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莲藕的选购方法是什么
1、颜色微黄。为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的藕不建议购买。2、藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高，口感较好，尤其从藕尖数起第二节藕最佳，并且藕尖越小越好。3、气孔较大。如果是已经切开的莲藕，要看一下中间的通气孔，较大的多汁脆甜。4、气味清香。新鲜的藕断口处能够闻到一阵清香，而劣质的闻到的是一股酸味。此外，质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑，并且不干缩，在选购时要注意看…- 20
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莲藕长霉了还能吃吗 莲藕变绿还能吃吗
莲藕长霉了还能吃吗首先你要确定是部上霉了还是全部,如果是一段上霉了的话,可以切掉那一段,其他的还是可以食用的,另外如果是大部分上霉的话,基本就不要吃了,一般长"毛"的毛指的是真菌(具体指霉)的菌丝,说明是被污染了的.而霉,你可以网上查一下,部分是致癌的,所以应谨慎。莲藕变绿还能吃吗可能是细菌大量繁殖了，不能吃了。1、藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕…- 53
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滑子菇是什么？滑子菇能吃吗？
滑子菇是什么滑子菇因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。滑子菇多丛生，菌盖半圆型，黄褐色，上有一层粘液，菌柄短粗，直径8--15mm。滑子蘑是腐生类型。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是滑子菇的重要养分及能量来源。滑子菇的功效与作用滑子菇味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品。而且附着在滑菇菌伞表面的粘性…- 155
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