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炖鱼一般炖什么鱼好吃
1、鲫鱼 国内常见的淡水鱼之一。最肥美的时段是2-4月和8-12月,常见做法是酱烧和炖豆腐汤,鲫鱼细小的刺多,吃鱼时容易被刺卡喉咙。小鲫鱼炖汤比长成的鲫鱼炖汤来得鲜美。 2、黑鱼 各地称呼不同,其他地方被称为生鱼、丽鱼和斑鱼等。食肉类淡水鱼,生性凶猛,肉质紧致,可拿来生吃、涮、红烧和炖汤。黑鱼汤是术后恢复常见的补汤,因为据说食用黑鱼对伤口恢复有好处,汤中常见的主要配料也是据说能起到同样功效的火腿和…- 32
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煲汤和炖汤有什么区别
1、对原料的处理不同。煲汤不需要对材料做处理，直接将需要材料与清水放进汤煲中即可。炖汤需要将原料经过焯水和去腥腻的处理，加入辅料和调味料，与清水放入炖盅，盖上盅盖。2、制作方法不同。煲汤是使用直接加热法，而炖汤是使用隔水加热法。煲汤是将原材料与清水放进砂锅中直接用火加热，大火烧开转文火煲3小时。3、食用效果不同。炖汤能保住原料的原汁不被流失，是以菜为主，以汤为辅，吃菜喝汤兼顾，而煲汤则是以喝汤为主…- 420
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炖鸡汤放什么材料好吃
1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤,可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。- 44
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鸽子炖汤头和屁股不要吗,鸽子炖汤要放血吗
鸽子炖汤头和屁股不要吗炖鸽子汤的时候，鸽子头可以留着，但是鸽子屁股要剪掉。因为鸽子头部含有脑磷脂成分，脑磷脂能够延缓脑组织和神经细胞衰老，对于提高记忆力有帮助，如果炖汤的时候去掉了，那就损失了一种非常营养的成分了。而鸽子的屁股部位是淋巴比较集中的部位，上面含有的有害物质和废弃物质也多，人吃了不利于健康，在炖汤之前最好剁掉、丢弃。鸽子炖汤要放血吗可以不放血。鸽子血中含有丰富的铁红蛋白、脂质、微量元素…- 197
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炖汤用什么锅比较好,隔水炖与直接炖的优劣
炖汤用什么锅比较好最好用瓦罐或质地细腻的砂锅。1、瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。2、砂锅是结合陶土和砂高温烧制而成，其化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也非常好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小，可耐高温、经得起长时间炖煮，…- 58
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鸡肉炖汤炖多长时间,鸡肉炖汤前要焯一下水吗
鸡肉炖汤炖多长时间高压锅炖鸡汤锅内加适量的清水，将处理好的鸡肉块放入锅内，大火煮开后马上捞出鸡肉并冲洗干净;然后把飞过水的鸡肉放入高压锅中，加入葱姜和少许料酒，并放入清洗干净的枸杞、党参、当归、红枣等，加水至没过鸡肉大概一寸左右，盖好锅盖，大火煮开;待高压锅喷汽后则改成中火压5分钟，最后转小火压10分钟;放汽降压后打开锅盖，加入适量的盐、鸡精调味即可。砂锅炖鸡汤砂锅炖鸡汤的话，开大火煮10分钟后，…- 134
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鲍鱼可以和鸡一起煲汤吗,鲍鱼红枣可以一起炖汤吗
鲍鱼可以和鸡一起煲汤吗可以。鲍鱼味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等；而鸡肉味甘性温，其中含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、核黄素以及钙、磷、铁等多种成分，这两者食物在营养成分上并无冲突，是可以一起炖汤喝的，对人体健康具有一定好处。鲍鱼红枣可以一起炖汤吗可以。鲍鱼是一种滋补作用很强的滋补品，具有较高的营养价值以及食用价值，而红枣本身就是炖汤不可缺少的食材，两者食物一起炖汤不…- 71
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牛骨头炖什么好吃,牛骨头炖多久
牛骨头炖什么好吃萝卜牛骨头非常适合与萝卜一起炖汤喝，萝卜经过长时间的炖煮，其口感会变得软绵，但是又不失去萝卜爽滑的口感，并且萝卜还可以解牛骨头汤的腻，从味道上来说是非常适合的。其次萝卜是一种凉性的食材，而牛骨头是一种热性的食材，两种食材相互中和，可以使得汤的性质更加温和。枸杞、西洋参牛骨头汤中还可以放入一些保健药材，例如枸杞、西洋参等，其可以提升牛骨头汤的保健作用，并且枸杞味甘，还可以使得牛骨汤的…- 156
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鸽子汤喝多久有效果,鸽子汤喝多了会不会发胖
鸽子汤喝多久有效果鸽子汤如果是用于食疗，一般建议连续喝1-3个月，一周喝1-2次。鸽子汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷的营养成分，食用之后能够补气血、益脾胃，适合产后缺乳、病后体虚、疲倦乏力、面色苍白的人群进行食补，一般建议连续喝1-3个月，一周喝1-2次。鸽子汤喝多了会不会发胖鸽子汤适量喝一般不会胖，但是喝多了可能会发胖。鸽子的热量为201大卡/100克，热量是有些高的，而且…- 379
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炖汤的鸽子要老的还是嫩的,鸽子炖汤放什么材料好
炖汤的鸽子要老的还是嫩的建议用老的。虽然说老鸽子和嫩鸽子的营养成分没有什么区别，但由于嫩鸽子还没有彻底成熟，其营养较低，并且嫩鸽的肉质鲜嫩，口感嫩滑，更适合短时间的烹调。而老鸽子已经生长成熟，其营养含量更为丰富，食用后更有利于滋补身体，并且肉质老一些更适合用于炖汤，因此炖汤的个子建议选择老的。鸽子炖汤放什么材料好根据自身需要及个人口味放。鸽子不仅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、维生素A、B…- 245
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洋鸭放什么炖汤好,洋鸭炖汤怎么做好吃
洋鸭放什么炖汤好因人而异。洋鸭味甘、性温，归肾经，其中含有丰富的营养物质，具有补肾、益气、缩尿的作用，属于药食两用的食材，可用于治疗肾气不足、腰膝无力、小儿遗尿等症。如果想要营养更好、效果更好的话也可以将其与其它食材进行搭配，比如萝卜、莲藕、冬瓜、胡萝卜、蘑菇等常见的蔬菜都是可以的，也可以根据个人的需求加入茯苓、芡实、沙参等中药材一起搭配炖汤。洋鸭炖汤怎么做好吃1、炖前煸炒：想要洋鸭炖汤更好吃的话…- 452
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肉苁蓉能直接吃吗 多以炖汤为主食用
肉苁蓉能直接吃吗肉苁蓉不能直接吃。首先，肉苁蓉还是多以炖汤为主食用。 一般可以用肉苁蓉还有其他补肾药物一起加入鸡肉等炖汤就可以吃。晒干后可以煮水喝的。苁蓉酒怎么吃泡酒1.肉苁蓉酒：肉苁蓉200g放入3千克白酒内浸泡7-15日后，每日饮用10-30毫升。2．肉苁蓉枸杞酒：肉苁蓉200g锁阳100g天麻30g枸杞子50g，放入3千克白酒内浸泡7-15日后，每日饮用10-30毫升。3．肉苁蓉菟丝酒：肉苁…- 401
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凉薯可以炖汤吗 凉薯怎么煲汤好喝
凉薯可以炖汤吗可以。凉薯是一种常见的果蔬，它既可以当成水果生食，也可以当成蔬菜食用，如：素炒、荤炒、煮粥等，其中炖汤也是比较常见的一种做法，凉薯炖汤不仅可以品尝其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的营养成分，因此凉薯是可以用来炖汤的。凉薯怎么煲汤好喝材料：猪瘦肉、山药、凉薯、盐3克、味精。做法：1、猪瘦肉洗净，切件;凉薯去皮洗净，切厚片，山药洗净，切滚刀块。2、把猪瘦肉、山药、凉薯放入煲内，加适…- 361
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