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石臼

  • 十三香配方自制方法

    十三香配方自制方法

    1、配方：八角200克，肉桂100克，小茴香120克，干姜、山柰、肉豆蔻各80克，砂仁70克，草果60克，木香、高良姜各50克，陈皮、丁香各40克，花椒30克。2、先将这些材料倒进锅中干炒2分钟以此炒香。3、也可用微波炉烤香，之后用石臼捣碎成粉，或直接用破壁料理机打成粉，就是十三香的成品了。
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 湖南特色美食有哪些

    湖南特色美食有哪些

    湖南特色美食有哪些:湖南特色美食有:抖糍粑，茶油土鸡，凤凰凉粉，武冈黄焖鱼，凉伞干豆腐。鸡肉在嘉禾饮食中的地位不可小觑。鸡是家庭和睦兴旺的象征，是红白喜事、生日大寿，及各种宴席必不可少的一道菜。抖糍粑:嘉禾“抖糍粑”与朝鲜族的“打糕”类似，只不过使用的工具不一样。嘉禾农村有一种高约50厘米、内径约30厘米的石臼，也就是抖糯米糍粑的石槽。与石臼配套的是两头粗、中间细，约一米五、六长的杂木杵杆。这种石…
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 乌饭麻糍怎么做 怎么保存

    乌饭麻糍怎么做 怎么保存

    乌饭麻糍，很多人都喜欢一次性做多些，放着慢慢吃。乌饭麻糍怎么做?怎么保存?乌饭麻糍怎么做：1、将糯米洗净放在竹木桶里面，放在大锅内，蒸熟。2、将打麻糍的工具准备好，石臼、木杵、一脸盆温水。3、将糯米倒入石臼内，用木杵轻轻碾压。4、随后开始大力的敲打工作，在打的间歇中，另外一个人负责糯米团的转向，以便全方位的打到糯米。5、中途稍作休息，将木杵上粘住的部分用温水洗净，随后继续敲打，直至糯米成糊。6、打…
    饮食常识
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