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挑选苦瓜的方法有哪些
1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则…- 39
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基围虾购买技巧是什么
1、看鲜活度：基围虾是沉在水底的，而且它的脚都是感觉站在里面的，那么这种基围虾是比较新鲜的，拿在手中基围虾的尾部会在手中弹抖。2、看纹路：新鲜的基围虾，它的虾肚纹路看起来是比较清晰的，闻起来没有异常的腥味，那么这种基围虾是可以放心购买的。3、看颜色：基围虾的身体呈现出来的颜色是透明色的，而且虾壳看起来比较光亮，这样的基围虾是比较新鲜的。以上就是基围虾购买技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助。- 16
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夏季挑西瓜有什么小窍门
1、观色听声：瓜皮表面光淆、，花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜，表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，是还没，有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。2、看瓜柄：瓜柄呈缘色的，是熟瓜;瓜柄呈黑揭色，茸毛脱落、弯曲发脆、央端变黄枯燕的，是不熟就摘的瓜，瓜柄已干枯，是“死藤瓜”，质量差。3、看头尾：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周…- 20
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鲍鱼螺的粘液怎么处理
海螺敲碎外壳，去掉螺黄，内脏，苦胆、生殖器官，只留螺肉，用刀子或勺子将螺肉外黑色粘液刮掉，撒盐搓干净，用水冲干净即可。鲍鱼螺：顾名思义，因体形像鲍鱼而得名。壳上的纹路也多种多样，常见的是网格状纹路。在网上也有人称它为篱螺或笠螺。在水族箱里笠螺主要以啃食附着于缸壁上的藻类为食，由于笠螺食量非常大，因此可以轻松将附着在玻璃缸壁上的藻类清除干净，因此成为伴随水草缸兴盛而受宠的螺类之一，其优秀的除藻能力也…- 38
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牛肉为什么要逆着纹路切
1、之所以牛肉要逆着纹路切是因为牛肉的肌肉纤维组织都比较粗、筋较多，导至肉质易老。2、因此必须采取逆纹切（横切）：横着纤维纹路切，让刀和肉的纹理呈90度的垂直，将筋腱切断、破坏纹路纤维，让肉质更加好入口。3、若顺着纹路切，被保留下的筋络会让煮好的牛肉便的干柴、难以咀嚼，大大影响口感。关于牛肉为什么要逆着纹路切的相关内容就介绍到这里了。- 171
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西瓜熟透了变软能吃吗
1、西瓜熟透变软就不能吃了，变软的西瓜不仅是表面果肉的变化，味道也会出现些许的馊味，最重要的是里面很可能长了寄生虫，吃了对肠胃不好。西瓜本身就属于寒性水果，熟透的西瓜颜色为深红色，没有光泽。2、怎么选西瓜（1）看形状西瓜一般分为圆形、椭圆形，无论什么形状 体型匀称即可。（2）看颜色底面发黄是熟瓜，最好挑青绿色。表面纹路不清或有绒毛、花斑、雾白白，均不是熟瓜。（3）细看纹路分公母深浅分明、清晰且分布…- 192
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石头西瓜怎么挑才更好吃
1、听声音:熟度刚好的声音类似拍打大肚腩,声音较低,若声音如拍头,表示不够熟。2、看瓜藤:瓜藤若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。3、看瓜脐:瓜脐越小越好,相反的,瓜脐越大皮越厚,越难吃。4、摸瓜皮:用手指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。5、看瓜皮:花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明,西瓜纹路整齐就是好瓜。- 121
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