紫菜

紫菜选购技巧是什么

1、看紫菜的色泽，注意其色泽以紫红色为好，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜，如色泽发红则是菜质较嫩。2、看紫菜的厚薄，注意厚薄均匀，无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。3、看紫菜是否陈年。现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。注意：紫菜在清洗的时候首先是要用温…
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张艺菲3 年前
如何判断紫菜的真假

1、最先我们能够根据海菜的颜色观查。海菜里边带有藻红素，因而我们一般购到的海菜色调应该是暗红色或是紫褐色，有纯天然的光泽度。2、把一小块海菜放到水中侵泡一段時间。真实的海菜泡起来的水色调基本没转变。假如水的色调变为艳丽的暗紫色乃至也有像墨水一样的色调，肯定是假的；另一种方式是取一小片海菜用火烤烤，烤后后性价比高的海菜应该是翠绿色的，如同紫菜那般的色调。假如烤后后变成淡黄色，则是伪劣海菜。3、最终一…
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张艺菲3 年前
寿司材料有哪几种搭配

寿司材料搭配方法：1、准备材料：紫菜３片、米饭２碗、寿司醋２０克、火腿肠１根、鸡蛋１个、黄瓜半条、寿司萝卜３条、盐２克、胡萝卜半根。2、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。3、所有食材切条。4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。6、全部卷好后切片即可。
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张艺菲3 年前
饭团紫菜包饭可以包什么

1、比如比较常见的馅料有黄瓜、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜等等。2、若是自己制作紫菜包饭的话，还可以根据自己的喜好添加各种别的馅料，可以说是百无禁忌的。3、若是要自己制作紫菜包饭的话，首先要准备好紫菜并往上面铺一层煮好了的米饭，接着再放上切好的馅料并将它们卷起来切成小段就可以了。以上就是对于饭团紫菜包饭可以包什么的全部内容。
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张艺菲3 年前
紫菜购买要注意什么

1、注意色泽。以紫红色为好，色泽发红则菜质较嫩，如色泽发黑可能是隔年陈紫菜。2、注意完整性。无明显的小洞与缺角，如有小洞，可能是在储存运输过程中保管不妥，遭遇损坏，这会影响质量。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。3、注意陈紫菜。现在市场上有一些不法商贩将隔年陈紫菜用食用油涂抹后冒充新紫菜销售，可用手绢纸擦上去，纸上就会有油迹，且陈紫菜无香味，入口有一股海腥味。以上就是紫菜购买要注意什么的…
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张艺菲3 年前
紫菜可以放冰箱保存吗

1、一般的食材都是可以放在冰箱里的，紫菜也不例外。2、新鲜的紫菜如果要放入冰箱保存，就需要提前将紫菜晒干，然后再将晒干的紫菜用真空袋装起来放进冰箱。这样就可以保存一段时间。3、如果是从超市买回来的干紫菜，只要是真空包装也是可以放入冰箱保存的。关于紫菜是否可以放冰箱保存的相关内容就介绍到这里了。
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张艺菲3 年前
紫菜蛋花汤勾芡用什么淀粉

玉米淀粉。在煮沸的蛋花汤中加入水淀粉后再次煮沸就可以了。没有勾芡的紫菜蛋花汤，紫菜、蛋花以及水都是成分离状态的，但是加入水淀粉勾芡好的汤则是粘稠的，紫菜和蛋花被汤汁包裹着，喝汤的同时会吃到嫩嫩的蛋花，口感和味道都会比没有勾芡的更好。
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张艺菲3 年前
紫菜蛋花汤勾芡用什么淀粉

玉米淀粉。在煮沸的蛋花汤中加入水淀粉后再次煮沸就可以了。没有勾芡的紫菜蛋花汤，紫菜、蛋花以及水都是成分离状态的，但是加入水淀粉勾芡好的汤则是粘稠的，紫菜和蛋花被汤汁包裹着，喝汤的同时会吃到嫩嫩的蛋花，口感和味道都会比没有勾芡的更好。
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张艺菲3 年前
紫菜蛋花汤勾芡用什么淀粉

玉米淀粉。在煮沸的蛋花汤中加入水淀粉后再次煮沸就可以了。没有勾芡的紫菜蛋花汤，紫菜、蛋花以及水都是成分离状态的，但是加入水淀粉勾芡好的汤则是粘稠的，紫菜和蛋花被汤汁包裹着，喝汤的同时会吃到嫩嫩的蛋花，口感和味道都会比没有勾芡的更好。
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张艺菲3 年前
紫菜蛋花汤勾芡用什么淀粉

玉米淀粉。在煮沸的蛋花汤中加入水淀粉后再次煮沸就可以了。没有勾芡的紫菜蛋花汤，紫菜、蛋花以及水都是成分离状态的，但是加入水淀粉勾芡好的汤则是粘稠的，紫菜和蛋花被汤汁包裹着，喝汤的同时会吃到嫩嫩的蛋花，口感和味道都会比没有勾芡的更好。
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张艺菲3 年前
9个月宝宝海鲜面怎么做

1、材料：虾仁，海米，紫菜，葱花，海鲜酱油，儿童挂面。2、海米洗净，虾仁煮熟扒掉壳，紫菜泡软剪成小块块。3、葱花炝锅，放入十三香和海鲜酱油翻炒，然后加水，水开下儿童挂面。4、再把海米，虾仁，紫菜一起倒进去，酌量放盐，面煮到软烂就可以关火了。
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张艺菲3 年前
猪肚丸紫菜汤如何做

1、主料：干紫菜3（海鲜味）30g。2、调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、香菜适量。3、锅内置适量的水，煮开。4、紫菜用水泡洗。5、外面购买回来的猪肚丸，也要用清水洗一下。6、锅内水开，下紫菜，用筷子搅拌开。7、紫菜煮开，下猪肚丸，也可以在丸子上切刀花，那样容易熟。8、汤煮开后，下适量的盐和鸡精，香菜末即可。
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张艺菲3 年前
牛肉丸紫菜汤如何做

1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、鸡粉少许、盐1勺。2、做法：准备好的牛肉丸和紫菜。3、洗干净生菜切段备用。4、水开后下入生菜，姜丝和少许油煮。5、牛肉丸放入煮。6、煮熟后下入适量的盐和鸡粉调味即可。
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张艺菲3 年前
有什么汤简单又好喝

1、紫菜蛋花汤：（1）食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜（2）瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。（3）锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。（4）待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。2、黄花菜鸡尖汤：（1）食材:黄花菜、鸡尖（2）黄花菜泡发，鸡尖洗净过开水，去血水。（3）将所有的材料全部放入锅中，加清水过汤料2-3lm厘米。（4）待汤煲好后加点盐，盛出即可以喝。3、…
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张艺菲3 年前
干坛紫菜是什么做的

1、坛紫菜是我国餐桌上非常常见的这一种菜品，品质优良，多为人工培植，坛紫菜在烘干后就成了大家所熟知的干坛紫菜。坛紫菜口感好，味道鲜美，里面含有大量的蛋白质，维生素和无机盐，具有较高的食用价值和药用价值。2、干坛紫菜的做法和吃法多样，除了制作成紫菜汤或紫菜羹。潮汕人吃紫菜的时候会先将紫菜放到碳炉上烤一烤，等到紫菜从黑褐色慢慢变成深绿色时就可以食用。还有人喜欢将紫菜混着鸡蛋液煎熟食用，吃起来也是别有风…
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张艺菲3 年前
味道鲜美鸡汤味紫菜豆腐汤怎没做

1、食材：豆腐250克、紫菜4克、鸡蛋1个、红萝卜半根、葱1根、香菜1根、美极鲜鸡粉1勺、美极鲜叶汁1勺、盐1小勺、淀粉适量。2、做法：（1）准备好食材。（2）豆腐切小丁。（3）红萝卜切小丁，鸡蛋打入碗中。（4）鸡蛋打散，准备好水淀粉备用。（5）锅中放入水，加入豆腐丁。（6）豆腐煮3到5分钟后加入红萝卜丁。（7）红萝卜丁煮2分钟后加入美极鲜鸡粉1勺。（8）加入美极鲜味汁1勺。（9）加入1小勺盐调味…
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张艺菲3 年前
头水紫菜与普通紫菜的区别

1、头水紫菜细嫩，容易熟。 2、气味：头水紫菜稍靠近就有浓浓的紫菜香，二水紫菜则较淡。 3、观感头水紫菜极其细腻，正面几乎看不出成片的紫菜，二水紫菜仔细看则可看出一叶一叶的紫菜。 4、口感：可以取一小片放口中，头水紫菜口感爽滑，二水紫菜口感稍差。
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张艺菲3 年前
如何去除鸡汤厚厚的油

1、紫菜吸油鸡汤的表层总是飘着一层厚厚的油，想要去油可以在小火炖鸡汤的时候，放入大块的紫菜，小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收，随着油分吸收的增多，紫菜开始慢慢的往下沉，最好在紫菜还没有沉到底的时候，用漏勺把它捞出来即可。2、保鲜凝油刚煮好的鸡汤上层漂浮着一层厚厚的油，找一张大的能覆盖住盛鸡汤碗或者锅的保鲜膜，折叠起来，用牙签在上面扎出一些小孔，然后覆盖在鸡汤上，汤淹没保鲜膜，凉了之后油花就会全部聚集…
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张艺菲3 年前
味道鲜美鸡汤味紫菜豆腐汤

1、豆腐250克、紫菜4克、鸡蛋1个、红萝卜半根、葱1根、香菜1根、美极鲜鸡粉1勺、美极鲜叶汁1勺、盐1小勺、淀粉适量。2、准备好食材。3、豆腐切小丁。4、红萝卜切小丁，鸡蛋打入碗中。5、鸡蛋打散，准备好水淀粉备用。6、锅中放入水，加入豆腐丁。7、豆腐煮3到5分钟后加入红萝卜丁。8、红萝卜丁煮2分钟后加入美极鲜鸡粉1勺。9、加入美极鲜味汁1勺。10、加入1小勺盐调味。11、加入紫菜。12、煮2分钟…
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张艺菲3 年前
油条芝麻紫菜汤怎么做

1、材料油条，白芝麻，紫菜，虾米，盐，葱，鸡精、猪油或者香，油酱油。2、做法紫菜撕碎，倒入酱油，放入盐和猪油，油条撕小块，或者整条沾汤也可以，紫菜中倒入热水，加入油条块，调味后加上虾米，葱花和白芝麻。
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张艺菲3 年前
柴鱼花金枪鱼翻转寿司怎么做

1、将煮好的米饭加入香油和黑芝麻拌均匀，竹帘子垫底并放上紫菜。2、将拌好的米饭均匀的铺在紫菜上，在米饭上盖上保鲜膜，翻转盖好的保鲜膜的米饭和紫菜。3、在紫菜上铺上萝卜条，黄瓜条，胡萝卜条和金枪鱼，然后将其卷起来去掉保鲜膜。4、刀沾水后切开均匀的段儿，蘸酱油吃就可以了。
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张艺菲3 年前
土豆泥肉片寿司卷怎么做

1、食材：土豆2个，紫菜2张，玉米适量，黑椒肉片适量；2、土豆切小块加少量水煮熟。3、把煮熟的土豆装进袋子压成土豆泥。4、席子上先铺2张紫菜，再铺上玉米土豆蓉。5、再铺上黑椒肉片。6、最后在肉片上再铺上土豆泥以便粘合。7、放好一切材料就可以卷了。
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张艺菲3 年前
虾皮紫菜贡丸汤怎么做

1、材料：虾皮适量，紫菜适量，贡丸2条，姜，油，麻油，盐，鸡精，葱。2、姜切片，贡丸洗干净用刀在表皮划“十字“备用葱切碎。3、适量的姜加水加虾皮煮开后加入贡丸煮至贡丸开花加入紫菜煮散。4、加入适量的盐以及鸡精调味放撒上葱花以及适量麻油搅拌均匀煮1分钟左右即可熄火。
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张艺菲3 年前
如何做紫菜肉馅馄饨

1、准备一块猪肉。2、猪肉洗净切块，切点姜末。3、放料理机内。4、打成肉馅。5、肉馅盛出来。6、肉馅加盐，生粉，料酒，五香粉，鸡精调匀。7、准备紫菜。8、紫菜加水里泡一下。9、准备好云吞皮。10、包好所有的云吞。11、锅加水。12、放点姜。13、加入紫菜。14、接着加入云吞。15、煮上两三分钟。16、盛碗。
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张艺菲3 年前

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