百克

糯米在白酒中起什么作用

白酒是特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料（主要为粮谷）制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。糯米碳水化合物的含量很高，即淀粉或糖质高，适合白酒的…
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张艺菲3 年前
五精酒是怎么酿造的？

配方：天冬、枸杞子各五百克；松叶六百克；黄精、白术各四百克；糯米十二点五千克、细曲一点二千克制法：光将细曲加工成细末，备用；枸杞子、黄精等药置于大砂锅中，加水煮到十升，待冷备用。再将糯米淘净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中待冷。然后将药并汁倒入缸中，加入细曲末，用柳枝搅拌匀，加盖密封，置保温处。二十一日后开封，压榨去糟渣，过滤装瓶备用。
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张艺菲3 年前
常春藤酒是怎么做的？

配方：常春藤一百克、酒一升制法：取常春藤细切，若鲜革可倍量，置入净器中，入酒浸泡，封口；五~七日后开封，澄清后即可饮用。
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张艺菲3 年前
牛蒡根酒是怎么酿制的？

配方：牛蒡根（切）五百克、黄酒二公斤制法：浸酒经五~七日取饮。又法：牛蒡根一百克、生地黄三百克、枸杞子三百克、好黄酒二公斤，渍之。
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张艺菲3 年前
香椽酒是怎么酿制的？

配方：香椽一枚、清酒五百克制法：去核切片，以清酒同捣烂，入砂罐（砂锅），文火徐徐煮之，自黄昏至五更为度。(视汁挥发，注意补加清酒)一后用蜂密拌匀，即得。
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张艺菲3 年前
行步酒是怎么酿制的？

配方：萆薢六十克、桂心三十克、杜仲一百克制法：诸药打细，布袋盛，入清酒五斤，浸泡七日成。
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张艺菲3 年前
巨胜酒是怎么酿制的？

配方：巨胜子一百克、薏苡仁三十克、干地黄二百五十克、白酒一升制法：上述诸药，用生绢袋装之，缝口，置于酒中，浸泡五～七天，过滤，去渣备用。
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张艺菲3 年前
三味地黄酒是怎么酿制的？

配方：生地黄（切）、牛蒡根（切）各一百克；大豆（炒）二百克、酒二升制法：将药用白纱布袋盛之，置于净器中，入酒浸泡，密封，五日后开启，过滤后装瓶备用。
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张艺菲3 年前
乌粘子酒是怎么酿制的？

配方：乌粘子二百五十克、菊花一百二十克、天蓼木五百克制法：诸药打细，入酒六斤，浸五日即成。
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张艺菲3 年前
杜仲浸酒是怎么酿制的？

一配方：杜仲五百克、仙灵脾、各一百克制法：杜仲切细。炒使丝断，再合他药。入清酒六斤，浸泡十日成。二配方：杜仲三百五十克、酒四公斤制法：取药材剪碎，加酒渍十日即得。
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张艺菲3 年前
酸枣酒需要发酵多久

操作要点：1、原料要求成熟度高，籽粒饱满，色泽纯正，果个均匀，无病虫害，无腐烂变质现象，然后洗静除杂。破碎，将果肉破碎，而要求果核完整。将破碎果装入发酵罐，加入10%的白砂糖，混合进行发酵。发酵温度控制在30度左右，一般前发酵时间为4～7天。现代酿酒技术-酸枣酒的工艺流程及作用发酵结束后进行分离，分离出的果汁打入后酵罐进行后酵。后酵时间一般为15～20天。老熟，原酒经调配后即进行下胶处理，然后进行…
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张艺菲3 年前
酸枣酒泡酒知识

操作要点：1、原料要求成熟度高，籽粒饱满，色泽纯正，果个均匀，无病虫害，无腐烂变质现象，然后洗静除杂。破碎，将果肉破碎，而要求果核完整。将破碎果装入发酵罐，加入10%的白砂糖，混合进行发酵。发酵温度控制在30度左右，一般前发酵时间为4～7天。现代酿酒技术-酸枣酒的工艺流程及作用发酵结束后进行分离，分离出的果汁打入后酵罐进行后酵。后酵时间一般为15～20天。老熟，原酒经调配后即进行下胶处理，然后进行…
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张艺菲3 年前
酸枣酒酿造方法

操作要点：1、原料要求成熟度高，籽粒饱满，色泽纯正，果个均匀，无病虫害，无腐烂变质现象，然后洗静除杂。破碎，将果肉破碎，而要求果核完整。将破碎果装入发酵罐，加入10%的白砂糖，混合进行发酵。发酵温度控制在30度左右，一般前发酵时间为4～7天。现代酿酒技术-酸枣酒的工艺流程及作用发酵结束后进行分离，分离出的果汁打入后酵罐进行后酵。后酵时间一般为15～20天。老熟，原酒经调配后即进行下胶处理，然后进行…
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张艺菲3 年前
酸枣酒做法讲解

操作要点：1、原料要求成熟度高，籽粒饱满，色泽纯正，果个均匀，无病虫害，无腐烂变质现象，然后洗静除杂。破碎，将果肉破碎，而要求果核完整。将破碎果装入发酵罐，加入10%的白砂糖，混合进行发酵。发酵温度控制在30度左右，一般前发酵时间为4～7天。现代酿酒技术-酸枣酒的工艺流程及作用发酵结束后进行分离，分离出的果汁打入后酵罐进行后酵。后酵时间一般为15～20天。老熟，原酒经调配后即进行下胶处理，然后进行…
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张艺菲3 年前
枸杞泡酒有什么作用

1、枸杞泡酒利于人体对枸杞营养的吸收枸杞泡酒利于人体对枸杞中营养成分的吸收，可以让人体吸收大量的胡萝卜素和维生素以及钙与磷等微量元素，能起到提高身体和预症的重要功效。2、枸杞泡酒能舒筋枸杞泡酒喝能起到舒筋的重要功效，对人类的腰膝酸软和四肢无力，以及关节疼痛等不良症状都有很好的预防和缓解作用，另外男性饮用枸杞泡制的药酒以后还能提高性功效，能起到的重要作用。3、枸杞泡酒应该怎么泡枸杞泡酒时可以与有参和…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
枸杞泡酒应该怎么泡

1、枸杞泡酒利于人体对枸杞营养的吸收枸杞泡酒利于人体对枸杞中营养成分的吸收，可以让人体吸收大量的胡萝卜素和维生素以及钙与磷等微量元素，能起到提高身体和预症的重要功效。2、枸杞泡酒能舒筋枸杞泡酒喝能起到舒筋的重要功效，对人类的腰膝酸软和四肢无力，以及关节疼痛等不良症状都有很好的预防和缓解作用，另外男性饮用枸杞泡制的药酒以后还能提高性功效，能起到的重要作用。3、枸杞泡酒应该怎么泡枸杞泡酒时可以与有参和…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
枸杞泡酒应该怎么泡啊

杞泡酒应该怎么泡枸杞泡酒时可以与有参和熟地等中药材搭配使用，用量是三百五十克枸杞和二十克人参以及一百克熟地，泡制时还要准备四百克冰糖和十千克白酒，把冰糖放在锅中加热煮化，过滤以后放入白酒中，再把准备好的中药材也放进去，密封，泡制二十天左右药酒就能泡好，每天取出二十克到三十克，直接饮用就可以。
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
枸杞泡酒相关知识

枸杞泡酒有什么作用枸杞泡酒应该怎么泡1、枸杞泡酒利于人体对枸杞营养的吸收枸杞泡酒利于人体对枸杞中营养成分的吸收，可以让人体吸收大量的胡萝卜素和维生素以及钙与磷等微量元素，能起到提高身体和预症的重要功效。2、枸杞泡酒能舒筋枸杞泡酒喝能起到舒筋的重要功效，对人类的腰膝酸软和四肢无力，以及关节疼痛等不良症状都有很好的预防和缓解作用，另外男性饮用枸杞泡制的药酒以后还能提高性功效，能起到的重要作用。3、枸杞…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
枸杞泡酒用多少配料

枸杞泡酒有什么作用枸杞泡酒应该怎么泡1、枸杞泡酒利于人体对枸杞营养的吸收枸杞泡酒利于人体对枸杞中营养成分的吸收，可以让人体吸收大量的胡萝卜素和维生素以及钙与磷等微量元素，能起到提高身体和预症的重要功效。2、枸杞泡酒能舒筋枸杞泡酒喝能起到舒筋的重要功效，对人类的腰膝酸软和四肢无力，以及关节疼痛等不良症状都有很好的预防和缓解作用，另外男性饮用枸杞泡制的药酒以后还能提高性功效，能起到的重要作用。3、枸杞…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
甜面酱可以做哪些菜

1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。2、做京酱肉丝：甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新…
饮食常识
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张艺菲3 年前
做拔丝苹果有什么技巧

1、苹果的选择：苹果应该选择含水量高，口感脆爽的。鲁菜中用的我们烟台苹果，酸甜适口。2、炒锅的选择：家庭朋友的锅尽量选择不锈钢锅，比较好观察颜色变化。酒店朋友一般使用大煸锅，一定要刷干净，充分润过后，留底油，改小火即可下入白糖。3、正确使用火候：糖下锅后，要小火加热，边加热边用手勺不停的翻炒。当闻到有焦糖气息的时候要离开炉口，放入苹果，翻匀即可。4、缩短炸制与拔丝时间：苹果炸制后，要尽快倒出炸油来…
饮食常识
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张艺菲3 年前
罗布麻茶如何喝

罗布麻茶是一种营养丰富保健功效特别出色的养生茶叶，它是采集新鲜的罗布麻叶子加工而成的，对人类身体健康有多种好处，可是这种罗布麻茶应该怎么喝呢？一会我就把罗布麻茶的喝法教程写出来，大家看过以后也就知道罗布麻茶应该怎么喝了。1、罗布麻茶可以直接冲泡平时喝罗布麻茶时可以取适量的茶叶放到茶杯中，直接用沸水冲泡，泡制三到五分钟以后打开降温，直接饮用就可以，一次放入的罗布麻茶能反复冲泡五到六次，适合人们长期饮…
食材百科
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张艺菲3 年前
生姜蜂蜜茶怎么做

生姜蜂蜜茶很多人都喝过，也知道它一种功效出色的保健性饮品，能延缓衰老也能淡化色斑，更能预防感冒。但是你们知道生姜蜂蜜茶怎么做吗？其实它的做法并不复杂，一会我把生姜蜂蜜茶的做法写出来，喜欢喝生姜蜂蜜茶的朋友可以认真看一看，学会以后自己也在家中制作一些。生姜蜂蜜茶的做法一1、平时制生姜蜂蜜茶时，需要准备生姜四百克，冰糖一百克蜂蜜两百克。把准备好的生姜用清水洗好以后去掉水分，然后切成丝状。2、把生姜丝入…
食材百科
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张艺菲3 年前
糖醋蒜可以加高度白酒吗

可以。糖醋蒜做法：食材：新鲜大蒜、高度白酒、香醋、盐、生抽、白糖。1、先把新蒜外面老皮剥去，只留最后一两层蒜片，这样腌制时容易入味，腌制糖醋蒜选刚刚刨出来的新蒜，这里腌出来的糖醋蒜又脆又嫩，把剥好的大蒜放在盆中用冷开水泡一天。2、再加入一百五十克盐，另外一百五十克盐备用，大蒜泡水的目的一是可以杀菌去污，还有就是可以泡去大蒜的辛辣味。3、锅中倒入一千克凉水、五百克香醋、四百生抽、四百克白糖、一百五克…
饮食常识
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张艺菲3 年前

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