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普洱茶喝起来有点苦是什么原因
普洱茶喝起来苦，主要是茶叶中的生物碱，如：咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。生物碱和茶多酚等茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中，随着叶片变老，这些物质含量越来越低。所以，带有苦涩味的普洱茶，有可能是级别较高的茶品，而这些茶品往往还具有茶汤浓厚，内含物丰富的特点- 34
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生物碱不具有的特点是
生物碱不具有的特点是：分子中多有苯环。1、生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构，氮素多包含在环内，有显著的生物活性，是中草药中重要的有效成分之一。具有光学活性。2、有些不含碱性而来源于植物的含氮有机化合物，有明显的生物活性，故仍包括在生物碱的范围内。而有些来源于天然的含氮有机化合物，如某些维生素、氨基酸、肽类，习惯上又不属于“生…- 26
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丝瓜有点苦味可以吃吗
丝瓜有苦味就不可以吃了。正常的丝瓜是没有苦味的，丝瓜的苦味来自碱糖甙生物碱，生物碱受热不易破坏分解，所以烹饪丝瓜的时候也不能去除这种毒素，食用有苦味的丝瓜之后，身体会产生不良的反应，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。所以大家如果吃到有苦味的丝瓜，就不要继续食用了，以免中毒。丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物黏液、…- 205
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大蒜里面有绿色的能吃吗
大葱里面有绿芯能不能吃要根据具体情况来判断，如果是胚芽可以继续吃，但如果因为氧化发生了变绿情况，是不能继续食用的，否则会影响身体健康。大葱不宜放在阳光底下暴晒，那样大葱表面就会变绿，从而产生了生物碱，是不可以吃的。刚买回家的大葱，要将大葱的泥土清理干净，如果比较潮湿，要放置在阴凉、通风处晾晒。晾干后再清理下大葱的干皮，把大葱放在纸箱里，或者是干净的篮子里。一定要避免潮湿的地方，不然大葱容易腐烂掉。…- 100
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土豆表皮有点白毛能吃么
土豆外皮长毛不能吃。外皮长毛的土豆营养结构发生了变化，所以不可以食用。土豆含有一些有毒的生物碱，这种生物碱主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。发芽的土豆一定不能吃。土豆在发芽之后，会产生较高的有毒生物碱，也就是龙葵素，这种东西食用之后可能会引起中毒。土豆中的龙葵素的含量一般为2—10mg/100g，发芽之后含量更大，所以食用之后会引起中毒。龙葵素在幼芽的含量最多，…- 106
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红背菜什么人不能吃,这8种人群需要注意！
宝宝不建议食用红背菜中含有一些具有肝毒的生物碱和非生物碱，而宝宝肝脏发育不适很完善，很容易出现损伤的情况，并且损伤之后的后果比较严重，因此不建议宝宝食用，一般满7周岁之后食用比较好，之前可以食用其他营养丰富的蔬菜。腹泻的人群不建议食用红背菜性凉，虽然正常体质的人群食用之后不会出现什么不适的情况，但是本身有腹泻情况的人群食用之后会加重肠道的滑利性，加重的腹泻的情况，严重甚至会出现脱水或者是电解质紊乱…- 127
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莲子心泡水喝有什么用 5个作用你得知道
清热降火莲子味甘、涩，性平，非常适合在这种夏秋这种空气干燥的高温天食用，可以消暑解烦，清热降火。而如果不去除一起泡水，由于其性寒，清热降火的功能则会加倍。降低血压莲子心性寒，味苦，如果想要有非常好的降压功能，泡水不最好不要去心。莲子心中提炼出莲心碱结晶，有短暂的降低血压作用，另外，莲子心中的非结晶生物碱Nn-9，也是具有比较强的降压作用。延缓衰老莲子中的生物碱具有抗氧化作用，可以清除体内多余的自由…- 51
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红背菜可以生吃吗,红背菜适合什么年龄
红背菜可以生吃吗不建议生吃。红背菜中含有吡咯里西啶类生物碱，这是一种具有毒副作用的物质，生吃对身体会具有一定的损伤作用，加热可以破坏大部分毒副作用，因此，一般不建议生吃红背菜。红背菜生吃怎么吃凉拌红背菜材料：红背菜、调味品。方法：1，摘取应季红背菜的嫩尖，洗干净后备用。2，在锅中烧开水，然后将洗好的红背菜放入其中焯水。3，然后将红背菜放在凉水中过一遍。4，过滤水分，用盆装着。5，然后在上面撒上蒜末…- 54
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辣木籽吃多了会上火吗 辣木籽越多越好吗
辣木籽吃多了会上火吗辣木籽吃多了有可能出现上火的症状。辣木籽是辣木树的种子，我们知道种子一般含有的油脂和蛋白质都是比较高的，这两种物质属于不易消化的，过量食用会出现消化不良的情况，继而引起上火等症状，但是适量食用的话不会上火的，在吃的时候我们要注意量，适量食用有助于补充营养，保持身体健康。哪些人不宜吃辣木籽1、孕妇辣木籽中所含的乙醇提取物容易引发流产，因而孕妇不适合食用辣木籽。2、六月以下的婴儿此…- 102
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土豆绿了为什么不能吃,发芽的土豆怎么处理才能吃
土豆绿了为什么不能吃和土豆发芽的情况一样，土豆皮如果发生变绿的现象则说明土豆内已产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素得毒性比较大，如果食用了土豆皮变绿的土豆就会发生食物中毒，严重的还有可能导致死亡，对人体的伤害大。发芽的土豆怎么处理才能吃去皮时挖掉发芽部分。土豆发芽不是很多，或者发青的部位不是很大，可以在去皮时深挖掉发芽、发青的部分。食用其他部分，减少食用部分龙葵素的含量。吃土豆有坏处吗1、吃土豆没…- 62
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土豆吃了会拉肚子吗,土豆一次可以吃多少
土豆吃了会拉肚子吗吃土豆有拉肚子的可能。土豆中有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养元素，适量食用对身体是有益的，但是食用不对或是自身体质原因是可能出现拉肚子的情况的。土豆一次可以吃多少土豆营养虽高，但是不宜过多食用，所以一次吃个50-100克左右即可，一周吃5-6个左右土豆就好了，避免食用过多而出现身体不适情况。土豆吃多了会怎么样导致胀气土豆中的淀粉含量是很高的，淀粉在经…- 107
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红凤菜和紫背菜一样吗,红凤菜什么人不能吃
红凤菜和紫背菜一样吗红凤菜和紫背菜是一样食物。红凤菜是说法是从台湾省传过来的，紫背菜是人们根据紫背菜背面的颜色命名的，还有称红背菜的，其实本质上都是同一种植物，其别称还有：观音菜、补血菜、两色三七草、红菜、玉枇杷、金枇杷、白背三七、血皮菜等。红凤菜可以吃吗红凤菜可以吃。红凤菜是一种营养非常丰富的食物，含有丰富的铁元素，食用红凤菜对于贫血人群很友好，还含有其他维生素，以及蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳…- 55
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苦菜要不要焯水,苦菜怎么做好吃
苦菜要不要焯水苦菜吃前要先焯水。 野菜的种类很多，通常被人们采摘、食用且市面上常见的少说也有十几种。野菜的特点是多数具有苦味。这些苦味多来自生物碱、配糖体等物质。生物碱的种类很多，约有l万多种。40％的植物都至少含有一种生物碱。野菜中生物碱所含有的种类及含量的多少对人体毒性不一。食用野菜不当就有可能中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者呼吸困难、心力衰竭，出现意识障碍甚至死亡。野菜通过开水焯烫…- 268
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莲子心泡水一般放几颗,莲子心泡茶怎么泡最好
莲子心泡水一般放几颗你要是怕苦的话就少放一点，要是想见效快的话就多放些，这个可以自由选择的，没有固定的量。一般来说放个二十多粒就能泡一杯200ml的开水。这个可以多次冲泡的，像茶叶一样。莲子心泡茶怎么泡最好事实上，莲子心泡水喝的方法非常的简单，只需要将两克的莲子心准备好，然后放入杯子中加入适量的开水进行冲泡，盖上盖子，大约五分钟之后就可以开始服用。最好能够每天服用数次，代替茶水饮用，这样对于身体的…- 83
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黑豆泡出芽还能吃吗,黑豆发芽了还能磨豆浆吗
黑豆泡出芽还能吃吗黑豆发芽可以吃。黑豆在泡发芽之后还是可以吃的，只要没有发臭，那么可以直接的食用。食用的时候可以把发芽的部位去掉，或者可以等黑豆的芽长得长一点，直接可以做成豆芽来吃黑豆发芽了还能磨豆浆吗视情况而定。黑豆发芽后，只要闻着没有臭味，没有放很久，是可以磨豆浆的，只要把发芽的部位去掉就可以磨豆浆。黑豆为什么会苦因为这是药用黑豆，有生物碱。黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱。而中药能够起作用的是因…- 55
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黑豆发芽了还能吃吗,黑豆发芽了还能磨豆浆吗
黑豆发芽了还能吃吗黑豆发芽可以吃。黑豆在泡发芽之后还是可以吃的，只要没有发臭，那么可以直接的食用。食用的时候可以把发芽的部位去掉，或者可以等黑豆的芽长得长一点，直接可以做成豆芽来吃黑豆发芽了还能磨豆浆吗黑豆发芽后，只要闻着没有臭味，没有放很久，是可以磨豆浆的，只要把发芽的部位去掉就可以磨豆浆。黑豆是一种有效的补肾食品，有补血安神，明目健脾、补肾益阴和解毒祛风的作用。黑豆对女孩子来说，是不可缺少的美…- 62
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蒸土豆需不需要削皮吗,隔水蒸土豆要多久才熟
蒸土豆需不需要削皮吗蒸土豆的时候是不需要去皮的，但吃的时候一定要去皮。因为薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮.隔水蒸土豆要多久才熟煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮…- 50
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橄榄和槟榔是一种吗,橄榄和槟榔的味道一样吗
橄榄和槟榔是一种吗不是同一种果实。橄榄和槟榔的外形虽然有些相似，但是它们是完全不同的植物果实，橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物的果实，原产于中国南方，在福建、台湾、广东、广西等地都有种植；而槟榔是棕榈科槟榔属常绿乔木的果实，原产于马来西亚，主要分布在云南、海南、台湾等地。橄榄和槟榔的味道一样吗不一样。橄榄吃起来质地比较坚硬，咬开后味道酸涩，还有一种麻麻的口感和独特的气味，再嚼一会，涩味消失，舌面上会有源…- 467
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