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鸡尾酒酒杯选用有何讲究？
鸡尾酒对酒杯的选用讲究，严格说应该是特定的酒用特定的酒杯，甚至每一种鸡尾酒用一种酒杯，不能随便乱用。一般家庭应尽可能选用适应的酒杯，以在饮用过程中较好的表现、保持原有的酒品风格，给人一种高雅协调的美德享受。1、配置汽水、香槟或气泡葡萄酒的起泡鸡尾酒，选用郁金香、广口型、高身型的香槟杯或啤酒杯。此类杯展示面积大，便于欣赏连珠上涌的气泡。2、配置原料种类很多，要求有层次的鸡尾酒，选用杯体直径差异显著的…- 38
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白酒大曲的制作方法？
三斛麦曲制造工艺流程（神曲类）水炒小麦生小麦蒸小麦│↓↓↓│舂簸舂捣舂簸│↓↓↓│炒黄净簸择汽蒸│↓↓↓│细磨细磨细磨│↓↓│└————————————————→混合←———————┘↓拌曲↓团曲↓入密闭曲室↓布曲↓翻曲↓聚曲↓瓮盛泥封↓穿孔↓晒曲↓成品曲秦州春酒曲（笨曲类）的制作工艺流程：小麦↓炒黄↓簸择↓磨↓水→溲曲（刚）↓聚↓作曲（方范）↓剌孔↓培菌（罨）↓曝干↓贮藏>中神曲和笨曲的糖…- 24
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酱香型酒各轮次大曲用量？
撒曲用量占粮的质量比：生沙11%，糙沙18%，3、4轮13%，5轮11%，6轮7%，7轮6%，8轮5%，总用曲量为粮质量的84%-87%，根据各厂的具体情况，其用曲量稍有不同。- 100
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婚宴酒水要准备多少？
婚礼筹备中酒水预算，可以从每一席的价钱去计算，得出一个约数后，再根据这个价钱去找一些合适的酒水。重要的是估算酒水用量，避免浪费！婚宴用啤酒量：（桌数+领导+2）x4—司机—小孩+备用=实际用量婚宴用白酒量：（桌数+领导+2）x1.5—司机—小孩+备用=实际用量婚宴用红酒量：（桌数+领导+2）x2—司机—小孩+备用=实际用量婚宴用软饮量：（桌数+儿童+司机）x2—领导—2（新人）+备用=实际用量- 35
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42度白酒能泡药酒吗
42度白酒能泡药酒吗你好，泡制人参酒是用高度纯粮食酒，酒的度数高点没关系，因为泡过之后度数会有所降低，这个用量就是看你自己的口味了，想味道浓就多点人参，少点酒，味道清就反之，不过不论淡还是浓，要控制用量，一般来说人体每天摄入人参量应该控制在15克以内。泡人参酒是放其他来搭配，比如，放人参，枸杞，不老草等……搭配来泡，口味会更好些。- 109
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浓香型白酒的配料方法
配料时要加入较多的母糟(酒醅)，其作用是调节酸度和淀粉浓度，使酸度控制在1.2-1.7左右，淀粉浓度在16-22%左右，为下排的糖化发酵创造适宜的条件。同时，增加了母糟的发酵轮次，使其中的残余淀粉得到利用，并使酒醅有更多的机会与窖泥接触，多产生香味物质。配料时常采用大回醅的方法，粮醅比可达1：4-1：6左右。稻壳可疏松酒醅，稀释淀粉，冲淡酸度，吸收酒分，保持浆水，有利于发酵和蒸馏。但用量过多，会影…- 118
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各类果酒制作配方大全
1．发酵前的处理：前处理包括水果的选别、破碎、压榨、果汁的澄清，果汁的改良等。破碎、除梗：破碎要求每粒种子破裂，但不能将种子和果梗破碎，否则种子内的油酯、糖苷类物质及果梗内的一些物质会增加酒的苦味。2．渣汁的分离：破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁，加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好，宜单独发酵制取优质酒。压榨分两次进行，次逐渐加压，尽可能压出果肉中的汁，质量稍差，应分别酿造，也可与自流汁合并…- 59
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情人的眼泪江小白怎么兑？
江小白和雪碧一起喝的话没有强制性的比例要求，一般可以使用1:1的比例，对于不喜欢酒味的人群，可以增加一些雪碧的用量，若是喜欢酒味的人群，可以增加一些江小白的用量，然后依据自己喜欢的口味的调配。- 40
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普洱茶生茶放几克泡好
按照110毫升的标准盖碗，普洱茶生茶放7克为佳，投茶量是泡茶的重要步骤，投茶过多则滋味过于浓郁，而投茶过少，则无法尝到茶叶真实的滋味，而投茶7克不多不少，符合大多数人的饮茶口味，但也需要注意根据茶具大小以及个人习惯增减用量。投茶量并非绝对，对于长期饮用生普的老茶客，或自身口味较重的一般会增加用量，而对于新手，以及不怎么喝茶的则需要减少用量。总之，根据以上的参考，长期冲泡，那么便会拥有自己的“标准投…- 158
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黄精泡水喝一天的用量
黄精泡水一天的用量为10~15克左右，单次的用量为5~8克为佳，不能放得过多。黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、鸡爪参等，为黄精属植物，根茎横走，其内部含有丰富的物质以及能量，适宜日常饮茶，但用量需要注意，不可过度。黄精可用来泡水，亦或内服煎汤，10-15g，具有滋补、补充作用。但是需要根据自身的实际情况以及体质饮用，不可盲目或过量饮用。- 663
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泡茶一次放多少粒枸杞
泡茶一次放10~15粒枸杞为佳，枸杞是生活中常见的食物，常用作搭配泡水，或干吃，都具有一定的价值，但需要注意用量，对于成年人而言，枸杞泡水一次用量约10粒左右为佳，用开水冲泡饮用，注意不可过度用量，其次，枸杞泡水之后，亦可以将其吃掉。枸杞属性温和，日常办公、家庭都可以用来泡水饮用。但每天吃枸杞都应该要把握好这个量，不能吃的太多了，尽管在身体很需要枸杞来补充营养也要把握好量，别吃太多了。- 66
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黑苦荞茶可以天天喝吗
黑苦荞茶可以天天喝，黑苦荞是苦荞茶的一种，黑苦荞含有含芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等物质，日常饮用不仅可以补充能量、水分，也能解渴，因此适合日常天天饮用，但是需要注意用量，清淡为佳，不宜长期饮用浓茶。黑苦荞茶一天的用量在10~20克到左右最佳，一天饮用2到3次，一般每次冲泡5到10克即可，而且每一次可冲泡3到4次.- 41
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牛蒡茶一天喝多少最好
牛蒡茶一天的用量建议为8g左右，也可根据自身的需求可以适当的增减。牛蒡茶是以牛蒡根为原料，经特定工艺制成，牛蒡茶性温和，富含多种物质，但不可多饮，正常情况下，一天用量8g左右为佳，泡饮时，先用开水烫洗杯具，之后投入牛蒡茶，冲入开水七分满，温度适口即可饮用。牛蒡茶饮材料：牛蒡茶3-5克，即为2-5片左右。方法：用开水冲泡两到三分钟后即可饮用，可反复冲泡，配上冰糖、红枣、洋参、蜂蜜等材料联合使用，效果…- 18
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碧生源常润茶怎么喝的
有很多人都知道碧生源常润是一种很不错的一各养生茶，碧生源常润是可以润肠排毒的一种茶，现在我们就一起来了解一下碧生源常润茶怎么喝吧。1.碧生源常润茶的饮用时间碧生源常润茶是一种排毒和通便的一种养生茶，我们吃的碧生源常润茶的时间是要在饭前或进或是晚饭后半个小时饮用2.碧生源常润茶的用量每次饮用碧生源常润茶的用量是300毫升，先用热水冲泡3-10钟，然后再趁热的时候再一次饮尽，这样就不需要反复地去冲泡，…- 16
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煮茶和泡茶有什么区别
中国有着博大精深的茶文化，市场上出售的茶叶品种也多种多样，而且泡茶方式也各不相同，煮茶和泡茶就是人们在品茶时最喜欢的两种泡茶方式，那么煮茶和泡茶之间有什么区别呢？接下来我就带大家了解这方面的知识。1、保健功效煮茶和泡茶在保健功效上有明显区别，根据有关人士的研究，把茶叶放在茶壶中煮沸5分钟以后，取出茶汤饮用，能让它的抗氧化能力更强，会让他的保健功效极为出色，而把茶叶直接放在茶壶中，用开水冲泡并不会产…- 20
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