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糙米和大米的区别是什么
1、加工方法不同：糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。颜色通常为深棕色或者是浅棕色；大米实际上就是精致大米，它是将稻谷的谷壳、果皮、种皮等全部脱去只留下胚乳部分的制品，颜色是白色的。2、口感不同：糙米由于内保护皮层的粗纤维、糠蜡等较多导致口感较粗，且质地紧密，因此煮起来会比较费时。而大米只有胚乳，所以口感会更为绵软，煮起来也更容易熟。3、糙米的表…- 113
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米茶用的什么米 怎么做
米茶，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。米茶用的什么米?怎么做?米茶用的什么米：米茶是湖北地区汉族风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。米茶用的是糙米。大米也是可以用的。糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效…- 195
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戒糖期间吃什么主食 为什么戒糖
戒糖期间吃什么主食1、糙米GI值：56糙米饭热量：147大卡/100g糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒，营养保存率达到95%以上。但是口感较差，粘性低。GI值为56，也有数据显示是70(白米饭GI值为83.2)。糙米营养价值不仅丰富，而且含有丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，减少热量的摄入，稳定血糖，但是缺点是口感较差。⚠️大家需要注意的是：把白米全部替换成糙米并非万全之…- 136
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