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怎样炒牛肉丝嫩又好吃
1、要炒得比较嫩的关键是预先将牛肉进行腌制。2、材料:牛肉,嫩肉粉(或木瓜汁),黑胡椒面,菜油,洋葱,菜椒。3、牛肉或牛柳用盐,少许嫩肉粉,黑胡椒面,菜油腌制几小时,切好洋葱和菜椒。4、起普通锅放炒牛肉七八成熟,再倒入预先烧热的生铁锅中,再在普通锅起锅放蒜茸,放入洋葱和菜椒,兜几下,加盐,搅拌均匀,再倒入生铁锅中(蔬菜不要炒得太熟),再在生铁锅中加黑椒粉,搅拌均匀可。- 220
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生铁锅怎么开锅不会生锈 生铁锅不生锈的开锅方法
1、先在锅中倒入少量清洁剂,在流水下用刷子刷洗一遍,然后将锅放在燃气灶上,开大火烤干;2、等锅烤到颜色有些发蓝时转小火,用一块猪皮在锅内用力来回擦拭,直到猪皮变黑;3、将锅冲洗干净,继续开火烤干,之后转小火,放入小青菜翻炒,等其颜色变黑后扔掉,重复上述操作3~4次,直到猪皮不黑为止。 生铁锅不生锈的开锅方法 铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅…- 38
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