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小龙虾尾怎么冷冻保存
1、虾尾不易保存，将新鲜小龙虾冷冻保存的话，可以延长小龙虾食用时间。2、已经处理死亡的小龙虾在冷冻层中，可以缓解小龙虾死亡之后被大量细菌滋生的情况。尸胺和组胺产生量减少，使之不容易导致过敏。3、烹饪至熟的小龙虾一般放冷藏短时间保存比较好，但是也能在冷冻室中保存。- 123
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耗儿鱼为什么臭哄哄的
1、鱼类一直带着有腥味，且难以保存，非常容易变质，沿海地带很多人会选择将新鲜的鱼晒成鱼干。干制的耗儿鱼由于细菌分解，产生尸胺和组胺，因此会发散刺鼻的味道。2、新鲜的耗儿鱼由于对温度和湿度保存要求高，稍微保存不当也会产生浓重的海腥味，因此平时食用耗儿鱼时应当注重卫生和时效，尽快尽早烹饪。 耗儿鱼为什么臭哄哄的 为什么耗儿鱼有点臭臭的味道1、鱼类一直带着有腥味，且难以保存，非常容易变质，沿海地带很多人…- 297
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马鲛鱼为什么不能隔夜
马鲛鱼不能隔夜吃，因为里面的营养成分会流失。表面上看上去并没有变质，其实里面已将滋生了大量的有毒物质，食用后容易引起肠胃不适，严重了甚至会引起中毒，危害健康。不新鲜的马鲛鱼食用很容易造成组胺中毒。因为海产鱼中的青皮红肉类鱼组胺的含量较高，鱼不新鲜时，鱼体中游离的组胺酸经脱羧酶的作用，就会产生组胺。组胺中毒会使全身或局部的毛细血管扩张，出现头晕、乏力、心慌、胸闷等症状，还有的病人会出现瞳孔放大、恶…- 105
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买回来的死螃蟹能吃吗
买回来的螃蟹如果是死的，就不可以吃了。死蟹蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死的螃蟹会对肾脏造成一定的伤害。螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质，死了以后会滋生大量的细菌，人食用之后会对肠胃造成伤害，还可能会引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹…- 106
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毛蟹死了多久不能吃了
一般毛蟹死了之后就不能吃了，死了的毛蟹不仅流失了大量的营养，还产生很多对人体有害的物质，食用之后会有不良的后果。毛蟹是以腐烂的鱼、虾为食的，所以体内有很多细菌、寄生虫，毛蟹在活的时候，能通过自身的新陈代谢排出体外，它死了之后不仅会保留这些毒素，还会产生组胺这种可致敏的物质，另外还可能会产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，所以毛蟹只要死了就不可以食用了。在食用毛蟹的时候，除了要吃活的之外…- 60
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梭子蟹哪些位置不能吃
梭子蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃。蟹腮是大闸蟹的发声器官，这个是不能吃的，因为里面十分脏，有很多的细菌。蟹肠、蟹胃则是螃蟹的消化器官，这里面有很多的食物残渣和粪便，螃蟹本身是以腐食为主的，所以这里面的分泌物是十分脏的。蟹心也叫蟹六角板，这一东西在蟹肉中，不太好找，但它成六角形，模样很醒目，这个部分也不能吃。螃蟹属于寒性食品，挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒…- 215
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螃蟹怎么放不会死掉,活螃蟹能放冰箱吗
螃蟹怎么放不会死掉1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。2、把螃蟹放在水里养、如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。3、保持湿润，活一两周问题不大，不要用水泡着就行了、养殖的地方通常放在水泥池中，每天喷水，有时放一两个月。活螃蟹能放冰箱吗可以。活螃蟹不要拆除捆绑，放在…- 34
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吃了小龙虾全身痒怎么回事,哪些人吃小龙虾容易全身发痒
吃了小龙虾全身痒怎么回事吃了小龙虾之后全身痒，通常是因为对小龙虾过敏。1、小龙虾中含有丰富的蛋白质，对有些人而言这些蛋白质属于异体蛋白，因此食用之后会出现过敏的情况，进而出现全身痒的情况。2、小龙虾中蛋白质含量丰富，会被一些细菌分解利用，产生尸胺和组胺，其中组胺会导致过敏，因此也会出现吃了小龙虾全身痒的情况。吃了小龙虾全身痒怎么办1、若是食用小龙虾之后，仅仅出现了全身痒的情况，没有出现其他的不适症…- 98
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三文鱼是发物吗,三文鱼可以冷冻吗
三文鱼是发物吗三文鱼是发物的一种。鱼腥类的食物通常都有引起旧病复发，或者过敏性疾病复发的情况，因此三文鱼还是属于发物的，但是并不是所有的三文鱼都有很强的发病作用。为什么说三文鱼是发物三文鱼中的蛋白质寒凉很高，还含有大量的组氨酸，保存不当被细菌分解之后会产生大量的组胺，会改变肠道壁的通透性，导致出现免疫紊乱，进而诱发过敏性疾病，因此三文鱼是一种发物。那种三文鱼发的作用更强长时间售卖或者保存不当的三文…- 109
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吃小龙虾可以喝蜂蜜水吗 吃小龙虾的7大注意事项
小龙虾和蜂蜜能一起吃吗一般情况下，小龙虾和蜂蜜是可以一起吃的，但是，要适量食用，不要过多食用，以免引起身体不适。小龙虾不能和什么一起吃富含维生素C的食物小龙虾虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被氧化成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。因此，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。鞣酸含量较多的食物小龙虾虾肉含有较高…- 60
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小龙虾死了还能吃吗,小龙虾怎样吃才安全
小龙虾死了还能吃吗不能吃了，小龙虾体内含大量组胺酸，一旦死亡，组胺酸会转化为有毒物质，日积月累毒素会引发疾病。因此，切勿食用死龙虾，一次食用小龙虾的数量也不宜过多。小龙虾要煮熟吃安全小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主，若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪，小龙虾的尾巴不蜷曲、肉质松散，人食用后就有可能感染食品肺吸虫病。小龙虾不能一次吃太多小龙虾一次吃半斤至一斤合适。小龙虾的烹制时间如果过短，细菌…- 67
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公蟹好吃还是母蟹好吃,蟹黄是公蟹还是母蟹
公蟹好吃还是母蟹好吃都好吃。公蟹中除了有紧实的蟹肉，还有丰腴的蟹膏，蟹膏口感细腻，还含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分。母蟹中含有可口的蟹黄，粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成，营养丰富、口感细腻。蟹黄是公蟹还是母蟹蟹黄是母蟹。公蟹体内只有蟹膏，没有蟹黄。蟹黄是母蟹所独有的，蟹黄里面有母蟹的卵巢和…- 30
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螃蟹死了为什么不能吃,刚死的螃蟹能吃吗
大量细菌滋生螃蟹肉质饱满、水分丰富，含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物等营养成分，是细菌生长发育的良好培养基。当螃蟹死亡之后，免疫系统停止工作，细菌大量滋生，食用的话很多细菌会导致人体不适，比如腹泻、急性肠胃炎或者其他的不适情况。因此这种螃蟹是不建议食用的。产生了组胺1、螃蟹蛋白质中含有较多的组氨酸，被大量的细菌分解代谢产生组胺，组胺会改变血管的通透性，大分子物质容易通过血管壁进入组织引起…- 41
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秋刀鱼是海鱼吗,秋刀鱼怎么选
秋刀鱼是海鱼吗1秋刀鱼它其实是一种海鱼，它的味道独特，营养价值丰富。秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海。深度水深0——230米。属于深海鱼。秋刀鱼属海中回游鱼类。秋刀鱼跟刀鱼一样，也是有着自己季节的鱼类——秋刀鱼是从每年八、九月份到次年三月，依次在日本列岛…- 110
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吃完榛子嗓子痒怎么办,吃榛子嗓子发痒怎么回事
吃榛子嗓子发痒怎么回事1、由于榛子富含蛋白质，若是一些对蛋白质过敏的人群来说，食用之后可能会出现过敏的情况，进而出现嗓子发痒的情况。2、榛子的蛋白质含量丰富，存放时间太久，其中的蛋白质会被一些细菌分解利用，产生组胺，其中组胺会导致过敏，因此也会出现吃了榛子全身痒的情况。吃完榛子嗓子痒怎么办1、如果是食用榛子之后，仅仅出现了嗓子痒的情况，并没有出现其他的不适症状，建议服用一些抗过敏的药物，或者涂抹药…- 242
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花甲昨天买的今天死了能吃吗,花甲死了多久不能吃
花甲昨天买的今天死了能吃吗花甲死了就不要吃了。花甲死后会快速滋生细菌，中含有的丰富蛋白质在细菌作用下会产生组胺，组胺导致肠道壁通透性改变，免疫系统受到刺激而失常，食用后会影响身体健康，甚至引起食物中毒。死了的花甲吃了会怎样1.花甲性寒，不适量食用容易增加肠道滑利性，死亡后的花甲容易被细菌滋生，这样的花甲食用后容易导致腹泻。2.死亡的花甲上细菌滋生，会产生组胺等代谢物质，食用过多还会导致恶心呕吐，头…- 84
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哪些鱼不能吃,不能吃的鱼
有异味的鱼不能吃鱼味不正常，有的鱼有一股煤油味，这种鱼来自污染的水域（主要是酚类污染）。酚类是一种有机化合物，主要来自焦化、炼油、合成纤维等工厂排出的污水。人吃了这种鱼，将造成细胞蛋白质变性、沉淀，损害神经、肝脏和肾脏，甚至引起头晕、失眠等现象。孕妇食用被污染的鱼，会使胎儿增加发生癌症的危险。畸形鱼不能吃形状奇特的鱼，是受合成或天然化学致癌物中致突变物作用或通过生殖细胞传给后代引起遗传变异产生的，…- 81
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怎么判断大闸蟹的死活,死蟹为什么不能吃
怎么判断大闸蟹的死活1、拿起捆绑好蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。2、取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。3、碰蟹爪,把最细小的蟹爪拉直,看是否很快自然弯曲,如果是自然弯曲表示是鲜活。4、如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。死蟹为什么不能吃螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中…- 178
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螃蟹拿回家怎么放不会死,活螃蟹能放冰箱吗
螃蟹拿回家怎么放不会死1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。活螃蟹能放冰箱吗可以。活螃蟹不要拆除捆绑，…- 25
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鳝鱼怎么清洗去粘液,鳝鱼死了能不能吃了
鳝鱼怎么清洗去粘液鳝鱼在烹饪的过程中需要清洗，否则腥味会影响食用效果，一般可以用清水洗干净表面的血水，再用热水浇在鱼身上，然后刮去粘液，然后再用冷水冲洗。还可以用粗盐撒在鱼身上，用力的擦洗，然后撒生粉把粘液擦除，相比第一种方法较为复杂，但是能够有效地保留鱼肉鲜美和鱼皮嫩滑特点。反复清洗几遍最好，然后沥干水分捞出，放入调味品腌制一小时去腥。鳝鱼死了能不能吃了死了的鳝鱼体内含有非常多的组胺酸，组胺酸会…- 136
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螃蟹死了多久不能吃了,活螃蟹怎么放不容易死
螃蟹死了多久不能吃了海蟹死了保存不变质就可以吃，河蟹死了就不能吃了。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。活螃蟹怎么放不容易死1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保…- 20
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海螃蟹水开后蒸多久,海螃蟹死了能不能吃了
海螃蟹水开后蒸多久10-15分钟。海螃蟹的外壳厚实，需要彻底热透，热的时间短了，蟹肉不紧致不说，还担心会有感染寄生虫、细菌的风险，煮的时间长了，肉质变老，吃起来口感不好，因此，蒸海螃蟹一般是水开后蒸10-15分钟，既能彻底热透，肉质又不会老。海螃蟹怎么蒸材料：海螃蟹、葱、姜、黄酒、料酒等。做法：1、海螃蟹清洗干净。2、锅里放清水，大火烧开。3、放蒸屉。4、打开盖子放入少许姜片。5、海螃蟹肚子朝上放…- 32
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黄鳝怎么看是不是野生的,黄鳝死了能食用吗
黄鳝怎么看是不是野生的要深黄大斑鳝这种黄鳝个体肥壮，体色深黄，背部和两侧分布不规则褐黑色大斑，大斑从体前端至后端在背部和两侧联接成数条斑线，性情温驯，生长速度快，适合人工养殖。土红大斑鳝也是优质鳝种，但数量少。浅黄和青灰色的细斑鳝生长速度慢。要无病黄鳝体表有明显红色带血块状腐烂病灶，为腐皮病;尾部发白呈絮状绒毛，为水霉病;头大体细，甚至呈僵硬状卷曲、颤抖，为体内寄生虫病;肛门红肿发炎突出，为肠炎病…- 90
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