深沟

葡萄酒瓶底为什么凸起？

为了不影响消费者的体验，很多葡萄酒瓶的底部都有一个凸起，边缘有一圈小深沟，这就是为了让沉淀物落在沟里，不易分散。在饮用时应该轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀物因摇动而浮起来，影响酒的外观。
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
红酒为什么有渣好不好？

红酒有渣的主要原因是在保存过程中，酒液中的不稳定成分如酒石酸等会被析出，凝结成团沉淀在酒瓶底部，这是红酒成熟的标志，对红酒的品质没有影响，喝前过滤掉即可。一瓶酒存放了很长时间，你会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀，使红酒更…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
葡萄酒有酒渣正常吗？

葡萄酒有酒渣是正常的。葡萄酒有沉淀是葡萄酒成熟的标志，是在储存过程中，酒石酸等不稳定物质从酒液中析出，凝聚成结晶体，沉淀在酒瓶底部，酒液没有变质，喝之前过滤掉就可以。葡萄酒长时间存放，就会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀，…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
沙参什么时候收春秋两季采收

沙参什么时候收春参（二年生参）在第3年7月收获；秋参（一年生参）在第2年9月收获。以秋参为好。以下部叶片微黄，顶叶深绿，80%以上植株心叶未长出时收获为好。收获时先在墒的一侧挖1深沟，露出根条用手拔除，除去参叶，抖去泥土，放于阴凉处。沙参怎么采收收时先在参地一端用镐头开一深沟，露出根部用手提出，除出地上茎，收出的参很不能晒太阳，否则难剥皮降低产量和质量。将参根粗细分开，捆成1．5-2．5千克的把，…
饮食常识
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张艺菲4 年前

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