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仙粉黛葡萄酒品种多样吗？
仙粉黛19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒，具有丰富的花果香，陈年後常有各类的香料味。干溪谷(DryCreekValley)、亚历山大谷(AlexandraValley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(SierraFoot…- 16
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白仙粉黛是用仙粉黛葡萄酿成的白葡萄酒吗？
很多人都会望文生义，一听白仙粉黛（WhiteZinfandel）名字里有个白字，就以是它是白葡萄酒，但其实它是一种桃红葡萄酒，其酿造方法与桃红一样。不过，它为什么叫白仙粉黛呢？这还要从20世纪70年代说起。当时，来自美国加州舒特家族（SutterHome）酒庄的鲍勃?特林凯罗（BobTrinchero）和他的团队想要酿造一款颜色更加深浓的仙粉黛红葡萄酒。为此，他们对压榨后的葡萄汁和葡萄皮进行短暂的…- 21
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仙粉黛的配餐怎么搭配？
白仙粉黛葡萄酒口感较甜，较为适合与鱼肉、意大利粉和猪肉这样的清淡食物搭配佐餐。而仙粉黛红葡萄酒风格强劲，则适合与典型的美国食物搭配佐餐，尤其是那些带红色调味汁的浓郁菜肴。- 23
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仙粉黛葡萄酿酒怎么样？
仙粉黛(Zinfandel)葡萄品种又名普米蒂沃(Primitivo)的红葡萄品种。主要的产区是美国和意大利。仙粉黛葡萄长势旺盛，喜欢温暖但不炎热的气候条件。仙粉黛果皮较薄，果粒较大，在炎热的气候条件下容易皱缩，并且对霉病比较敏感。成熟期比较早，糖分含量比较高。如果天气条件允许，可以推迟采收酿造甜型葡萄酒。仙粉黛同穗果实的成熟期不一致，经常一串葡萄中，有的变葡萄干了、有的过熟了、有的正常成熟、有的…- 13
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巴伦·库珀酒庄怎么样？
巴伦·库珀酒庄（BaroncooperWines）位于美国加利福尼亚州（California）中央山谷（CentralValley）的洛迪（Lodi）产区，是一座充满人文情怀的精品酒庄。巴伦·库珀酒庄由哈巴士家族（HabashiFamily）创立，其初衷是为了引起人们对流浪动物的关注。哈巴士家族收养了一只叫“巴伦·库珀”的狗，库珀狗的成长故事和后来在哈巴士家族的心理康复效果，让哈巴士家族非常欣喜，…- 16
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雷文斯伍德酒庄怎么样？
雷文斯伍德酒庄（Ravenswood）建立在索诺玛山谷的中心，有着适合种植酿酒葡萄的地理位置和自然条件。1976年，雷文斯伍德酒庄的首批葡萄酒问世了，当时只有327箱，全部是仙粉黛葡萄酒，在旧金山的品评会上大受赞誉。这也就注定了雷文斯伍德酒庄和仙粉黛的缘分。不久前，雷文斯伍德酒庄的创始人彼得森（JoelPeterson）还谦虚地说，当他创业之初，酿出的葡萄酒总是含有较高的酒精，并不完美。今天，雷文…- 26
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查尔斯·米切尔酒庄怎么样？
查尔斯·米切尔酒庄（CharlesB.MitchellVineyards）位于美国加利福尼亚州（California）产区的费尔普雷（FairPlay）镇，是当地规模大的酒庄之一。100多年前，像许多受到淘金热影响的拓荒者一样，酒庄的创始人查尔斯·米切尔（CharlesB.Mitchell）来到费尔普雷寻找机会。费尔普雷位于加州葡萄酒产区海拔高的地方，具备种植仙粉黛（Zinfandel）的优良条件…- 20
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罗森布拉姆酒庄怎么样？
罗森布拉姆酒庄（RosenblumCellars）的创始人Kent和他的妻子以及几个好朋友在1978年从地下室酿造葡萄酒起家，创建了今天在加州酿酒业里数一数二的酒庄。他们的仙粉黛十分出名，而他自己又被称为仙粉黛。他们酿造的罗讷河谷葡萄品种酒在加州也同样享有很高的声誉。大部分的加州酿酒地带，都集中在索诺玛县（SonomaCounty）、纳帕谷（NapaValley）、门多西诺县（MendocinoC…- 21
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弗利索诺玛酒庄怎么样？
弗利索诺玛酒庄（FoleySonoma）坐落于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（SonomaCounty）产区的亚历山大谷（AlexanderValley），毗邻梅亚卡玛斯山（MayacamasMountains）。这里地势平缓，风景如画，距举世闻名的金门大桥（GoldenGateBridge）仅80公里。弗利索诺玛酒庄的前身是施特莱克索诺玛酒庄（StrykerSonoma），由现…- 13
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