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什么叫大曲酒及特点？
大曲：又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称大曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲现代大致将酒曲分为五大类，分别用于…- 46
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市场上的大红袍哪来的
市场上的大红袍主要是无性繁殖和拼配制作而来的：1·母树大红袍（保护政策已停止采摘）位于武夷山景区九龙窠内，共有6株茶树（皆由种子发芽长成），分别属不同品种，叶型、发芽期等都不一样。2·纯种大红袍指母树大红袍中的某一品系无性繁殖（扦插）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。3·商品大红袍指两种以上的纯种大红袍拼配在一起的大红袍。此大红袍也不能…- 14
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怎么挑选一只好的金毛
1、选择温顺的金毛，最好不要选择脾气较差的金毛。金毛狗本身比较温顺，很适合家庭饲养，还有很多人士把金毛狗当作导盲犬来训练。金毛能成为导盲犬不仅因为嗅觉灵敏、聪慧伶俐，更是归功于它们温和的性格能够和绝大多数人友好相处的原因。但有些金毛天生比较“另类”，对于喜欢安静的人来讲，和它们长期相处不亚于酷刑。 2、一定要在购买前仔细查阅纯种金毛的特点，以免上当受骗。一些不法商家会拿一些杂交的金毛来欺骗顾客，所…- 35
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