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泡菜里面有白花怎么办
如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮了一层白沫，这个时候可以少倒点开水，水中放入适量的食盐，化开，然后放凉，最后将坛子口倾斜，注入盐水，将白沫冲掉，之后加入白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。泡菜坛子中有白沫加点紫苏也是很有效的，一坛子泡菜加一两紫苏就可以。经常加点生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫产生。用干净无油的炒锅炒一把蚕豆，再用纱布包起来放入坛子中，就不会长白沫了。如果在腌制泡菜的时候…- 111
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煮荷包蛋为什么有泡沫
煮熟的荷包蛋有泡沫是因为水温太高。鸡蛋清遇到热水之后，就会溶解成白色的小沫沫，鸡蛋中含有大量的蛋白质，这种成分在进入沸水中，水分子震荡就会让蛋白质浮于水面上，这类似于煮奶时起的奶沫。一般来说，荷包蛋的白沫是可以吃的，食用的时候不会影响身体健康。白沫是鸡蛋的蛋白质，虽然可能会影响汤品的美观，但是最好掌握好火候，做荷包蛋的时候不可以有太多的白沫。如果想要在煮荷包蛋的时候不起沫，可以按照这个做法，这样可…- 630
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煮枣子起白沫怎么回事
煮红枣起白沫是正常的，这是因为干红枣中有很多孔隙，在用水煮的时候孔隙里的空气就会遇热膨胀，这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫；而且红枣中含有微量的苷类物质，在水中加热之后就会形成白沫。大家在煮枣子的时候如果遇到这种情况，不用紧张，可以放心食用。红枣是很有营养的食物，它的食用方法也很多，不仅可以生吃，也可以泡水喝，可以用来煮汤、煲粥。红枣中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分，还有…- 165
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泡酸菜水有白泡沫怎么办
泡菜有白沫，这个时候可以烧一些开水，在水中放入一些食盐，之后将瓶口倾斜，倒入盐水，把白沫冲掉，接着加入一些白酒，过一些天就可以吃了。当然，还需要仔细观察一些泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制。如果泡菜起白的情况不是很严重，这个时候可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加入少许的白酒，一两滴就行。还可以将泡菜坛子中的水倒掉，之后将水烧开，用花椒少许，红糖…- 245
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熬草莓酱为什么要放柠檬
熬草莓酱放柠檬是为了让草莓酱的味道更清新，还可以起到一个凝固的作用。果酱不但要有甜味，还要有酸味，这样口感才会更诱人。另外，柠檬还可以让草莓酱的颜色更好看，保质期更长。柠檬汁中的柠檬酸是纯天然的杀菌防腐剂，柠檬汁加入果酱中还能提高光泽度，让果酱看起来有漂亮的光泽感。在煮草莓酱的时候，可能会出现白沫，其实这属于正常现象。煮草莓酱之前，会放入糖腌制，腌制时草莓会通过和糖的相互渗透作用，这样糖分融化时，…- 137
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为什么煮红枣会有白沫 红枣怎么煮好喝
为什么煮红枣会有白沫1、白沫是枣里的脏东西被煮出来了我认为不是这个原因，因为洗得很干净的红枣，煮过之后也是这样。2、枣里的糖分被煮出来，形成结晶我觉得这个说法比较可信，因为红枣里含有非常高的糖分，煮红枣的时候，糖分会溶解到水里，一部分会形成白沫，这和柿饼上白霜的形成原理有些近似。3、枣里添加了防腐剂在这条新闻里，也的确有无良商贩往鲜枣里添加福尔马林，这样就可以延长保鲜时间，也难怪很多人相信这个说法…- 88
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荞头要放长久怎么腌制好吃呢,腌一斤荞头放多少盐
荞头要放长久怎么腌制好吃呢1.腌制酸荞头可以用鳞茎部分，注意要选择颜色洁白的，然后将独头而肥壮部分作为原料，如果是喜欢叶子的话一起腌制也是非常不错的。2.将选好的荞头用清水淘洗几次，将泥沙和荞头度洗去了，将外部的粘液洗去了，放在竹箩内，将里面的水分沥干。3.把箩筐放在阴凉通风的地方，而且尽可能要将荞头摊了，一定是要晾干表面的水分，并且注意防止生水倒入泡菜坛。4.要注意荞头的放置的时间，不要太长了，…- 163
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煮枣时为什么会有白沫,红枣煮水可以天天喝吗
煮枣时为什么会有白沫红枣水煮有一点白沫是正常的，可能的原因如下：1、干红枣内有很多孔隙，水煮时孔隙里的空气遇热膨胀，通过枣皮析出，这个过程是较缓慢的，所以形成无数小泡，集合在一起看着就象白沫。2、红枣中含有微量的苷类物质，水煮后会有泡沫产生，就像豆浆水煮的白沫，这是含有大豆皂苷的原因导致的。3、食物中的蛋白质加热后会析出，呈现白色。大枣煮水有白沫是有防腐剂吗一般不会。枣不是珍稀食物，本身的价格不高…- 291
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梭子蟹蒸出来白色的东西是什么
水溶性蛋白类物质。蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出附着于蟹体表面，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质，这层白沫对身体无害。但不是任何蟹在蒸时都有这种现象的，正规养殖的活体蟹不容易出现。要想减少白沫，采购时要挑选健壮的活体蟹，买回家后应把蟹放到干净的水体中静养一段时间。 怎样吃螃蟹：先将大闸蟹的脐掰出来。好运气得话还能见到浓浓的蟹肉。随后吸出来蟹肉，留意此刻最好是不沾调味品，由于要品味大闸…- 53
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过滤后的葡萄酒有白沫怎么办,过滤好的葡萄酒起白泡正常吗
过滤后的葡萄酒有白沫怎么办若是在发酵后的葡萄酒存在泡沫，说明仍然存在很多菌类，需要将这些多余的菌类进行杀灭，一般可以使用二氧化硫来进行处理，之后再进行沉淀过滤处理，这样就能有效去除里面多余的菌类，其中的白沫也可以消除。过滤好的葡萄酒起白泡正常吗视情况而定。若是葡萄酒在酿制的过程中出现白沫，通常是由于酵母菌在发酵的过程中大量增殖，消耗掉大量的糖分，同时释放二氧化碳和酒精引起的，这种情况是正常的，一般…- 124
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泡姜几天可以吃,泡姜有白沫怎么办
泡姜几天可以吃泡制之后的生姜的话一般在一个星期左右即可食用，所以在平时生活中泡制生姜的时候是需要注意的，一般在短时间之内即可正常的食用泡制之后的生姜，而且还能很好将生姜的食用口感得到一定的保存，醋泡姜的食用价值也是极高的，在平时生活中食用之后有着很好的防止脱发治疗一些慢性病症的作用，以及一些需要减肥或者是一些肠胃不适的人群都是可以放心的食用醋泡姜的，对自身的身体健康状况是有着很好的维护的作用的，所…- 180
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糖蒜起白沫了怎么挽救,糖醋蒜起白沫了能吃吗
糖蒜起白沫了怎么挽救不需要挽救。糖醋蒜是一种以大蒜为原材料，加入糖、醋、白酒等配料制成的，而会出现起白沫的现象是由于糖醋蒜在发酵的过程中，其中的配料在发生反应，导致糖分被分解，释放出大量的二氧化碳导致，而糖醋蒜中糖放的越多，起的白沫也就会越多，但在一般情况下，二氧化碳释放完毕后，白沫就会自行消失，因此糖醋蒜起白沫不需要挽救。糖醋蒜起白沫了能吃吗根据情况看。虽然说糖醋蒜起白沫是在发酵，属于一种正常情…- 83
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洋姜怎么腌又脆又好吃,洋姜有几种腌制方法
洋姜怎么腌又脆又好吃洋姜是生活中常见的多年生宿根性草本植物，味甘性平，无毒，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，最经典的吃法就是将其腌制食用，具体做法如下：材料：洋姜、酱油、食盐、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。做法：1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。2、然后捞出沥干水分。3、再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。4、之后…- 483
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红枣泡水后为什么有白色的东西,煮红枣有白沫能吃吗
红枣泡水后为什么有白色的东西可能是红枣中所含的皂苷溶出。因为红枣中含有一定的大枣皂苷、酸枣仁皂苷等，这些皂苷在经过加热之后就会析出来，与水溶解之后就会出现白色泡沫的情况，是属于正常的现象，不需要太过于担心。而且干红枣内也有很多的孔隙，在泡水的过程中其中所含的空气会从孔隙中排出来，也会形成密密的小泡，聚集在一起的话就会形成白色的泡沫。煮红枣有白沫能吃吗视情况而定。只要确保红枣没有出现变质、发霉的现象…- 238
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泡菜里面有白沫怎么办
泡菜中的白沫可以加一些白酒、紫苏叶清除。出现白沫的时候，如果汤汁已经变暗、浑浊，酸味很重，这就表示泡菜已经腐败变质，不能再吃了。如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮上一层白沫或者白膜，这是非常正常的。这个时候，不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放入适量的食盐化开，这样白沫就可以消除。白酒可以消除白沫，如果泡菜坛子中有白酒，可以盖好密封碗，这样过两天就会有所好转。紫苏也可以除掉泡菜坛子中的泡沫。将…- 134
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泡椒凤爪有白沫能吃吗 看是否变质
泡椒凤爪有白沫能吃吗泡椒凤爪有白沫可能是焯水时的白沫，也可能是变质导致的，要靠自己仔细分辨了。泡椒凤爪发源于成都，制作工艺一般是先将凤爪煮制，然后再用泡椒汁液进行腌制，再加上大量的白糖、醋、盐等调味品浸泡。在煮制的过程中，鸡爪本身颜色发黑发黄，加上会残留些血渍、污渍会让鸡爪卖相不好，曾经有记者暗访，不法商贩用双氧水进行浸泡处理。市面上卖的泡椒凤爪为什么不能多吃首先，有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时…- 444
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