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明代盖碗和清代盖碗区别
明代的盖碗为两部分，茶碗、茶盖两部分，没有茶托，且色调比较单一，饮茶的品种较少；而清代盖碗有茶碗、茶盖、茶托三部分，称之为三才碗，且色彩丰富，如青花盖碗、铜胎画珐琅彩盖碗、紫砂胎珐琅盖碗、斗彩盖碗等。明宣德时期的盖碗是没有杯托的。其实，盖碗杯托产生是相当晚的。带杯托的盖碗出现于清同治与清光绪时期。在反映清康熙雍正乾隆时期的电视剧出现带杯托的盖碗已经稍微与历史脱节了。明宣德时期的盖碗主要是一种喝茶的…- 148
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我们俗称的景泰蓝学名是什么
我们俗称的景泰蓝学名是什么:景泰蓝学名叫铜胎掐丝珐琅，俗名叫珐蓝，传入中国之初被称作“大食窑器、鬼国窑器”和佛郎嵌。铜胎掐丝珐琅这一称谓在清代普遍流行。这个名称概括地反映了该项工艺的基本特征，比较科学，故为学术界所接受。景泰蓝名字的由来:景泰蓝这个名字并不是元朝或是明朝出现的，虽然他以景泰做名，其实景泰蓝这个名字却是在清朝雍正时期才第一次被使用的，雍正六年五月初五日，据圆明园来帖内称:“本月初四日…- 101
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珐琅锅的优缺点 珐琅锅开锅方法
珐琅锅的优缺点1.优点：导热、保温效果佳珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。第一次使用珐琅锅要学会开锅步骤珐琅锅烧焦了怎么办漂亮的珐琅锅若留下了焦痕，可不能用钢刷死命地刷，只会大大缩短它的寿命。除了购买专用的清洁剂，你还能用这2 招解决珐琅锅烧焦的问题：1.晒太阳：把烧焦的珐琅锅放到太阳下曝晒约2～3天，透过热胀冷缩…- 325
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康宁锅烧焦了怎么办？康宁锅烧黑了怎么清洗
康宁锅烧焦了怎么办纳米海绵对、就这个、之前的锅也烧成这样、以为报废了、没想到用那个纳米海棉还真能擦干净了～加入醋煮开加白醋和水烧开后放凉用百洁布洗即可。倒醋进去，煮开一下。我以前也烧过加入小苏打第一种：放入小苏打的水煮开后浸泡，保管你清洗干净，千万不要用钢丝球第二种：洗碗海绵沾湿，锅糊的地方撒上小苏打，大力擦擦擦，糊迹很快就掉了珐琅锅清洁剂最近又发现了好东西：珐琅锅清洁剂。把这东西涂在黑色的污物上…- 1.4k
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珐琅锅烧焦了如何清洗？日常怎么保养
珐琅锅烧焦了如何清洗step1发现已经糊锅了，不要惊慌，先把煤气关掉，最好带上手套先把锅从煤气上移掉，锅是很烫的，所以不要马上放冷水，糊锅等于是空烧了，这时马上放凉水的话会破损珐琅层的所以放一定要放热水泡，家里有梳打粉的话放2勺左右。step2要是锅糊的不是很厉害的话泡30分钟左右的糊锅的渣滓会浮出水面，糊的比较厉害的话建议泡30分钟后再烧20分钟左右，等水开的时候把火关掉，继续泡一个晚上。ste…- 259
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珐琅锅可以用电磁炉吗？
珐琅锅可以用电磁炉吗珐琅锅可以用电磁炉电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。珐琅锅用电磁炉更合适珐琅铸铁锅如果使用明火，很易烧黑、掉瓷儿、划伤锅底什么的。相比明火电磁炉更合适。我家是电磁炉，所以不知道明火毁锅这说法是否正确。据说导热板可以解决这个问题。因为铸铁锅价格，大多数人家还是很宝贝着使用的，如果担心变色、掉瓷…- 430
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珐琅锅涂层没了还能用吗？你是不是也遇到掉瓷现象
珐琅锅会掉涂层吗会掉涂层珐琅瓷铸铁锅子的好处是好看，不怕酸性的东西，不怕氧化，好清洗好保养。坏处是，没有纯铸铁锅子耐高温，太高温度下使用搪瓷釉比较容易脱落，所以大都用来做慢炖类的菜式。无水瓷锅锅身和锅盖都挺重的，所以在护理和洗涤时一定要小心，尽量不要用力相互碰撞。不要往锅内突然注入凉水，也不要突然用大火加热冷却的锅，因为这样做搪瓷涂层容易受损。建议充分冷却后洗涤，冷锅先用小火预热后再使用。珐琅锅掉…- 1k
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珐琅锅可以炒菜吗？要选对珐琅锅
珐琅锅可以炒菜吗珐琅锅很耐高温，是可以炒菜的，但是不同的锅型适合不同的菜肴，比如说深口的炖锅设计的珐琅锅，其实更适合炖菜，煲汤，煮粥，下面条等等，因为容易比较深，所以比较适合做炖菜，炒菜的时候很不方便，基本上大家买这个形状的锅都是当炖菜使用的。那么，珐琅锅就不能炒菜了吗？其实有适合炒菜的锅型像珐琅平底煎锅和珐琅炒锅这种炒锅设计的珐琅锅，炒菜会更加方便的哦！不过这种就不是饿煲汤和煮粥了，是不是感觉要…- 239
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珐琅锅可以煲汤吗？让喝汤变得有逼格
珐琅锅可以煲汤吗珐琅锅可以煲汤拿到锅第一感觉好沉，颜色漂亮，锅身渐变色。仔细开锅保养，做了牛腩炖萝汤，好用，美味～还可以直接端上桌，吃完了锅还是热的，真心不错哦～家人都说比原来的锅子好多了，最主要的颜值又高，就是非常重，清洗什么的都要小心珐琅锅的煲汤过程锅子外表颜色饱和度非常高。很好看啊。这个绿色，非常高大上。感觉到了圣诞节。锅盖上的一小坨木头，非常可爱。木头和搪瓷的搭配，非常有感觉。去日本旅游的…- 302
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珐琅锅可以煮火锅吗？让火锅的味道变得更有质感
珐琅锅可以煮火锅吗珐琅锅可以煮火锅，珐琅锅很耐高温而且很保温，可以在明火上煮火锅，也可以在电磁炉上煮火锅都可以，除此之外熬汤熬粥也都是可以的哦！珐琅锅炖煮肉类非常棒，不容易粘锅，味道香浓，用了这款锅，你会爱上烹煮食物，冬天了，家里蹲点牛楠，熬点鸡汤，平日炖个菜都会用到这个锅，很棒的体验。珐琅锅煮火锅熟得快因为珐琅锅比较保温，而且还可以储藏热量，所以说，煮东西更容易熟，煮火锅也会熟的比较快哦！举个例…- 305
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珐琅锅和玻璃锅哪个好？附上用珐琅锅烧菜过程
珐琅锅和玻璃锅哪个好个人还是比较推荐珐琅锅的安全性玻璃锅虽然说是高温的专利，但是也不乏有一些爆炸破裂的经历，而珐琅锅因为是铸铁锅，所以用的时间长，也不怕摔，用起来很放心，好的珐琅锅是可以用百年的，论使用的安全程度和使用的时长还是珐琅锅好性价比珐琅锅的价格普遍性比玻璃锅的价格便宜，300元左右就开业买到一个，但是玻璃锅一般都是500到700使用感受珐琅锅的适用范围更广，而且不粘锅，好清洗，玻璃锅容易…- 184
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电磁炉可以煮饭吗 选择合适的锅才行
电磁炉可以煮饭吗可以用蒸的。，它是靠炊具的涡流产生热量的，如果上面什么也不放，它是处于待机状态，不会产生任何危害的。电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用.但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。- 401
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