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如何描述葡萄酒的酸度？
了解了什么是酸度后，你还需要知道如何描述葡萄酒的酸度。那么碰到一款比较酸的葡萄酒时，你会怎么形容呢？其实，品酒师一般有一些惯用词汇来表达，常见的有：清新的、活泼的、明快的、爽脆的、清爽的、柔弱的、松弛的、毫无生机的和酸甜平衡等。- 26
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露森日冕庄园雷司令特级白葡萄酒怎么样？
露森日冕庄园雷司令特级白葡萄酒（Dr.LoosenWehlenerSonnenuhr）是的德国Mosel产晚收雷司令葡萄酒，酸度爽脆细腻，纯净的桃子和柠檬完美结合的口感，迷人而优雅，犹如在口中慢舞。该酒果香明显，酒体轻盈，单独品饮和佐餐海鲜都有不错的表现。可以作为雷司令入门的优良选择。- 36
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爱玛登酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
爱玛登酒庄所酿造的红葡萄酒结构复杂，口感醇厚；白葡萄酒口感爽脆，气味清新；桃红葡萄酒甜度适口，色泽明亮。目前，酒庄已发布的酒款有HeritageChardonnay、HeritageCabernetSauvignon、HeritageWhiteZinfandel、HeritageMountainBurgundy等，都深受广大消费者的喜爱。- 16
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葡萄酒中的酸性物质主要有什么？
葡萄酒中的酸性物质主要有酒石酸（TartaricAcid）、苹果酸（MalicAcid）、乳酸（LacticAcid）和柠檬酸（CitricAcid）等。酸度的高低会影响葡萄酒的口感，适宜的酸度能让一款葡萄酒尝起来清新、爽脆且活泼，但是如果酸度过高，葡萄酒就会显得尖酸扎口，从而掩盖了葡萄酒的风味；过低则会使葡萄酒缺少活力，变得沉闷乏味。- 37
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七夕佳节适合喝什么酒？
在世界各地，香槟（Champagne）都是各大欢庆场合的“宠儿”。在七夕佳节，香槟也是渲染浪漫氛围的优选。香槟倒入笛形杯后不断升腾的气泡能够营造出一种梦幻感，入口后爽脆的酸度与清新的口感更是沁人心脾。- 21
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特浓情葡萄酒怎么样？
当人们首一次接触特浓情葡萄酒时，无一不被它馥郁的香气所吸引。轻嗅一口，茉莉、橙花、玫瑰、天竺葵和金银花的浓郁花香扑鼻而来，让人仿佛置身百花齐放的花园。优雅的花香加上清新的白桃和柠檬果香，小酌一口，那轻盈爽脆的口感，迸发的酸度，令人格外愉悦，一口便赢得人心。- 39
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杰尔溪酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
杰尔溪酒庄的葡萄园创建于1984年，拥有怡人的景观和良好的栽培条件。酒庄主要生产多种类型的餐酒，有优雅而强劲的红葡萄酒，也有爽脆够味的白葡萄酒，更有备受赞誉的甘美甜葡萄酒，比如贵腐赛美蓉长相思（BotrytisSemillonSauvignonBlanc），还有传统方法酿造的起泡酒以及令人惊诧的麝香葡萄酒（Muscat）。- 21
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苏玳贵腐甜白都可以搭配什么海鲜？
苏玳贵腐甜白丰腴甜润的口感、复杂的香气，加上贝隆生蚝丰满爽脆的口感、海水碘味与榛果香气，溜滑爽脆与甜润脂腴所激荡成的，是极为生动的味觉体验。苏玳贵腐甜白可以搭配的海鲜当然不止生蚝，螃蟹、扇贝、虾等各式海鲜料理（带壳海鲜，肉多味鲜）配上苏玳贵腐甜白也可以成功。- 2
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澳大利亚蒂姆史密斯雷司令白葡萄酒怎么样？
此酒呈明亮的浅柠檬黄色，刚开瓶时，你会发现它犹如一个害羞的妙龄少女，果香会有些许封闭，但依旧能感受到那股清新婉约的风格，并带有矿物质的气息。待醒酒一段时间之后，它会散发出柠檬、青苹果和核果类水果的香气。此酒口感呈干型，酸度爽脆，余味悠长，非常平衡，现在即可饮用，但也可窖藏一些年份。- 33
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南非沙拉之河长相思白葡萄酒怎么样？
浅柠檬黄中泛出微绿的色调，开瓶后可以捕捉到百香果、醋栗和成熟无花果的气息，口感新鲜自然，果香浓郁，尾韵清新爽脆醒酒时间15-30分钟，配餐建议冷盘肉，奶酪，水果。- 22
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八爪鱼烹饪窍门有哪些
1、八爪鱼煮之前，用白醋泡五分钟。2、煮好的八爪鱼要过凉水，还要多换几次水或加冰块，能保证八爪鱼肉质爽脆可口。3、八爪鱼微微变色即可下入酱油，如果待熟透再下酱油，就不容易入味。关于八爪鱼烹饪窍门有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 16
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生炒猪大肠怎么炒才脆嫩
1、大肠的选择：猪大肠是很长的，而且有直肠和弯肠之分，而制作生爆肥肠必须要用直肠，因为弯肠比较肥大难熟，有很强的韧性，一般都要初步加工熟后才能做成不同美，而制作时间过长，肯定就失去了脆性，只有嚼劲，而直肠比较细小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2、去除腥臊味：肥肠是猪的输送和消化的食道，因此腥臊味特别大，这也是很多人不喜欢吃的原因，所以去除腥臊味是重中之重，但是猪大肠的腥臊味用一般的方法是…- 106
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烹饪茶树菇注意事项有哪些
1、茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉哦。2、干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。3、洗茶树菇，如果能在水下朝一个方向打转，能将它洗得更干净。关于烹饪茶树菇注意事项有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 17
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怎样腌制萝卜干更为爽脆可口
晾干、焯水，腌制时逐条用盐抓匀。腌制萝卜时，萝卜切成条后需要晾干。晾干的萝卜条含水减少能使萝卜更为爽脆。晾干后萝卜条在腌制之前需要焯水，焯水能有效去除萝卜的异味，萝卜的异味如不去除会严重影响腌萝卜的口味。用盐腌制时注意要用食盐将萝卜干逐条揉搓，确保腌制完全，腌制不完全会严重影响萝卜的口感，口感会变软变绵。- 16
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怎样腌制萝卜干更为爽脆可口
晾干、焯水，腌制时逐条用盐抓匀。腌制萝卜时，萝卜切成条后需要晾干。晾干的萝卜条含水减少能使萝卜更为爽脆。晾干后萝卜条在腌制之前需要焯水，焯水能有效去除萝卜的异味，萝卜的异味如不去除会严重影响腌萝卜的口味。用盐腌制时注意要用食盐将萝卜干逐条揉搓，确保腌制完全，腌制不完全会严重影响萝卜的口感，口感会变软变绵。- 23
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豆角焯水怎样保持碧绿
1、长豆角绰水时添加少量盐和食用油，能够 使长豆角色调更绿，更细嫩。长豆角一定要焯透，以避免 中毒了。长豆角绰水后投凉，能够 使其口味更爽脆。2、长豆角绰水的情况下少加一点点醋，绰水后还记得一定别忘记，要快速过凉，那样炒出去的长豆角翠绿色翠绿色的。3、长豆角是夏天十分常见的蔬菜，带有各种各样维他命和矿物等。- 56
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炒猪大肠要怎么炒才嫩
1、选料用直肠。猪大肠是很长的，而且有直肠和弯肠之分，而制作生爆肥肠必须要用直肠，因为弯肠比较肥大难熟，有很强的韧性，一般都要初步加工熟后才能做成不同的菜，制作时间过长，肯定就失去了脆性，只有嚼劲，而直肠比较细小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2、去腥。买回来的猪大肠不要急着洗，先用大量食盐、白醋、生粉等抓捏，肥肠上的粘液很容易就被洗掉，然后再破开肥肠，撕去里面的肥油，这样处理后的肥肠不但…- 89
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冬笋炖来吃还要焯水吗
1、冬笋炖来吃要焯水，新鲜的冬笋一般建议焯水后再进行烹饪。2、因为冬笋中含有大量的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，而且吃起来也会有点涩口，而草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60%的草酸，这样焯过水的冬笋也不容易涩口。冬笋可以在炒制前用开始焯3分钟左右。3、冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。- 92
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白切鸡是冷水下锅还是热水下锅
烤德香收到网友提问：家里人很爱吃鸡肉，尤其是白切鸡。这道菜还是我爸的拿手好菜，昨天就兴致勃勃地从超市买了食材回来，说今天要给我露一手，来个白切鸡的创新吃法。但计划总赶不上变化，我爸被他朋友叫出去钓鱼了。所以只能我自己来做了，请问白切鸡应该怎么做啊，是用热水还是冷水煮啊。 烤德香精选回答: 白切鸡应该热水下锅。白切鸡入锅时，水温大约是95℃，也就是水烧得差一点点就成开水的状态。白切鸡也不能在水沸后入…- 33
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干百合和鲜百合哪个好,新鲜百合怎么洗
干百合和鲜百合哪个好鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值没什么太大差别。看你的食用需求是什么，不存在哪个更好。鲜百合适用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶。干百合和鲜百合有什么区别1、含水量主要还是含水量不同。鲜百合是未经任何后期加工的天然食材。柔软、颜色…- 37
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牛百叶怎么炒才会脆,做牛百叶前要怎么处理
牛百叶怎么炒才会脆牛百叶不能煮得过老，一般牛百叶是不煮的，确切的说是烫一下即可，牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，时间一长，肯定很老，还会缩的很厉害的。你只要等水开了，放入生姜酒（生姜汁加黄酒），牛百叶切好的放下去一烫就好，捞出拌入或浇上调料汁就好。做牛百叶前要怎么处理1、买回牛百叶，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛百叶上的杂质。2、将牛百叶翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3、然后取…- 176
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黄瓜怎么腌制又脆又好吃,黄瓜腌多长时间才能吃
黄瓜怎么腌制又脆又好吃准备酱油，盐，黄瓜。先把黄瓜清洗干净，对半切开，里面的心挖掉，一定要挖干净，然后再清洗干净，切成块状，一定要厚的，不要切的太薄，否则就会不脆，然后拿出去晒，晒到软加入适量的盐，像洗衣服一样不停的揉搓抓透，然后放到保鲜袋里面把口扎紧，保鲜袋上扎几个孔来排气，扎的孔朝下，然后拿重物压上以后，让它里面的水分出来，再把腌制好的黄瓜放进瓶里面泡酱油，大概5个小时以上就制作好了。黄瓜腌多…- 74
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晒干豆角需要放盐吗,晒干豆角是过水好还是不过水好
晒干豆角需要放盐吗晒的时候不需要。晒干豆角的时候，在其过程中是不需要放入盐的，直接进行晾晒就可以了，放盐的话，反而不利于豆角的保存。因为豆角放盐尽量晒干的话，其很容易将豆角中的水分逼出来，但是又不是自然的晾干，所以很容易导致有水汽堆积，从而在晾晒的时候，很容易影响晒干的豆角出现变质的情况，不利于豆角的保存。其次放盐晒干的话，其也很容易让盐分腌制进豆角中，从而导致豆角的咸味十分的重，从而破坏豆角的味…- 126
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