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葡萄酒澄清技术知多少?
澄清是不少葡萄酒酿造过程中不可缺少的步骤，而不同的澄清技术有着不同的特点。目前使用范围广泛的三种澄清技术分别为沉淀法、过滤法和下胶法，本文将为大家将这几种澄清技术的特点一一道来。1.沉淀法沉淀法多见于传统的酿酒技术中，其原理是让葡萄酒中的悬浮颗粒在重力的作用下汇聚沉淀在酒槽底部。但由于悬浮颗粒受重力作用十分微弱，所以该方法所耗费的时间一般较长。2.过滤法过滤法可细分为深度过滤(depthfiltr…- 29
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新鲜嫩蚕豆怎么保存到冬天吃
１、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏的都挑出，用冷水反复冲洗干净。２、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水，尽量不要接触的锅的底部。３、把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，不需要完全煮沸。４、准备一个不锈钢筛子，把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。５、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，蚕豆中的热水不要留，不然会把蚕豆焖…- 33
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新鲜蚕豆怎样放冰箱保存
1、首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。2、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。3、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。4、把火调至最大，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。5、准备一个不锈钢筛子，把筛子放在一个空锅上，可…- 52
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不加淡奶油的蛋挞液配方
1、鸡蛋2个，纯牛奶220毫升，白糖40克。白糖称重，40克即可。2、准备好一个玻璃碗，把鸡蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗里。用打蛋器把材料搅拌均匀。3、搅拌好的蛋液放置一边，找一个筛子和一个大碗过滤蛋液。过滤的时候一次不要倒入太多，缓缓的倒入，保证蛋液从筛子中流出。最后可以看到筛子上有些颗粒或块状的蛋液，把它倒掉，或放置一边。4、把蛋挞皮依次放在烤盘里，把做好的蛋液用勺子装到蛋挞皮里，注意蛋挞皮里…- 359
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做蛋糕没有筛子怎么办 面粉筛可以用什么代替
1、摇晃法，轻轻摇晃有面粉的容器，让空气进入面粉里，使得面粉蓬松起来；2、料理机法，将所需使用的面粉倒入料理机中，快速搅拌五、六次即可；3、叉子滤网结合法，先用叉子将面粉拌松，然后用普通的滤网来过筛就可以了。 做蛋糕没有筛子怎么办 在制作蛋糕的时候，其中有一个步骤是将面粉“过筛”，这时候就需要用到面粉筛。将面粉过筛主要是为了让面粉颗粒更蓬松，可以和液体结合得更紧;除此之外，还会让面粉密度均…- 177
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筛面粉一般用多少目的筛
家用筛子的目数选择40-60目的就可以了。由于家装面粉的颗粒较为粗糙，本身粘性较大，且对面粉的质地没有过于严格要求，因此不需要使用目数过高的筛子。筛网目数是指在一英寸的长度上，排列的网孔适量，目数越高，网丝越紧密，网孔越小；相反，目数越低，网丝越稀疏，面粉也更容易通过。在对面粉进行过筛的时候，还可以根据面粉用途不同，选择不同型号的筛子。通常，面包用粉全部通过CB30号筛，留存在CB36号筛的不超过…- 623
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面粉生虫子处理小诀窍
挑出结节。面粉生虫后，会在面粉中出现许多结节状物质，这是虫子排泄物造成的，在对面粉进行处理前，需要将面粉中的结节状物质去除。暴晒。将生虫的面粉放在阳光下进行暴晒，经过紫外线的照射，会将面粉中的虫子消灭掉，还能有效杀死虫卵，防止面粉继续生虫。过筛。将经过暴晒的面粉用筛子过筛一遍，就能将已经死亡的虫子清除掉，还能将残余的结节清除掉。冷冻。如果无法将面粉放在阳光下进行暴晒，可以将生虫的面粉放在冰箱冷冻区…- 240
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大米里面有黑色虫子怎么办
大米里面有黑色虫子怎么办:大米里的黑虫学名是米象，基本是无痛无害的，所以生了虫子之后只要剔除掉虫子，大米还是可以正常食用的！那么大米有黑色虫子怎么办？下面为大家介绍方法。一、阴凉处摊开，让米象爬走:大米里生米象第一个想到的办法就是让米象自己爬走，这个办法需要将大米平铺在地上或者时候比较平整的存放大米的报纸或者硬纸板都是可以的，然后米象会自己爬走的。建议不要再太阳下暴晒，阴凉处摊开就可以了，暴晒后的…- 106
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