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千里江山金装V10是什么酒？
品名：千里江山金装V10黄酒精度：53%vol净含量：500ml香型：酱香型规格：1×6酒体描述：纯粮酱香，采用九年纯小红粮稇子基础酒，调味酒，用二十年、三十年等不同年份老酒勾调，采用传统“12987”大曲坤沙工艺酿造。酒体香气：陈香突出，酱香，蜜香，果香，花香，窖香丰富，香味饱满；酒体特点：酒体微黄，挂杯明显，色泽透亮，无悬浮物，酒线细长，酒花细腻；酱香优雅细腻，空杯留香持久，酒留不散，空杯留香…- 2
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白酒鉴别时的香气分类?
溢香，白酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接鉴别香气的浓度及特点。喷香，白酒酒液饮入口中鉴别，香气充满口腔。留香，酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。一般的白酒鉴别出来都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。- 24
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千里江山金装V10是什么酒？
品名：千里江山金装V10黄酒精度：53%vol净含量：500ml香型：酱香型规格：1×6酒体描述：纯粮酱香，采用九年纯小红粮稇子基础酒，调味酒，用二十年、三十年等不同年份老酒勾调，采用传统“12987”大曲坤沙工艺酿造。酒体香气：陈香突出，酱香，蜜香，果香，花香，窖香丰富，香味饱满；酒体特点：酒体微黄，挂杯明显，色泽透亮，无悬浮物，酒线细长，酒花细腻；酱香优雅细腻，空杯留香持久，酒留不散，空杯留香…- 25
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如何区分酱香型新酒与陈年老酒？
首先，可以先观察色泽，一般新酒和杂酒酒体清澈透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。而且新杂酒多是指刚生产酿造出来的酱香新酒，并且没有经过三到五年以上的贮藏，而酒中还保留着一些易挥发的物质，若多喝会产生口干辣刺激现象。其次，可以品尝其味，新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。所谓陈年酒就是经过五年以上的贮藏，容易挥发的物质已经挥发看很大一部分，所…- 36
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为什么酱香型白酒可以实现空杯留香的现象？
在白酒中比较突出的香型酒，还是属于酱香型白酒，因为这种香型白酒的工艺极为复杂，生产周期和储存时间也都比较长。而且酱香酒比较独特的点就是在于，这酒具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”的特点风格，尤其是空杯留香，那为什么酱香型白酒可以现实这种空杯留香的现象呢，下面我们一起来看看。首先，优质的酱香白酒，装进杯子中，酒的香气会保留很长时间，并且香气沁人心脾。其原因是酱酒中聚合了大分子物…- 31
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