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白酒应该如何存储才好
白酒应该如何存储？长期的生产实践经验表明，贮存白酒的容器材质与贮存白酒的质量有密切的相关性。我国白酒企业的贮存容器主要有以下几种：1、陶土容器(陶坛)我国名优酒通常都是采用传统的陶坛作为理想的贮存容器。但不同产地的陶坛由于其材质和工艺不同，其贮酒老熟效果有很大的差异。陶坛坯胎结构比较粗糙，吸水率大，一般壁厚为2cm左右，周身存在许多气孔，空气中的氧易进入陶坛中，促使酒体内氧化反应加速进行。此外，陶…- 29
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猪血丸子制作方法和配料
1、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。5、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。- 57
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辣血豆腐怎么炒好吃又简单
1、【制作主料】：猪血500克、豆腐500克、香芹50克、青红尖椒各一个2、【制作调料】：生姜半块、香葱1根、花椒粒20个左右、大蒜50克、豆瓣酱50克、盐1克、老抽3克、生抽5克、白糖3克、陈醋5克、鸡精2克、花椒面5克、辣椒油5克、淀粉5克。3、把血块和豆腐分别切成手指头大小的条放入碗中备用。4、芹菜洗净，我们把叶子摘掉然后切成2cm左右长的小段，青红尖椒切成小圈就可以。一起装入碗中备用。5、…- 23
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韩国猪骨醒酒汤怎么做
1、大葱切成6cm左右的长短，豆芽将顶部与根部除掉，并将尖椒切成丝。2、将肉骨与内肠各自放入大葱，添加凉水煮后将肉骨取出。3、肉骨放入网中，用流水洗净。4、轻烫的白菜帮放入大酱、调味料，精盐少量，放入锅内。5、在这些材料上猪血，并盖上盖儿煮。6、将网中透尽的肉汤与煮熟的内肠汤, 将猪血与水混合，用酱油、精盐、调味调味。7、在内肠添加猪血、豆芽，添加少量精盐煮，放入切好的尖椒与生姜末，最后放辣椒油与…- 24
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猪血豆腐怎样做才不硬
1、用料：毛豆腐2块、猪血1块、食盐适量、鸡精适量、蒜5根、调和油适量2、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。3、大蒜五六根，切成段。4、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。5、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味，这个过程很重要，一般要煮五分钟左右，就能去掉这些味了。6、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝…- 16
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如何做猪血好吃又简单
1、可以做炒猪血，简单又好吃。2、食材：猪血500克、豆瓣酱50克、葱花20克、姜末10克、蒜末10克、酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。3、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。4、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。- 123
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猪血怎么做好吃又简单
1、主料：猪血(300克)、粉丝(1把)、肥五花肉(50克)。辅料：香葱(2棵)、姜 (1块)、油方(10个)。2、猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。3、香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。粉丝冷水泡软。4、猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。5、热锅放油，先下姜丝爆锅。6、放五花肉丁翻炒出油。7、放足量水。开锅后放入猪血。8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。9、放生抽…- 56
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如何做清淡猪血烧豆腐
1、 备料：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗。猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜掰开洗净就行了，大蒜苗切成小段。2、锅里放水大火烧开，加入一勺盐准备焯豆腐用。3、嫩豆腐切成较大的块状，水开后慢慢滑入锅里，转中火煮几分钟，待豆腐较硬点捞出待用。猪血也滑入锅里焯水捞出沥水后待用。4、将焯过水的豆腐、猪血、撕好的蘑菇，（生姜片、大蒜苗等）一起放在炖锅里，加入适量的盐。5、放入大约是材料一半的开…- 24
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猪血凝固的正确融化方法
1、猪血凝固后无法融化。是因为所有的血液中都含有血小板是凝血因子。它能使达到一定条件的血液凝固。原理与蛋白质变质差不多且都是不可逆的。而冰雪、食盐等都是无机物又是晶体，可以三态互化。猪血的功效很多，医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得…- 102
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鲜猪血的正确制作方法
1、用料：猪血两小块、豆腐一小块、葱姜少许、干红辣椒酌量、香菜一颗、味极鲜，酱油，料酒少许、黑胡椒粉少许、鸡精少许。2、做法：（1）把葱姜，干红辣椒切好备用，再将猪血洗净切小方块备用。（2）锅内倒油，油热放入花椒粒，再依次放入姜，葱，干红椒。把猪血倒入翻炒，接着加少许味极鲜，酱油和料酒翻炒半分钟，再加入黑胡椒粉。（3）猪血加水囤炖大概五分钟后将豆腐切块加入，放少许盐进去接着炖。（4）炖到留有一点点…- 67
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鲜猪血变成血旺的方法
1、准备材料：鲜猪血500g、黄豆25g、芽菜末5g、榨菜末10g、精盐15g、酱油10g、胡椒粉2g、醋25g、鲜汤1000g、猪油20g、辣椒油25g、花椒粉2g、葱花5g、食用油15g。2、水中放入盐搅拌一下，加入鲜猪血再搅拌一下，静置10分钟。3、炒锅中加入食用油，放入黄豆，小火炒至微黄，捞出平铺放凉。黄豆捞出后内部的温度仍然很高，所以炒至微黄就要捞出，放凉后火候正好。4、将芽菜末、榨菜末…- 85
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台湾夜市小吃有什么 台湾夜市有什么小吃
台湾夜市小吃主要有台湾鲁肉饭、台湾牛肉面、鸡排、蚵仔煎、大肠包小肠、芋圆、鼎边锉、甜不辣、棺材板、猪血糕。 台湾鲁肉饭 鲁肉饭在台湾南北地区有不同的意义，在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。 台湾牛肉面 它…- 29
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台湾夜市小吃有什么 台湾夜市有什么小吃
台湾夜市小吃主要有台湾鲁肉饭、台湾牛肉面、鸡排、蚵仔煎、大肠包小肠、芋圆、鼎边锉、甜不辣、棺材板、猪血糕。 台湾鲁肉饭 鲁肉饭在台湾南北地区有不同的意义，在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。 台湾牛肉面 它…- 21
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