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买熟牛头肉怎么做好吃
土豆烧牛头肉做法如下。用料：牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。1、牛头肉切块，姜切片，辣皮子洗净，大葱洗净切段，其它香料都可。2、热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。3、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。4、沿着锅边淋入适量高…- 182
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制作猪皮冻小窍门有哪些
1、在处理猪皮时一定要去掉外边的老皮，就是去净毛发后，表皮烧（最好烙）一下，否则表皮发暗，影响成色。2、尽量选厚一点的猪皮，含的凝胶蛋白高是做好皮冻的基础，皮子太薄是小猪的皮子，生长时间短，凝胶蛋白的含量有限，不适合做皮冻用。3、第一次做皮冻的时候可以少放点水。皮冻分硬冻和软冻。硬冻，猪皮与水之比为1：1～1.5，软冻，猪皮与水之比为1：2～2.5。4、熬好的皮冻，乘在容器里，把乘皮冻的容器放在水…- 26
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怎样做番茄酱简单好吃
1、准备好2个番茄，番茄酱最好吃新鲜的，吃多少做多少。2、把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子。3、然后准备煮锅，锅里放水煮开，把番茄放开水里泡一泡。4、泡烫一会后，皮子和番茄果肉肉自然剥离，把番茄从开水里捞起来，然后用手把皮子撕下来。5、接下来把番茄切成小丁，炒锅里放半碗水，放入番茄丁。6、盖上锅盖中小火焖煮；把番茄煮到浓焖煮一会后，用锅铲翻动，把颗粒按压碎，然后煮到稠就好了。7、煮好后盛起，这…- 37
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麻辣五道黑的制作方法
1、把五道黑收拾干净洗净,用料酒、姜片抹均匀腌制10分钟以上,这样煮的时候不碎好入味。2、葱姜蒜切末,辣皮子洗洗,用凉水泡泡切段,把油豆皮用凉水泡软洗净切条。3、加大蒜、姜末、葱、花椒粒、辣皮子翻炒均匀炒出香味。4、下麻辣鱼底料翻炒出香味出红油。5、下入热水或者清水,大火烧开煮2分钟左右。6、把五道黑，不要动鱼，只动锅，这样鱼不碎，防止鱼沾锅。7、中小火煮10分钟左右。8、加油豆皮下锅再次煮10分…- 20
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熟牛头肉太腥要怎么做
1、用料：牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。2、牛头肉切块，姜切片，辣皮子洗净，大葱洗净切段，其它香料都可。3、热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒…- 102
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八成熟牛头肉怎么做好吃
1、把牛头肉凉水下锅，加老汤、盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮开，加盐转中火60分钟左右。2、然后捞起晾凉，切薄片。3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉凉开水拌均。4、倒在牛头肉上，拌均。5、加芝麻红油，花椒油拌均，撒上香菜段(可选)拌均即可。- 34
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鲫鱼面怎么弄好吃又简单
1、植物油、盐、姜、料酒、大葱、香葱、老抽、辣皮内子、面条鲜容。2、做法：把鲫鱼收拾干净洗净，用盐腌制入味。3、把葱姜洗净切末、香葱洗净切段、辣皮子泡泡洗净切末。4、锅烧的特热加油，油温7成左右加鲫鱼，煎到两面金黄色，把鲫鱼拨在一边，下葱姜辣皮子炒出香味。5、把料酒烹在鲫鱼的上面，加老抽、盐翻炒均匀、加水满过鲫鱼，最好多一些。6、大火烧开，转中小火煮10分钟左右，下手擀面，转大火烧开，再转中小火煮…- 34
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新手怎么给植鞣皮上油
给植鞣皮上油很简单，使用貂油保养最好。这些油涂在皮子的正面就可以，皮子的反面不用涂油，如果想让皮子背面更平整，可以在背面涂床面处理剂，并刮平。注意，植鞣皮尽量不要沾水，平时一定要将植鞣皮放置在干燥的地方。一般植鞣皮都使用貂油，这样能给植鞣皮增加一层保护膜，还能让皮革更加滋润。如果没有购买貂油，可以用皮革保养油代替，这种油主要是用天然蜂蜡和霍霍巴油制成的，其最大的好处就是不容易引起皮革变色，并且还有…- 116
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卖不完的凉皮怎么保存
卖不完的凉皮在夏天建议放在冰箱中保存，冬天的话放在常温下保存即可，不建议放在冰箱冷冻室中进行保存。凉皮一旦冷冻保存，变硬之后就会失去原有的弹性，也会失去了本身柔软透亮、光滑筋道的特性，化冻之后很容易断裂。一般来说，凉皮直接放到塑料袋中进行保存就行，只是在保存时，要将袋口压严，隔绝空气和凉皮的接触。关于凉皮的食用可以分为两类：凉吃或者是热着吃，前者是最常见的一种食用方式。热吃指的是把皮子蒸好后切好放…- 575
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馄饨要煮多久 五分钟就熟了
馄饨要煮多久全部准备好后大概煮5分钟就行了。锅里放水，煮到沸腾，馄饨放下去，煮到再次沸腾放入一点冷水结一下(避免皮子变烂)，再次煮到沸腾就可以下碗了。注意锅里水不要放太少，少的话，馄饨容易烂，那样就不好吃了!馄饨小知识【北京】中国北方等地通常称为馄饨。【四川】俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。【重庆】重庆称抄手，重庆东北部的开州区、万州、云阳等地称包面。【湖北】有人也称为水饺(武汉地区…- 480
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草莓雪媚娘的做法 高颜值甜品
草莓雪媚娘的做法1.糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。2.鲜奶油中加入糖粉打发备用。草莓去蒂对半切开备用。3.糖用热水化开后拌入牛奶。4.糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊。5.上笼大火蒸30分钟，成为奶糕。6.将黄油隔水融化，将液态黄油拌入蒸好的奶糕中。7.将奶糕搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。8.用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉…- 68
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