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皮蛋放久了会变质吗,皮蛋为什么会坏
皮蛋放久了会变质吗皮蛋放置时间长了或者在保存的过程中保存不当，都是会导致皮蛋出现变质的情况，皮蛋在变质之后会比较容易滋生细菌，而且会产生异味，变质的皮蛋弹性会变差，而且蛋体无力。皮蛋为什么会坏新鲜的蛋的质量比较差，;或者是在加工的过程中室温太高了，在出缸之后，用生水进行洗涤了;或者料泥的的浓度不够，不能够很好的密封，料泥在后出现了干燥、脱落的状况，就会使得保质的作用，导致细菌入侵，使得皮蛋发生变质…- 132
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