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有机葡萄酒那个国家的好
肯定是美国的好，只有美国规定有机葡萄酒不允许使用化学添加剂。而其它国家则允许在酿制有机葡萄酒时使用化学添加剂，试想如果在葡萄酒中使用各种各样的化学添加剂，那这种葡萄酒还能算有机葡萄酒吗？- 21
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自己家喝喝那种红酒好
自己家喝喝那种红酒好喝酒其实和喝茶一个道理，几块钱一斤的茶也能喝，几千块钱一斤的茶也是喝。而茶的价格高低在于不同品种，不同采摘时间，烹制出来的茶价格可以差异很大。品茶需好茶，但是一般饮用就没必要那么好的了。葡萄酒也是一样，一些好的土壤配合好的微气候这种地方种出来的葡萄，这种葡萄能酿出来风味更好的酒，再配合好的酿制工艺，当然好的酿制工艺是很砸钱的，这样子一瓶葡萄酒就比较稀有，所以就贵了。这样子的酒就…- 25
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喝白酒白酒中常含的添加剂是哪些？
白酒中常含的添加剂是哪些？白酒中常见添加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味；清香型白酒会添加香料，但不普遍。- 111
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选购优质面粉的技巧有哪些
1、识水分：凡符合国家水分标准的面粉，流散性好，不易变质。当用手抓面粉时，面粉会从手缝中流出、松手后也不会成团。2、观颜色：凡是符合国家标准的面粉。在通常情况下呈乳白色或微黄色。若面粉呈雪白色，惨白或发青，则说明该产品含有化学成分的添加剂，而且用量可能超出了使用标准。3、面筋质：水调后，面筋质含量越高，一般面粉的品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质就不一定好。4、新鲜度：新鲜的面粉…- 22
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阿胶糕溶于水什么颜色
1、正宗的阿胶糕的水是棕褐色的，是阿胶的颜色。没有漂浮的杂质，没有残留物沉淀，完全融化了，融化过程伴随着醇厚的气味。2、高质量的阿胶糕不能在沸水中完全溶解5分钟，但在水底必须有棕黑色物体溶解在水中。颜色越深，质量越好。颜色越浅，黄色或棕红色表示阿胶含量低而添加剂含量高。3、至于在5分钟之内什么都没有溶解的事实，这只能表明使用了快速溶解在水中的添加剂。关于阿胶糕溶于水什么颜色内容的介绍就到这了。- 37
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蛋糕粉可以代替低筋面粉吗
1、不可以。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉，没有其它添加剂。若用其制作面点（蛋糕类）时，还要添加些必要的食材；蛋糕粉有添加剂，可以直接用来制作蛋糕类食品。2、另外，在使用蛋糕粉时要看其成分说明，若已含有的东西就无需再添加，否则若出现重复添加会直接影响所做出的蛋糕口味。- 113
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小苏打可以当淀粉用吗 小苏打能代替淀粉吗
小苏打不可以当淀粉用。因为小苏打和淀粉完全是两种不同的可食用添加剂，两者有着不同的作用。小苏打可以用来作为食品制作过程中的膨松剂，用于发酵馒头、面包以及中式糕点的添加剂;而淀粉又叫芡粉，主要用途是勾芡，增加菜肴的黏稠度。淀粉在水中加热后会产生糊化作用，而小苏打不会，所以小苏打不能当做淀粉来用。- 124
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原切和调理牛肉的区别
调理牛排就是通过腌制、拼接生产的牛排，原切牛排则是从牛身上直接切下来的，没有经过任何的加工。原切牛排：配料表里只有牛肉。调理牛排：不含食用胶，但是含有酱油、蔬菜汁、黑椒汁等调料。原切牛排：牛肉排酸后，直接取出相应部位进行切割，不添加任何化学添加剂及食用胶，也不进行调味和调理。可以很清晰地看出牛肉自然的纹理花纹，在后期烹饪处理上会有更大的发挥空间，可以按自己喜欢的进行调味。调理牛排：即腌制牛排，可以…- 128
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牛奶的添加剂有哪些,哪些牛奶没有添加剂
牛奶的添加剂有哪些含乳饮料各位妈妈无需谈“食品添加剂”色变，在正规超市购买的前提下，可以适当给宝贝喝一些含乳饮料，但不宜让宝宝长期喝、大量喝。乳酸饮料只能作为一种休闲饮品，平时应该少给宝宝喝或者不喝。调制乳按照国家标准GB25191，调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。灭菌乳灭菌乳又称为长久保鲜乳，指以新…- 678
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燕麦片生的和熟的区别
1、生熟燕麦片的营养价值不同：生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。 2、生产方式不同：生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。熟燕麦片有高温处理的熟化过程，这个过程必然会导致部分维生素等营养…- 181
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关东煮添加剂味道大吗
各种丸子中的添加剂只要在合理范围内使用都没有太大问题。肉丸要想好吃，除了肉、盐、水、淀粉、大豆蛋白、脂肪的比例有讲究外，还经常用到磷酸盐（所谓的肉脆弹力素、高弹素）、卡拉胶、香精、增鲜剂等添加剂。很多人都有一个误区，就是添加剂种类用得多就不安全，其实危害关键是看剂量， 具体各种添加剂的使用要求咱们国家是有相关标准的，也有相应的监管，只要在合理范围内使用都是无害的。就既往食药监部门的监测来看，肉丸类…- 25
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