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滤器

  • 康宝蓝咖啡制作方法

    康宝蓝咖啡制作方法

    1、于摩卡壶下壶加入约60℃～70℃的热开水，加至水平高度至约泄压阀与壶底间的一半。2、将义式咖啡豆磨成中细磨度（以小飞马为例须磨成2.5号），在滤器内填入研磨好的义式咖啡粉后轻轻刮平。3、把做法2滤器置入下壶，于上方覆上一张圆形滤纸（可防止咖啡粉上冲到咖啡液中）。4、仔细锁紧上、下壶（下壶需隔湿布避免烫手）。5、将锁好的摩卡壶放上瓦斯炉架上，以大火加热至下壶的水开始冲上上壶。6、转至小火，继续冲…
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 冲咖啡滤纸和滤布哪个好

    冲咖啡滤纸和滤布哪个好

    适当的滤器材质滤器横跨各领域，市面上也可见到许多种类。根据机器的功能、咖啡店定位及追求的味道而挑选不同的滤器。有如流行一般，仅盛行一时的滤器;也有具专业功能、可长期使用，甚至能代表一个咖啡店形象的滤器。由于过滤方法会直接、间接影响到咖啡的醇厚感及风味，根据所使用的滤器，咖啡的角色定位也会有所不同，因此被视为是重要因素。市面上过滤材质种类虽多，但大致上可分为三类。其他萃取上的相关变数及各滤器的优缺点…
    饮食常识
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