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皮皮虾放冷藏还是冷冻
1、冷藏还是冷冻都可以的。2、只不过在保存时间上面有所差别，冷藏的话更适合短期内保存，冷冻保存的时间会更长一些，等想吃的时候拿出来解冻即可。3、需要注意的是，要是已经烹饪好的皮皮虾，那么最好放到冷冻里面，并且短时间保存会更好一些，因为要是温度比较高的话，皮皮虾里面的蛋白质等营养物质会慢慢分解产生臭味，从而释放有毒物质，食用后对健康不利。以上就是关于皮皮虾放冷藏还是冷冻的介绍了，通过以上的相信大家都…- 342
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怎样挑选新鲜的皮皮虾
1、新鲜度。首先要注意它的新鲜度，鲜活的皮皮虾壳色发青有光泽为好。2、肉质丰厚。其次，要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好。3、母虾肉质比较。再者，母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。4、观察皮皮虾的背部。此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色。如果是死的皮皮虾，以身…- 54
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如何挑选鲜活的皮皮虾
1、看：质量好的、新鲜的皮皮虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的，如果外壳颜色发黑、变红等，就可能已经不新鲜了;鲜活的皮皮虾一般尾部是张开的，如果尾部闭拢，身体软趴趴，提示可能不新鲜。2、闻：新鲜的皮皮虾一般是没有什么味道的，如果不新鲜，可能会有腐臭味，这种就表示死了一段时间，发生变质了，建议不要买。3、捏：如果是质量好的、新鲜的皮皮虾，拿捏的时候应该感觉肉质比较丰满，有一定的硬度，蒸熟之后肉质也会比…- 50
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皮皮虾冷水煮还是热水煮
1、皮皮虾一定要冷水下锅，冷水下锅，水开后煮3分钟，时间不要久，否则肉质就太紧了。2、如果等到水开再把皮皮虾丢入锅中，这样的话就会让皮皮虾里外受热不均。3、那么煮出来的皮皮虾就会腥味重，而且还很容易将外面的那层肉给煮老。关于皮皮虾冷水煮还是热水煮的相关内容就介绍到这里了。- 371
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皮皮虾买回来怎么存放
1、养殖法：养在水中，调节水的盐度需要接近海水的浓度。大概33%左右。有条件的加入氧气泵，存活时间更长。但是皮皮虾会越养越瘦，尽量快点食用。2、冰箱保鲜法：将活的皮皮虾放在盒子内，底下和上面都盖上一层湿纸巾（湿毛巾），达到保鲜效果，放在冷藏室。3、模拟环境养殖：皮皮虾生活在浅海沙底，穴居生活。我们可以挖适量的海沙放，将皮皮虾放进去。注意控制水的盐度和温度，注意要有通风口，不要把皮皮虾闷死了。4、冷…- 115
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皮皮虾肉炒圆白菜怎么做
1、材料：皮皮虾500g、卷心菜400g、红辣椒丝25g、鸡蛋清3个。2、调料：鸡精1小匙、清汤3大匙、植物油1大匙。3、卷心菜剥去外层老帮，洗净，切成粗丝。4、皮皮虾放入清水中，沥净水份，上屉蒸熟，取出。5、剪去头以及背壳的连接处，使上下两张皮完全脱离。6、再将皮皮虾的背壳轻轻揭掉，取出整个的皮皮虾肉。7、锅置火上，加入植物油烧热，下入辣椒丝超出香辣味。8、放入卷心菜丝炒匀，加入老汤、精盐、味精…- 29
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白灼皮皮虾要煮几分钟
5分钟。白灼皮皮虾的做法：皮皮虾洗干净沥干水分锅中加适量的水烧开，加入两勺盐，料酒，姜片，葱白，大火煮熟。皮皮虾放进锅里煮5分钟即可，关火焖一会。热油锅小火，将蒜蓉炒香，加酱油调味，蘸着吃即可。新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮5到7分钟，虾变成红色。按照一层层的顺序摆放装盘即成。煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要…- 302
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皮皮虾是淡水还是海水
皮皮虾是海鲜，这种生物是在海水中生存的。皮皮虾在海水中生长，无法在淡水中生存，一般来说，这种食物在春季比较常见，这个时候的皮皮虾味道最为鲜美。皮皮虾是海鲜，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。这种食物在中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属旗下的广温性品种—口虾蛄分布最广、产量最大。皮皮虾身体比较窄长，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。买皮皮虾的时候，选择活的，活的是刚从水…- 287
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皮皮虾蒸熟了是绿的能吃吗
正常的皮皮虾煮熟之后，应该是红色的皮，淡紫色的肉，如果皮皮虾煮熟之后，变成了绿色，可能和这种生物的繁殖有关。繁殖季节的皮皮虾会产生一种特殊的物质，这种物质如果加热之后，就会变成了绿色，一般来说，只要是正常途径购买的皮皮虾还是可以吃的。刚买回来的皮皮虾可以存放在清水中养一段时间，这样可以将其体内的脏东西吐出来，期间最好是更换几次水，保持水质的干净。清洗皮皮虾的时候可以用刷子刷洗，或者将皮皮虾放在水里…- 185
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清蒸皮皮虾蒸多久能吃,清蒸皮皮虾的吃法窍门
清蒸皮皮虾蒸多久能吃1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。清蒸皮…- 59
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皮皮虾头可以吃吗,皮皮虾肉怎么吃
皮皮虾头可以吃吗皮皮虾头不建议食用。皮皮虾和普通龙虾、小龙虾等差不多，其生长的缓解要么是淤泥，要么是沙地，近年来水体环境污染严重，淤泥地和沙地都不干净，头部是虾类血管和口腔的聚集处，受到污染最严重，因此，不建议食用，也不是说不能吃，目前还没有明显的证据说吃虾头有什么明显的危害。皮皮虾死了还能吃吗能吃情况皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是刚死不…- 62
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皮皮虾怎么去虾线,皮皮虾可以不去虾线吗
皮皮虾怎么去虾线1.虾买回来后，先清洗一下。2.将虾的长须，以及多余的部分剪去。3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。4.处理好的虾再清洗一下待用。皮皮虾可以不去虾线吗虾线最好是去掉，虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。皮皮虾更干净的处理方法1、拿起一只洗净的皮皮虾，以45度的角度，从虾脑部分向下把虾头剪掉，再顺便用剪刀把黑色的虾脑挑出来，…- 119
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皮皮虾隔夜还能吃吗,吃皮皮虾要注意什么
皮皮虾隔夜还能吃吗皮皮虾过夜能吃，但是不建议食用。皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。过夜皮皮虾有什么危害食物中毒皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，…- 59
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