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秋田

河野式｜松屋式｜手冲咖啡技巧教程

秋田式手冲咖啡技巧：68-78度之间，通过水的自然张力来萃取咖啡的精华，可以保持咖啡液体的干净度，并且最大限度保留咖啡粉里面的香气。黄智仁老师在根据广东本地人的饮食习惯和口味喜好，创造了秋田式低温手冲，并且在啡世家手冲咖啡馆经营中，一直坚持使用秋田式低温手冲出品。河野式手冲咖啡技巧：就是业界内说的点滴法，通过这个手法可以让咖啡粉有更充分的焖蒸效果，然后萃取咖啡液体的前段，后端需要加水来取得定量咖…
烘焙饮品知识
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张艺菲21年3月5日
乌冬面是什么做的？

乌冬面是什么做的又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。乌冬面的做法用料乌冬面400克（两包）红萝卜50克洋葱半个青椒一个鸡蛋两个XO酱、耗油半勺酱油，油，少许炒乌冬面的做法先把乌冬面用水泡5分钟，锅里煮开水把乌冬面放下去煮两分钟，捞起来沥干水，鸡蛋打到碗里，搅成蛋液，胡萝卜擦丝…
饮食常识
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张艺菲21年3月5日

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