎末，结块现象。绵白糖晶体则较为细小，整齐，均匀无结块。2、摸：凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不黏手。3、闻：良质白糖具有白糖的正常气味；次质白糖有轻微的糖蜜味；劣质白糖有酸味、酒味或其他外来气味。4、尝：白砂糖溶在水中无沉淀物和絮状物、层浮物出现，味清甘，无异味；绵白糖…- 68
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挂霜花生米的制作技巧有什么
1、建议选择用红皮的花生米来做，雪白的糖霜附在红色的花生皮上面，会带来更强烈的视觉效果。2、花生米是非常容易被黄曲霉菌污染的，而黄曲霉毒素是非常危险的物质，所以花生米一定要挑选优质、颗粒饱满、没有霉斑变色的。3、白砂糖算是最好的选择，操作起来要比绵白糖和冰糖简单很多，绵白糖焦化的太快，而冰糖溶解也需要多花点功夫。4、做挂霜花生米基本全程都是小火操作，这样容错略比较高，不然的话一旦糖液加热过度，就变…- 22
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绿豆糕太粘了怎么补救
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油，或可以再加入一些豆馅。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋等食物。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等作用。它具有形状规范整齐，色…- 40
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麦芽糖可以做什么甜品或零食
核桃糖、花生糖、糖麻花、软糖、龙须糖等。核桃糖材料：核桃仁２００ｇ，白芝麻２０ｇ，绵白糖４００ｇ，麦芽糖１汤匙（１５ｇ），香油１茶匙。1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。2、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入１汤匙的麦芽糖一起搅动。3、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白…- 45
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只有鸡蛋黄可以做什么
海绵蛋糕、纯蛋黄蛋糕、蛋黄溶豆、蛋挞、蛋黄饼干、蛋黄酥等甜点。1、蛋黄酥做法：准备低筋面粉１００克、鸡蛋１个、猪油５克、红豆沙３克、蛋黄１个、黑芝麻１克、绵白糖５克、盐３克。2、碗中倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团。放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状。3、团成团，重叠按压成饼状，卷成卷，擀成饼状。4、放入红豆沙，铺开，放入蛋黄，包起。5、蛋黄一个打散，涂抹在面团上。撒上黑芝麻，铺在烤…- 71
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怎样煮面好吃又简单挂面
1、挂面适量、酱油适量、绵白糖适量、味精适量、虾籽适量，熟猪油或其它食用油适量。2、将锅放在中火上，加入清水250克，虾籽下锅煮沸，3分钟后，放入绵白糖，溶解完后倒入酱油，烧沸离火，让其冷却后装入容器待用。3、锅内放进清水烧沸，按需要数量放入挂面，盖上小锅盖。将空碗放在锅台上，逐碗倒入酱油25克，熟猪油或芝麻油10克，加上适量青头和味精0.5克。面锅滚沸后，加适量清水，使挂面熟透，大沸时揭去盖，清…- 16
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苹果吃不完可以做什么吃的
1、材料：苹果五个，绵白糖，水。 2、取烂苹果五只，去皮去果核去烂，切成你想要的块状。3、加水没过苹果为准，煮至开锅后加糖，糖量根据口味酌情加，再加盖焖煮可使口感变软。4、煮好后冷却至室温，盛入洁净干燥罐头瓶，密封冷藏保存随时取食。- 122
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黄金蜂窝玉米烙怎么做
1、罐装玉米粒约200g、荸荠100g左右、栗粉（或玉米淀粉）200g、吉士粉 10g、柠檬汁15g、清水150g、鸡蛋1个、色拉油300g、绵白糖20g（可依据个人喜好随意添加）。将鸡蛋打散，加入栗粉，吉士粉，柠檬汁，清水一同搅拌均匀；2、玉米粒控干水分，荸荠剥皮洗净，切成如玉米粒大小的块状；3、将材料2加入1中拌均，混合均匀成玉米面糊；4、倒入色拉油，待油温烧至八成热时，延锅边，画圈式倒入玉米…- 26
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牛奶黄油吐司面包怎么做
1、主料：高筋面粉250克、鸡蛋1个、奶粉30克。 2、辅料：食盐2克、酵母(干)3克、绵白糖30克、牛奶130毫升、黄油35克。 3、将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。 4、将筛好的面粉和奶粉放入面包机桶内，在面粉的上面挖一个小洞，放入酵母然后盖上，后盖上面包机的盖子，接通电源。 5、选择和风面包，750克，上色中，然后轻触启动键，面包机便开始工作。 6、和面三十分钟后，加入黄…- 35
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美味又简单的甜品怎么做
1、自制果冻，用料：QQ糖，牛奶、水果。做法：先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里(最好有模具)放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1小时就可以拿吃来吃了。2、莲子百合红，用料：红豆、白莲子、白合、陈皮、冰糖。做法：先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时；煮开…- 34
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十个月宝宝可以吃樱桃吗 宝宝多大可以吃樱桃
十个月宝宝可以吃樱桃吗可以。樱桃含有丰富的微量元素，它含铁量丰富，每百克中含铁量最高可达到11.4毫克，远远超过其他水果。因此，宝宝吃樱桃可以满足体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃虽好，但宝宝最好在六个月之后再吃樱桃，因为樱桃含铁量高。而十个月的宝宝已经在六个月之后，所以十个月的宝宝可以吃。宝宝吃樱桃的做法1、樱桃水用料：樱桃10个，水30毫升。…- 44
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芒果怎么吃,芒果一天吃几个为宜
芒果怎么吃芒果是一种比较常见的热带水果，其品种丰富，果实椭圆华润，肉质细腻，味道甘甜，气味芳香浓郁，其中还含有糖分、纤维素、维生素、蛋白质、矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的水果，一般最常见的吃法是直接吃，它同样也可以用来做甜品，煲汤等。直接吃1、将芒果外皮清洗干净。2、然后用刀紧贴芒果核的地方切开。3、另外一边也切开，这样芒果就被分成了3个部分。4、在芒果肉上横纵各划几刀，不要划破皮。5…- 49
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炒什么菜放糖,白糖怎么选
炒什么菜放糖糖与酸相宜,对于口味过酸的食物，我们往往可以通过加糖的方式中和,而使其变得可口。白糖怎么选气味不正的不要买。绵白糖是以甜菜为原料加工而成的细小颗粒状食糖。优质的绵白糖色泽雪白;绵白糖晶粒细小，均匀，质地绵软，味甜,无其他异味,没有结块现象。不含有色块状和其他夹杂物，能完全溶解于水形成清澈的水溶液。凡是气味和口感不纯正,带有异味,溶液中出现悬浮物、沉淀物的属于劣质糖，不要购买。白糖怎么保…- 37
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炒糖色可以用白糖吗,怎样炒糖色又红又亮
炒糖色可以用白糖吗可以。糖色的主要用料是冰糖，当然白糖也可以，但没有冰糖好，大概是因为冰糖黏性或胶性较强的缘故。在炼糖色时，可用油，亦可用水，由于油传热快，且有“炸”的作用，所以用油较优，虽然是用油，但亦无须担心糖色会油腻，因为在炼制的过程中，糖与油已经发生了中和反应了。怎样炒糖色又红又亮1.最好的情况是热锅凉油下糖。2.至于糖的种类，绵糖、碎冰糖、砂糖都行。3.糖必须是小碎块（绿豆大小）或者更碎…- 69
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黑加仑能不能泡水喝,黑加仑泡水喝好还是干吃好
黑加仑能不能泡水喝黑加仑可以泡水喝。黑加仑含有丰富的维生素C、花青素和矿物质，可以增强人体抵抗力、美容养颜，对人体很有益。所以黑加仑是可以泡水喝的。泡水的时候注意把黑加仑洗干净就可以了。黑加仑泡水喝好还是干吃好黑加仑直接吃比较好。黑加仑含有大量的维生素C，维生素C易溶于水，但维生素C的水溶液不稳定，容易被氧化，而黑加仑泡水一般都会放置一段时间，所以维生素C的吸收方面会没有直接吃好。而且黑加仑籽中含…- 74
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