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笔管鱼炖白菜豆腐如何做
1、笔管鱼600克，老豆腐500克，白菜500克、姜适量，盐适量，蒜适量。2、化冻笔管鱼之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤;3、老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火;4、等到水开始冒泡，关火，捞出豆腐放入凉水里浸泡，待用;5、蒜、姜切片;炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水;6、一定不要烧开，水开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放…- 20
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砂锅白菜豆腐炖笔管鱼怎么做
1、笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来。2、葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用。3、豆腐切小丁备用。4、锅里下水，烧开。5、将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出。6、捞出后迅速冲凉备用。7、锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香。8、倒入焯烫好的笔管鱼翻炒。9、炒制一分钟后倒入清水。10、将豆腐丁也下入锅中。11、水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖。12、炖5分钟后，加入胡…- 41
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笔管鱼的清洗方法,笔管鱼有什么营养价值
笔管鱼的清洗方法首先清洗笔管鱼的表面，刚买回来的笔管鱼先在水里面养一个小时，隔一会进行换水。然后将笔管鱼的腹部和尾部从连接的部位切开，接着从腹部用刀切开，将笔管鱼的内脏取出来。注意因为笔管鱼有胆，在切的时候一定是要注意不能切破了，如果破了的话，就是会使得整个鱼的味道失真。取出来内脏之后，将里面清洗干净就可以了。笔管鱼有什么营养价值笔管鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物了，营养价值非常的高，里面是…- 132
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