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摘下来的柿子怎样催熟,摘下来的柿子怎么保存
摘下来的柿子怎样催熟温水浸泡法涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子。如果收获橄榄(绿色)，在35~40℃水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20~25℃，浸泡15～16小时可苦涩的味道。石灰水处理方法刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能涩。这种方法是酸肉鲜脆可口。热处理方法容器将摘柿子进入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至…- 105
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