粘稠

草莓酱煮不粘稠怎么办

1、加大火候：草莓酱煮不粘稠的一个原因是因为火候太小了，蒸发力不够，这时候只需要把火力加大一点再继续搅拌熬制即可。2、加入柠檬汁：在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁，这样可以使得草莓酱更加粘稠，因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合，达到一个凝结作用。从而可以增加草莓酱的浓稠度。3、加入吉利丁片：吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂，当草莓酱出现煮不粘稠的情况时，可以往草莓酱中加入少许吉利丁片，这样可以使草莓…
饮食常识
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张艺菲3 年前
银耳汤如何煮才粘稠

1、提前浸泡：银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。2、煮的时间：银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。3、选好的银耳：要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。以上就是银耳汤如…
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张艺菲3 年前
桃胶炖了半小时怎么没有粘稠感

1、桃胶没有完全泡发。干桃胶比较硬的半透明胶状颗粒，直接放锅里面煮是很难煮熟的，所以一定要提前放水里面泡发好再放锅里面煮着吃。如果桃胶没有泡发好，中间还是硬的，这种是很难煮出胶的，所以也就没有什么粘稠感。2、桃胶炖煮时间不够。很多人在家炖煮桃胶的时候，时间的把握是很重要的，大多数煮半个小时应该会出胶的，但是，有些桃胶泡发后个头比较大，或者一次煮的比较多的话，就需要适当延长一下炖煮时间，炖煮的时间太…
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张艺菲3 年前
小米粥怎么熬粘稠又香

1、选择新米：想要熬出来的小米粥粘稠原料的选择非常重要，在购买小米的时候要选择新鲜的黄米，新小米更容易熬粘稠，熬出的小米粥米油多。新米和旧米最大的差别就是煮出来的粥是否谷香浓郁。2、冷水浸泡：准好好适量的小米，用冷水将小米浸泡个半小时，这是让米粒尽可能的膨胀开，这样做不仅在熬粥的时候会节约一些时间，而且也可以让小米粥熬出来更加的粘稠。3、水开后再放小米：煮小米粥千万不要冷水效果，而是烧至锅里的水发…
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张艺菲3 年前
自己做酸奶怎么能粘稠

1、选对牛奶：牛奶固形物含量越高，做出的酸奶浓稠度越高，自己做酸奶一般建议选择脂肪含量高一点的牛奶，这种做出来的酸奶口感会更加粘稠顺滑。2、加奶粉：牛奶加热后，舀出一部分，加两大勺奶粉搅拌至充分溶化后再倒回去，搅拌均匀，这样做出来的酸奶就比较粘稠了。3、用对比例：酸奶粘稠关键在于酵母和牛奶的比例，1g的菌粉可以发酵一升的牛奶，如果是放的酸奶做引子的话酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10。4、控制好温…
饮食常识
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张艺菲3 年前
简单不用黄油的松饼

1、牛奶鸡蛋糖混合均匀后加入面粉，不要顺时针逆时针搅拌，要来回搅拌，搅完后呈粘稠状，比平常喝的酸奶(安慕希那种)粘稠一丢丢。面粉可以慢慢加，不要一次倒太多。2、平底锅不加油，开最小火，一个汤勺的量煎一个饼，有气泡了，表面会由白变黄，白色面积变的快没有了就可以翻一面煎了，煎个十多秒好。
饮食常识
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张艺菲3 年前
自制火锅蘸料怎么做

1、首先将花生酱(或花生酱）先用凉开水边下面调为厚粘稠，再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽酱油王、糖、醋、鸡精、姜蒜末、色拉油后再调为薄粘稠即成。2、此类调味品颇具四川甜味，适用多种多样主要材料如粉絲、水豆腐、荤菜等。
饮食常识
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张艺菲3 年前
电饭煲煮粥浓稠技巧

1、电饭煲煮粥煮粘稠点有窍门，首先把米泡半个小时，用一碗米，加上三碗水。2、然后按煮粥键，时间到跳闸后开锅看是否粘稠。3、要是看水还多的话，就开盖再煮5分钟。开盖容易蒸发水分，用勺搅拌一下就粘稠了。
饮食常识
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张艺菲3 年前
夏天梨简单好吃的怎么做

1、把银耳去掉黄色根部，清洗干净。2、梨去掉核，切块。3、把梨、银耳、水放入锅中，再放入冰糖。4、上气后改小火，炖三个小时（炖的时间越长汤水越粘稠，因为银耳中的胶质是越煮越粘稠）。5、完成，梨软软烂烂的，银耳入口即化。
饮食常识
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张艺菲3 年前
麻汁为什么加水后变稠

芝麻酱本身吸水性比较好，所以加入水后越搅拌越粘稠。芝麻酱在加入少量的水后会变得很粘稠，是因为芝麻酱中蛋白质的物理性质导致的。粉状的细小的颗粒吸水后，蛋白质不会发生热变性，会和水结合，形成很密的结构，这样导致芝麻将变粘稠。如果芝麻酱太粘稠，可以取出来两勺子芝麻酱，搅拌一下，因为这种食物放久了很容易有沉淀。去除芝麻酱后放入少量的盐分，顺时针搅拌，一边搅拌一边放入水，注意加水一定要慢。重复一边搅拌一边加…
饮食常识
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张艺菲3 年前
粥里面放什么会变稠

粥之所以粘稠是熬制出来的，并不是放入了什么东西。一般外卖粥里面会放入些小米、山药、糯米以及玉米糁等等，这些食物都可以使粥变得浓稠的，还很有营养。如果说添加剂的话，有些餐馆可能会添加一些淀粉、碱、黄原胶等。想让粥变得浓稠，熬制过程很关键。一般熬粥要用冷水下锅，有些食材需要用热水下锅。不管是冷水还是热水，都需要先用大火熬开锅，然后转中火或者小火熬制，直到把粥熬制成熟。另外，米和水的比例也很关键，只有比…
饮食常识
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张艺菲3 年前
八宝粥放淀粉技巧

八宝粥不可以放淀粉勾芡。八宝粥想要熬制的更粘稠一些，可以加入一些糯米，这样熬制出来的八宝粥更为粘稠。在八宝粥下锅之后，加一勺子小苏打，这样煮出来的粥也会更软糯，颜色也会更好看一些。八宝粥主要是以粳米、糯米或者是黑糯米为主要原料，再添加了一些辅料，比如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生等，有的时候也可以加一些山药、百合、芡实等熬制成粥。八宝粥具有很高的营养价值，这种食物的可以作为肥胖者、神经…
饮食常识
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张艺菲3 年前
熬粥什么时候加淀粉

熬粥时，只需要在出锅前5分钟左右加入淀粉，这样会使粥变么更加粘稠，而且经过几分钟的加热，可以增加粥的风味。在一般情况下，是不建议在米粥中加入淀粉的。加入淀粉是为了让米粥变得更加粘稠，而煮粥时只要火候足够，是完全可以达到理想的粘稠度的。而且大米中本身就含有大量淀粉，若额外添加淀粉，会导致粥中淀粉含量超标，对血糖高的人来说，对缓解病情没有帮助。除了淀粉，可以选择在煮粥的时候加入适量小苏打。小苏打是碱…
饮食常识
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张艺菲3 年前
粥里面可以放生淀粉吗

煮粥的时候，是可以加入生淀粉的。生粉是经过强化后的淀粉，粘性较大，煮粥时加入主要起勾芡作用，有利于保护粥中的营养价值。在粥中勾芡的时候，需要在粥彻底煮熟后使用。先用清水将生淀粉化开，然后直接倒进粥中勾芡就可以了，最后需要再将粥煮1-2分钟。煮粥粘稠的方法：1、将大米与糯米、粘米按照2:1:1的比例放在一起，清洗干净后用油和少许盐拌匀，然后直接放在装有开水的锅中煮制。也可以在大米中加入绵山药、地瓜、…
饮食常识
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张艺菲3 年前
大米粥怎么熬才黏糊

将大米淘洗干净后放在冰箱冷冻室中，待大米结冰后再放在开水中煮10分钟，这样大米粥就会变得十分粘稠。这是因为经过冷冻后，大米中的结构组织会被破坏，产生一个个蜂球状的小孔，大米的吸水力会明显加强，在熬制的时候，大米遇到热水，含有的淀粉便会在短时间内变成糊状。也可以使用隔夜米饭熬粥。先将隔夜米饭用冷水淘洗一遍然后滤掉水，再加入适量热水和几滴食用油，开大火煮十分钟左右，米粥就会变得十分粘稠。使用砂锅。先在…
饮食常识
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张艺菲3 年前
银耳怎么煮才会粘稠

煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。如果是煮了三个小时以上的银耳羹，只需要加入一点就可以了。银耳羹的粘稠度和熬煮的时间是成正比的，一般来说，熬制的时间越长，汤就会越粘稠。可以先用大火煮开，再调制成小火慢慢煮，一直到汤变得浓浓的，这样银耳汤的口感才会更好。想要煮出来好喝的银耳汤，颜色很…
饮食常识
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张艺菲3 年前
煮小米粥有什么窍门,什么人不宜吃小米粥

浸泡煮至小米粥时，可以提前把小米用冷水浸泡半小时左右，让小米粒膨胀开，然后再入锅煮至这样煮至小米粥，既可以节省时间，还可以熬住软糯粘稠口感好的小米粥。开水下锅生活中多数人煮至小米粥时都是冷水把小米入锅，但是这样煮出的小米粥就容易不粘稠，口感不好，最好的方法是先把清水入锅，烧开以后再把小米淘洗干净，然后放入倒开水中，煮制20分钟左右，香喷喷的小米粥就能做好，而且特别软糯粘稠。搅拌想让煮出的小米粥好喝…
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张艺菲4 年前
银耳怎么煮才会粘稠,银耳没出胶吃有营养吗

银耳怎么煮才会粘稠1.品质：需要选择比较优质的银耳，这种银耳才能熬煮得比较粘稠，经过硫熏的银耳就算长时间的煮也不会煮得很粘稠，所以需要选择颜色微黄的银耳，不要选择颜色很白的银耳。2.浸泡：干银耳一定要经过水的浸泡，冷水浸泡2小时，温水浸泡1小时，要让银耳吸收充足的水分。3.撕碎：煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快的出来，而且会很粘稠。4.加水：在煮之前加入充足的水分，最好不要中途加第二次水。…
食材百科
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张艺菲4 年前
八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃,八宝粥先放豆还是先放米

八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃1.八宝粥想要做的粘稠就可以放到压力锅里面做，如果没有压力锅就可以多煮一些时间，这样就可以让它的口感变得更好。2.八宝粥想要做的粘稠也可以先把材料给浸泡一下，让米粒膨胀，这样可以更好的节约时间，也可以让粥的口感变得更好，更容易消化。3.需要开水下锅，这样米才能更容易熟，也可以让淀粉更好的融入到水里面，火候的控制也非常重要，先用大火煮开，然后再改成小火慢慢熬煮，想要让粥变…
食材百科
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张艺菲4 年前
草莓酱怎么算熬好了

软烂成酱即可。只要没有明显的大颗粒草莓，草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起，并且结合成粘稠的酱状，就证明其已经熬煮好了。熬煮好的草莓酱都是带有草莓的芳香气味，并且同时伴有冰糖的香甜气味，口感上也是甜蜜中带有微微的酸味，并且入口即化。草莓酱煮不粘稠怎么办：可能是因为熬煮时间不够。因为草莓在熬煮的过程中会有大量的水分析出，当熬煮的时间不长的话，其中的水分无法排出去，也就导致了其不够粘稠。所以草莓酱需要长…
食材百科
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张艺菲4 年前
银耳为什么煮不烂,银耳怎么煮粘稠

银耳为什么煮不烂1、煮的时间不够银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。2、泡的时间不够银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。3、银耳是陈年旧货保存了太久的银耳，更加难煮烂，往往需要更多的时间。4、银耳是特殊的银耳安全无硫的优质银耳，才能…
食材百科
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张艺菲4 年前
为什么有的银耳怎么也煮不烂,银耳怎么煮粘稠

为什么有的银耳怎么也煮不烂1、煮的时间不够。银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时呢。2、泡的时间不够。银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。3、银耳是陈年旧货。保存了太久的银耳，更加难煮烂，往往需要更多的时间。4、银耳是特殊的银耳。安全无…
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张艺菲4 年前
果酱太稠了怎么稀释

纯净水稀释法，用少量纯净水加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释非常粘稠的果酱。果汁稀释法，用跟果酱相同口味的果汁，加入粘稠的果酱中按照一个方向搅拌均匀即可。此方法适合稀释任何粘度的果酱。果酱不稠怎么办：继续熬：果酱熬出来很稀的话，先不要急着关火，可以将果酱继续放在火上熬，使其将多余的水分蒸发完，这样就能使果酱变浓稠。加糖：如果想果酱变得浓稠一点的话，可以往果酱中加入适量的糖，…
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张艺菲4 年前
草莓酱煮不粘稠怎么办,草莓酱太稠了怎么改良

草莓酱煮不粘稠怎么办加大火候草莓酱煮不粘稠的一个原因是因为火候太小了，蒸发力不够，这时候只需要把火力加大一点再继续搅拌熬制即可。加入柠檬在熬制草莓酱的时候加入适量柠檬汁，这样可以使得草莓酱更加粘稠，因为柠檬酸可以与草莓中的果胶融合，达到一个凝结作用。从而可以增加草莓酱的浓稠度。加入吉利丁片吉利丁片是制作食品时常用的凝固剂，当草莓酱出现煮不粘稠的情况时，可以往草莓酱中加入少许吉利丁片，这样可以使草莓…
食材百科
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张艺菲4 年前

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