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白酒里面加猪油可以吗
白酒里面加猪油可以吗用一大块猪油，浸泡在白酒里，储存一段时间后蒸馏，得到猪油调味酒用于某些白酒的调味。补充：白酒（Chinesespirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、…- 89
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手抓饼怎么煎才能起酥
1、尽量用平底锅。在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上，另外煎的时候火不能太大，要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄，煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。2、起酥的关键在猪油。想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油，这样剪出来的效果才会好，煎的时候要把饼里面的猪油压出来，不然就会很腻，而且也不脆。3、和面的时候油要和均匀。如果是自己在家做的手抓饼，在和油的时候要把油更加均匀地柔和到面团中，让面团有更…- 230
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青菜怎么炒颜色才不会变
1、洗净的青菜要沥干：炒青菜之前要洗干净青菜，这是大部分人都会做的一件事。但是很多人把青菜洗干净之后，也没有沥干，直接就湿漉漉的放进锅里炒。这就会导致青菜特别黄。因为湿掉的青菜不容易炒熟，所以多次翻炒会导致脱水，这样青菜就会变黄、变黑，特别的不好看，也不好吃。所以在下锅炒之前，一定记得要沥干水分。2、加入猪油来炒青菜：现在人炒菜都喜欢用植物油，虽然比较常见，但植物油炒出来的青菜会失去一股香味，味道…- 62
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京包里脊是哪里的菜系
鲁菜，京包里脊是用里脊肉经过裹浆、油炸以后淋上已经做好的酱汁，色泽金黄艳丽，口感美味。京包里脊继承了鲁菜的优良传统，外酥里嫩，香甜可口。主料：猪里脊肉150克、玉兰片15克、香菇（鲜）15克、油菜15克、鸡蛋清50克、淀粉（玉米）30克、小麦面粉25克、盐3克、味精2克、黄酒2克、花椒1克，猪油（炼制）100克、大葱3克、姜3克。1、顶刀将猪里脊切成椭圆形的片，用精盐、味精、黄酒腌制后沾上面粉。2…- 21
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超市买的丸子怎么做好吃
西红柿400克、丸子150克、猪油1勺、白糖10克、盐5克、粉丝1捆。1、锅中放入适量猪油，西红柿放入锅中，加入适量水。2、加入丸子、白糖、盐、粉丝，中火煮5分钟即可食用。- 33
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木耳叶子菜怎么做好吃
木耳叶子菜做法：1、准备材料：木耳菜300克、猪油一小勺、盐适量、清水少许。2、木耳菜洗净，去掉老部位，然后将上面的嫩干摘成小节。3、锅烧热，放入猪油，加热至融化。4、油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。5、底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。6、出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。- 26
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新锅为什么要开锅原理
新锅因打造时会有很多杂质残留在锅面，又为保持未使用前不致与空气接触起锈，铁锅出厂时通常会喷上薄薄的保护层，这些都应在煮食使用之前清除掉。而且开锅过程中的油脂能使我们的锅在日常使用中不生锈不粘锅。开锅步骤：1、首先将新买来的铁锅，放在水龙头下进行冲洗，不能用任何清洁产品，用厨房用布擦拭整个锅内，把灰尘和污垢都清洗干净并擦干水分。2、将铁锅放置在明火上，中小火烘干水分，转大火加热锅的每一个部分，将锅烧…- 335
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冷冻的大鱿鱼片怎么做好吃
1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发。3、将锅巴掰成3厘米大的块，水发香菇去蒂洗净，葱切成段。4、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分。5、锅内放入…- 54
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韭菜盒子怎么和面又软又好吃
1、面粉的选择：高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉都是可以做韭菜盒子的面皮的。如果家中现有的是低筋面粉，和面时在面粉里加入鸡蛋或少量食盐以及掺入适量淀粉都可以改善面皮的韧性，达到不易破裂的效果。2、开水烫面：韭菜盒子的皮，可以全部烫面，一部分烫面，不烫面，都可以，只是做出来的口感不同而已。3、加些猪油：在和面的时候可以加一些猪油，因为动物性油脂具有乳化和起酥的作用。其次猪油的熔点要比其他动物性油脂的熔点…- 275
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猪油渣怎么熬得脆脆的
1、选择带皮的原料：想要猪油渣熬出来酥脆，原料的选择非常的重要，炼猪油的最佳材料就是猪肥膘，也叫猪板油，肥膘肉熬猪油出油也是最多的，一斤肥肉可以熬出8两猪油，而且油渣也是非常的香，还是酥脆。2、油渣不能炼得太净：要让油渣美味好吃，最关键的就是油渣不能炼得太净。留一点油脂，趁热蘸盐吃。3、不要等变成金黄色捞出：为了避免猪油渣炸出来糊掉，建议小火炸至金黄即可关火，用锅内猪油的余温将板油再停止复炸。关于…- 426
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熬好的猪油要放冰箱吗
1、如果是在气温比较低的秋冬季节，猪油无需放冰箱，直接室温下保存即可，因为猪油在低温锡会凝固成乳白色，稳定性比较高，不宜变质。2、但如果是在炎热的夏季建议还是将猪油放在冰箱冷藏保存，因为猪油的熔点在28℃～48℃，高温情况下容易融化极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质，产生哈喇味。3、炼好正在冷却的油中放入维生素E（一般每公斤放2粒），可使猪油1年不变味，并能有效地抑制有毒物质亚硝酸胺的产生。关…- 232
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自己做的猪油能放多久
1、一般在常温情况下自己做的猪油可以保存三个月左右都是没问题的。2、如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更长时间，可以保存十个月不坏。3、在高温天气下猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。关于自己做的猪油能放多久内容的介绍就到这了。- 251
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