-
麻油萝卜是哪里的菜系
鲁菜。做法： 1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝。2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用。3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒。4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒。5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。- 21
- 0
-
蒸箱100℃蒸鱼多长时间
蒸箱100℃蒸鱼蒸10分钟左右。清蒸鱼的做法：用料：鲈鱼1条、大葱白1根、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1大勺、香油适量、植物油2大勺、酱油2勺。1、鲈鱼去鳞、腮、内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。2、鱼整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。3、大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。4、姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。5、2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖、几滴香油、适量清水…- 67
- 0
-
海蜇头白菜凉拌怎么做
1、材料：海蜇皮，白菜，大蒜，盐、香醋、香油、味精和香菜。2、海蜇皮清洗干净后，切成丝。3、用清水浸泡2小时，中间换三次水，洗去腌渍海蜇皮的盐和矾。4、浸泡好的海蜇皮控干水分后，放在漏网里，用80度左右的热水冲淋一下，并迅速过凉水(也可在热水中迅速焯一下再过凉水)，挤干水分备用。5、大白菜一剖为二，取白菜心，斜切成细丝。6、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡萝卜切成细丝备用。7、所有原料混合，添加香…- 18
- 0
-
酸辣土豆丝的腌制方法
酸辣土豆丝一般不用腌制，具体做法如下：1、土豆300克、红辣椒15克、辣椒15克、花椒2克、辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克。2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香。5、再加入青红椒…- 64
- 0
-
家用酸辣白菜的制作方法
1、食材：白菜1棵、红辣椒1只、生姜1块、盐1大勺、油1大勺、花椒少许、白醋2勺、白糖3勺、冷开水2勺。 2、取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时。 3、然后用手将白菜挤干水分，散放在另一个碗内。 4、做花椒油---油热后加入花椒，待花椒变黑香味出来后，弃去花椒留油。 5、姜、红辣椒切细丝淋上热花椒油，加入醋、白糖、水和少许盐调味。 6、最后浇在白菜上，拌匀即成。- 28
- 0
-
胡萝卜香菇煎蛋怎么做
1、主料：胡萝卜、香菇、鸡蛋。 2、胡萝卜切细丝，放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。 3、香菇切细丝，下油锅爆香后备用。 4、胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀，加盐调好味。 5、起油锅将鸡蛋摊下去，上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花，小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。- 27
- 0
-
八宝菜咸菜怎么做好吃
1、备好红、白豆腐干、千张、胡萝卜、雪里红，泡发木耳、香菇、黄花菜、海带。2、将红、白豆腐干、千张、木耳、香菇、海带切成细丝，黄花菜撕成丝。3、胡萝卜最好是擦成细丝，凉干，也可直接切细丝。4、葱、姜、大蒜和青蒜切碎备用。5、锅中倒油，油热先下葱，接着下豆制品红、白豆腐干和千张翻炒。6、炒变色，加盐和生抽调味，盛出备用。7、锅中倒油，油热下香菇、海带和黄花菜，炒变色，加盐调味，盛出备用。8、锅中倒油…- 33
- 0
-
酸辣土豆丝是哪里的菜
1、酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。- 36
- 0
-
藕断丝连的丝有啥作用
1、藕丝是导管，是运输水和养料的组织。2、藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗，尽可能把它折成一段一段的，提起来就像一长串连接着的小绿灯笼，连接这些小绿灯笼的，便是这种细丝。这种细丝看上去是一根，如放在显微镜下观察，会发现其实是由3～8根更细的丝组成，宛如一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。3、藕断丝连意思：藕已折断，但还有许多丝连接着未断开。比喻没有彻底断绝关系…- 28
- 0
-
酸辣土豆丝怎么炒好吃
1、所需食材：土豆 (300克)红辣椒(15克)辣椒(青、尖)(15克)。花椒(2克)辣椒(红、尖、干)(5克)大葱(5克)盐(3克)味精(2克) 香醋(5克)花生油(10克)香油(5克) 蒜（5克）。2、 将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。4、炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅…- 33
- 0
-
青笋凉拌的要不要焯水
凉拌青笋是不需要焯水的，焯水会影响青笋的口感，还会破坏青笋中的营养物质，不利于身体健康。青笋也被成为莴苣、莴菜等，是很常见的一种食材，它的做法有很多，最常见的就是凉拌青笋，凉拌是一种烹调方法，需要将煮熟的食物加入调味料搅拌。凉拌菜有很多，比如凉拌木耳、凉拌海带丝等，木耳、海带丝等食材在做成凉拌菜前都需要煮熟或者焯水，但青笋的凉拌方法和它们不同，只要浸泡几分钟便可以直接吃。做凉拌青笋前需要先将青笋洗…- 204
- 0
-
芥菜丝发蓝还可以吃吗
可以吃。芥菜丝在腌制的过程中都会发生颜色上的变化，属正常现象，变蓝色还是可以吃的。芥菜全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，有辣味，芥菜的块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。芥菜丝腌制方法：将食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。将干辣椒丝、食盐、白醋放入容器…- 260
- 0
-
适合夏天吃的凉拌菜有哪些 7种超级简单的美味凉拌菜
适合夏天吃的凉拌菜大全凉拌西芹原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许做法：1、将西芹的叶子摘去，洗净。2、将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。3、将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2…- 242
- 0
-
荠菜怎么吃,荠菜可以炒着吃吗
荠菜怎么吃荠菜是一种富含纤维素、矿物质、胡萝卜素、维生素A、维生素C的绿叶蔬菜，自然生长的主要在春天食用，人工培育的一年四季均可食用，肉质鲜嫩，根茎饱满，还有一种特殊的香味，皆可以凉拌，也可以炒食，作馅食用也是一种很好吃的方式，荠菜炒竹笋材料嫩竹笋300克，荠菜150克，鲜汤、水淀粉、盐、香油、味精适量。做法1、竹笋去皮，洗净，切成细丝。2、荠菜洗净，烧一锅开水，水中加几滴食用油、食盐。3、荠菜入…- 47
- 0
-
细芦笋怎么处理,细芦笋的根部可以吃吗
细芦笋怎么处理在处理细芦笋的时候，首先要判断它是否还嫩，要是不嫩了，那么就需要将其表皮削掉，具体的做法就是，用小刀将芦笋的皮削掉，记住不要削太厚，避免将其肉质削掉，然后用清水将其冲洗干净，在进行切片即可，但要是芦笋很嫩，那么是可以不用进行削皮的。细芦笋的根部可以吃吗根据实际情况而定。芦笋的根部按理来说也属于芦笋的一部分，是可以进行食用的，但一般芦笋的根部比较容易变老，从而吃起来口感不佳，建议吃的时…- 44
- 0
-
文思豆腐菜系属于什么菜系
文思豆腐菜系属于什么菜系:文思豆腐菜系属于淮扬菜系。文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。文思豆腐制作方法:1. 将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味；2. 把香菇去蒂，洗净，切成细丝；3.冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；4.鸡脯肉用清水冲洗干…- 200
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×