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葡萄酒与日式料理的搭配经
日式料理一般配以日本请酒或烧灼及梅酒等，但其实日式料理突出的食物的原味状态，因此只进行简单的加工和佐料。这与葡萄酒本身的状态是非常容易搭配的可以互相搭配相辅相成。生鱼片一般生鱼片比较肥厚鲜美但有可能过于腥气和肥腻，因此配上香气和酸度较好的白葡萄酒如阿尔萨斯的马斯卡特，灰匹诺和勃艮地的夏布利，这类酒香气足，且酸度持久可解腥去腻，突出生鱼片的质感和细腻鲜美，同时酒香与酸度更加持久悠长。酱汁烧肉该类菜酱…- 24
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吃生鱼片的蘸料怎么调
1、步骤一：先将寿司醋放入占比的三分之二，注意寿司醋不宜放过多，过多寿司醋会导致蘸料过酸，吃生鱼片的时候会有一股臭味。寿司醋不仅能调节蘸料的味道，还可以促进人体对生鱼片的消化，生鱼片是生食，最好不宜过多。2、步骤二：然后再倒入寿司醋一半量的酱油，放入酱油是为了提升生鱼片的鲜度，使生鱼片有更好的口感。注意放入时注意适量，过多的酱油会让人感觉到腻的感觉，从而影响到生鱼片的口感。3、步骤三：最后放入芥末…- 141
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生鱼片吃不完如何保存
1、冰箱冷藏：可用盐腌生鱼片或浸在醋里，放在冰箱内，可保存3至4天。2、阴凉处保存：把新鲜切好的鱼片，用花生油去捞一捞它，不用放冰箱，放阴凉处保存即可。3、冰箱冷冻：如果想保存时间久一些，可以用保鲜盒把生鱼片装起来，放置冷冻层保存。另外要注意，冻时间久了的鱼肉口感欠佳，所以最好尽早吃完。- 109
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海鲈鱼刺身的制作方法
1、海鲈鱼刺身的制作方法：首先就把鲈鱼的头部和尾部都去掉，接着就开始去皮，去完皮后就切开鱼肚把里面的内脏什么的都给清干净。切片，切成片的时候一定要很细心才行，最后将切好的生鱼片放在盘子里再加上一些点缀就变成了一到美味的生鱼片料理了，每一片生鱼片都是非常晶莹剔透的。2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。- 50
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生鱼片芥末沾水怎么做
1、主料：生鱼片250克。2、配料：土豆丝(经开水汆过)或大头菜50～100克。3、调料：辣椒油、白糖、精盐、米醋、味精、葱、姜、香油。4、做法：用菜刀击活乌鳢头部，击昏后从背鳍处纵向切开，直到脊柱骨。然后贴肋骨往下提肉，直到腹部。将两侧肉提下后，在中间部位开始向两端将鱼皮扒下，最后将鱼肉切成片。5、将切好的生鱼片用水浸泡15分钟后，洗净控干水放入盆内，先将醋倒入搅拌约5～10分钟，再将土豆丝(或…- 28
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什么食物有寄生虫 哪些食物中容易有寄生虫
牛排牛排是一种从西方引进而来的食物，很多人都很喜欢吃牛排。为了使牛排有着更加细腻的口感，更加甜美的味道，很多人吃牛排时都不会选择全熟。根据牛排肉类的不同，绝大多数人在吃牛排的时候会选择七成熟，还有一些人喜欢吃五成熟，三成熟，甚至是一成熟。实际上符合食品安全标准的牛排中，基本上是不含有寄生虫的，这些牛从养殖、取肉到到料理的过程中，要求标准都非常的高，价格也就自然很贵了。可是，我们生活中经常吃的牛排，…- 25
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紫苏能不能生吃,紫苏可以怎么吃
紫苏能不能生吃紫苏是可以直接生吃的，只要清洗干净就可以，具有缓解感冒风寒、缓解咳嗽、祛痰的作用，还可以凉拌或者煲汤食用!鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收。紫苏可以怎么吃紫苏性温味辛,有解表散寒理气的食效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质元素,当然,还特有芳香的挥发油。紫苏在烹饪上的应用诸多,煮汤、凉拌、焖制等都能炮制出款款美味佳…- 93
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来例假期间能吃生鱼片吗,经期吃了生鱼片怎么办
来例假期间能吃生鱼片吗不可以。月经期间最好是不要吃生鱼片，因为生鱼片是海鲜，属于寒性食物，经期食用容易加重痛经。而且月经期间女性身体比较虚弱，吃生的食物容易引起消化不良，所以不建议大家在经期吃生鱼片。经期吃了生鱼片怎么办2喝红糖生姜水生鱼片是一种凉性食物，吃进去之后容易引起体内的血管收缩，造成子宫血管收缩，子宫平滑肌收缩就会引起痛经，所以这个时候建议可以喝一碗热的红糖姜片水，有驱寒暖宫的作用，并且…- 144
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吃寿司会胖吗,一盒寿司12卷多少热量
吃寿司会胖吗适量吃不会胖。吃寿司是否会发胖，主要跟食用量有关，一般来说一天吃1-2块寿司是不会使人发胖的，因为寿司的主要原材料为米饭、黄瓜、鱼肉、鱼子酱、紫菜等，相比油炸食物、蛋糕那些高热量食品来说热量低得多，正常食用量不足以使人长胖，但长期过多摄入超过人体所需的热量标准，则会囤积成脂肪使人长胖。减肥期间可以吃寿司代替主食吗可以的。寿司的主要材料就是米饭，而米饭就是平时吃的主食，其中含有大量的碳水…- 135
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日本都吃哪些生食 为什么喜欢吃生鱼片
日本，这个国家和我们国家是一海相隔，日本是四面环海，是一个岛国，国土面积也是比较少，不过人倒是挺多的，日本的饮食和咱们也有很大的不一样，日本都吃哪些生食？为什么喜欢吃生鱼片：日本都吃哪些生食：1、生鱼片生鱼片的吃法最早是起源于中国，但是在中国生鱼片是渐渐的被遗弃了，到14世纪的时候，日本吃生鱼片就成了时尚。有些海鲜，比如说海胆，生蚝之类的，一煮就失去了原来的味道了。在我们国家，现在见到最多的生鱼片…- 124
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日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗 刺身和切身有什么区别
要说起日本，四面环海的一个国家，四周都是海水，海水是比较咸的，岛上的饮用水本身就比较小，加上人口密度大，国土面积小，岛上自己生产的粮食本身就比较少，那么日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗？刺身和切身的区别有哪些：日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗：日本的生鱼片只能说寄生虫之类的比较少。日本相当于是四面都是海，国土周围都是海，捕鱼业是非常的发达，而且日本吃的鱼一般是吃深海区的鱼，在深海区生长的鱼，本身的生长速度就比…- 134
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松花粉不能和什么同食 相克食物
松花粉不能和什么同食一、不能与豆花、生鱼片、螃蟹等食物同时食用。二、对服食奇寒或热补者，食用後有缓和功能(如灵芝与补药)。三、因系生鲜食品、幼儿(八个月以下不宜)花粉服用注意事项1、冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。2、蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择，安全无毒。但对于个别严重过敏反应，请停用或采用逐渐加大服用量的方法，另外饭后服用也可减少过敏的发生。3、花粉长期存放，应密封置于冰箱内。4、蜂花粉具有…- 485
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紫苏叶能生吃吗？紫苏叶可以生吃
紫苏叶能生吃吗1、紫苏叶是可以生吃的，它营养丰富，并无毒性，平时人们生吃紫苏叶能让身体更好的把它含有的营养成分吸收和利用，而且能解毒杀菌，可以预防人体内细菌繁殖。平时大家可以把新鲜的紫苏叶用清水洗净再把它切成丝状加入自己喜欢的调味料，调成凉菜食用。2、紫苏叶不但可以生吃，它生吃时对人体还有多种好处，它能杀菌止痛，也能去除异味，平时人们吃生鱼片时就适合搭配新鲜的生紫苏叶，可以生鱼片用紫苏叶包起来吃，…- 138
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草鱼能做生鱼片吗 绝对不要这样做
草鱼能做生鱼片吗草鱼不是深海鱼，不可以做生鱼片，它不属于深海鱼，比较容易会染上鱼绦虫。但是可以炖。草鱼富含蛋白质、钙、尼克酸等。可以提高免疫、补血益气、消炎。草鱼生活习性草鱼主要栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节有溯游习性。…- 237
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金枪鱼是什么味道 被称为海鸡肉
金枪鱼是什么味道味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品，不但老食客深得其中滋味，就连少吃生鱼片的人也会选择金枪鱼生鱼片大快朵颐地品尝一番。从金枪鱼的品种看，生鱼片质量由高至低分别为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼和马苏金枪鱼产量较低，价格非常高，常见的金枪鱼鱼片是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的。生食是极品，熟食也香浓美味…- 434
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生鱼片
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