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蒸海蛎子需要多长时间
1、去壳海蛎子蒸3到5分钟。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。2、开口海蛎子蒸7分钟左右。开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉盛在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，这种方式按生蚝的大小不同有些许的差异，通常在5到9分钟左右。3、完整的…- 103
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海蛎子用热水煮还是冷水煮
烤德香收到网友提问：买了些海蛎子，想知道海蛎子用热水煮还是冷水煮？ 烤德香精选回答: 海蛎子用冷水煮。 很多人觉得煮海蛎子的时候最好用热水，这样可以让食物更快煮熟，实际却并不是这样。海蛎子属于一种海鲜食物，具有海鲜食物特有的腥味儿，如果用热水煮的话，很容易出现由于受热不均出现外表熟了，里面还生的情况，没煮熟的海蛎子不但腥味儿散不去，而且还会存在寄生虫，对健康不利。 更多美食知识请关注烤德香 - …- 39
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海蛎子开水煮还是冷水
海蛎子建议选择冷水煮。海蛎子是一种贝类海鲜，一般建议用冷水煮，因为在煮的过程中，产生的水蒸气能够慢慢的渗入海蛎子中，这样海蛎子蒸出来口感才更鲜嫩。如果用热水煮，虽然时间短，但是内外受热不均匀，外层的肉质会比较老化，且其中的蛋白质也会有所变性，口感上较硬。海蛎子成熟之后，打开壳之后颜色会有所变淡，凑近闻没有浓郁的腥味，有一股海鲜的鲜味，没有成熟的海蛎子一般是不建议吃的，这种食物多少会有一些细菌。海蛎…- 276
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蒸海蛎子凉水还是热水下锅
蒸海蛎子建议凉水下锅，因为生蚝不需要过于Q弹的口感，这种食物以鲜嫩的口感为主，冷水蒸海蛎子，水蒸气会慢慢升温，这个时候蒸出来的海蛎子口感十分鲜嫩。热水蒸海蛎子，会让还海蛎子短时间内受热成熟，内里尚未成熟，等到内部开始成熟的时候，外部成熟度就有些过了，会影响其口感。开壳的海蛎子一般蒸五分钟左右即可，如果海蛎子开壳了，蒸汽可以直接作用于蛋白质，这样锅开之后五分钟左右就可以蒸海蛎子了。如果是个头比较大的…- 401
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新鲜海蛎子蒸多长时间,海蛎子哪些部位不能吃
新鲜海蛎子蒸多长时间上汽后蒸10分钟左右。海蛎子也被称牡蛎，它富含蛋白质、钙、维生素E、维生素A等营养成分，以及锌、镁、铁、硒、钾等微量元素，一般多为蒸着吃，将海蛎子清洗干净后，等蒸锅上汽后，蒸10分钟左右即可食用，不过根据个人作法和大小的不同，时间稍微会有点差别，建议不要超过13分钟，因为时间太长，海蛎子的肉质容易变老，时间太短，海蛎子里面的微生物不容易杀死。海蛎子哪些部位不能吃外壳和肠腺不建议…- 64
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海蛎有什么营养价值,哪些人不能吃海蛎
海蛎有什么营养价值1、海蛎中含有丰富的牛黄酸，该营养元素具有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。2、海蛎的提取物具有抑制血小板聚集的作用，能够有效的降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素分泌和利用，还能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长均有非常好的抑制作用。3、海蛎中钙的含量接近牛奶，其中铁含量为牛奶的21倍，常食海蛎子有助于骨骼、牙齿生长。因此小编建议家长朋友们可以适当…- 42
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海蛎干发霉了能吃吗,海蛎干发霉了怎么办
海蛎干发霉了能吃吗最好是不要再吃了，发霉的海鲜产品是有可能会导致中毒的。海蛎干制作成成品耗力、费时，要竖石头(才能长海蛎)—采-洗-运-剖(看色泽就知道了，真正的石头海蛎样子较黑的，晒得很干，一般很少发霉。海蛎干发霉了怎么办先泡洗，将能看得见霉洗掉;然后用清水泡，加一片二氧化氯泡腾片(消毒片，食品级)，半个小时以上，霉菌基本杀完了，不放心还可以再放一片泡一次;弄好后清洗几次，基本就无害了，但是只针…- 112
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海蛎干能不能生吃,海蛎干怎么吃
海蛎干能不能生吃不可以直接吃，最好是煮了再吃。吃海蛎干最好不要喝啤酒，否则容易引起痛风，海蛎干不宜与芹菜搭配，这样会降低海蛎干中锌元素的吸收率。海蛎干怎么吃材料：瘦肉500克，海蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许1、瘦猪肉(略带点肥肉)切成块，放入凉水锅中，上火烧沸。2、用温水将瘦肉冲洗干净，生姜、葱切成片、段，海蛎干用水泡开。3、锅中上火烧热，放…- 76
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海蛎子买回来怎么处理,海蛎子怎么做最有营养
海蛎子买回来怎么处理带上胶皮手套用刷子刷要注意海蛎子的壳非常的锋利，在用开水煮后，壳打开了就要立马捞出的，不然的话就会老了，如果是想要生吃的话，就要先带胶皮手套，然后用手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生海蛎子蘸鸡蛋面粉炸着吃。放在苏打水中浸泡先在热水中加入一些小苏打溶解了，然后把海蛎子放进去，直到泡软，这样清洗可以洗得更干净，而且能够很好去除海蛎子的异味。…- 88
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海蛎子冷藏还是冷冻保存,海蛎子煮着吃还是蒸着吃
海蛎子冷藏还是冷冻保存海蛎子放冰箱冷藏。冷藏温度在4摄氏度左右，海蛎子在这样的温度下才能保持活性，鲜活的海蛎子具有天然抗病毒的能力，吃起来更加安全和美味。冷冻的温度都在零下10摄氏度以下，海蛎子在这样的温度下会失去活性，失去活性和自身抗病毒能力的海蛎子非常容易被病菌感染，在食用的过程中，还会受到二次感染，吃了对身体不好。海蛎子煮着吃还是蒸着吃海蛎子在煮的过程中，它身体内的汤汁、营养和鲜味物质都很容…- 114
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什么季节的海蛎子最肥,什么季节的海蛎子最瘦
什么季节的海蛎子最肥冬季至初春时最肥。海蛎子味甘性凉，别名又称牡蛎，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素，海蛎子生长的季节一般是9月份到次年3-4月份，这时候的生蚝是吃生蚝的好时机，也是生蚝最肥沃的季节，所以生蚝一般冬季至初春的时候最肥。是什么季节的海蛎子最瘦6-8月份。海蛎子是一种水温恒定的海产品，水温低的时候时候它的骚籽的速度就慢，因此长的也比较快，而6-8月份水温温…- 205
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海蛎子开锅蒸还是冷水,海蛎子蒸多久才熟
海蛎子开锅蒸还是冷水一般建议冷水。开锅蒸的话海蛎子是比较容易熟的，但是受热会比较不均匀，海蛎子外部的熟度会比内部的高，对海蛎子的口感会有所影响，而冷水蒸的话，海蛎子由外到内慢慢升温，海蛎子受热成熟度比较好，口感比较嫰，有Q弹的口感，所以一般是建议用冷水。海蛎子蒸多久才熟海蛎子蒸多久熟，跟蒸海蛎子的方法有很大的关系，如果是蒸海蛎子肉的话，一般2-3分钟左右，如果是将海蛎子打开带壳蒸的话，一般蒸的时间…- 144
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海蛎子用什么蒸,海蛎子蒸的时候为什么不张嘴
海蛎子用什么蒸都可以，根据自己的情况来决定。海蛎子用蒸锅、炒锅、高压锅都是可以蒸的，只是在是将长短上的不一样而已，无论是什么锅只要能够将海蛎子蒸熟即可。但是通常建议是用普通的蒸锅蒸即可，虽然蒸的时间会比较久，但是比较好掌控海蛎子的成熟度，这样可以保证海蛎子的肉质的鲜嫩。虽然用高压锅的话也是可以的，但是高压锅的压力比较大，很容易将带有壳的海蛎子蒸熟，但是也是比较难以掌控其火候和时间的。可以根据自己的…- 71
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炸海蛎子面糊怎么调,油炸海蛎子怎么做才好吃
炸海蛎子面糊怎么调在碗中放入淀粉、面粉，然后打入鸡蛋，再加入清水，调成浓稠的面糊之后，在面糊中倒入一小勺的花生油拌匀，然后在海蛎子中放入盐和料酒，然后用手轻轻的搅拌均匀，腌制起来备用。之后把腌好的海蛎子放入到面糊中，用手轻轻搅拌一下，让每一个海蛎子上都能够均匀的裹上一层面糊就可以开始炸了。油炸海蛎子怎么做才好吃把裹好面糊的海蛎子轻轻的放入到油锅中，炸到浅黄色的时候就可以捞出沥油。等到炒锅中的花生油…- 95
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海蛎子一般哪个季节有
一年四季都有。因为海蛎子是一种卵生生物，只是相对来说海蛎子在冬季的和初春的时候食用会更好，其次，随着科学技术的日益进步，很多人工养殖海蛎子慢慢兴起，而人工养殖的海蛎子不仅一年四季都有，并且它们的个头差距都不大，因为可以人工控制海蛎子的生活环境。 什么季节的海蛎子最肥：冬季至初春时最肥。海蛎子味甘性凉，别名又称牡蛎，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素，海蛎子生长的季节一般…- 50
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海蛎子蒸了不张嘴能吃吗,海蛎子蒸了不张嘴什么原因
海蛎子蒸了不张嘴能吃吗根据情况而定。海蛎子蒸完之后若是没有开口，建议可以将它用刀破开，若是其中的肉质没有变化，也没有异常气味的，那么这时不开口的海蛎子还是可以继续食用的；但若是将壳打开后，有明显的发臭、肉质变色等变质情况，那么这种没有开口的海蛎子是不能再食用的，否则很可能会引起食物中毒反应。海蛎子蒸了不张嘴什么原因主要考虑有以下两种原因：时间不够正常情况下蒸海蛎子熟的之后都是会张开嘴的，若是没有张…- 110
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海蛎子煮多久能熟,海蛎子开水煮还是冷水
海蛎子煮多久能熟1、去壳海蛎子去壳海蛎子是将海蛎子外壳打开，取出肉质然后放在容器上蒸的一种方式，一般蒸3-5分钟就能熟了，若是时间过长海蛎子的鲜味有所下降，肉质也不够嫩滑。2、开口海蛎子开口海蛎子是将海蛎子外壳打开，分为两半直接放在蒸笼上蒸，一般上汽蒸7分钟左右就能熟了，可以根据海蛎子的大小适当缩短和增加时间，建议在5-9分钟之间。3、完整海蛎子完整海蛎子是将其外壳泥沙清洗干净，然后直接上锅蒸，这…- 212
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海蛎子煮熟后发酸是不是坏了,海蛎子煮熟了开口吗
海蛎子煮熟后发酸是不是坏了不一定。海蛎子就是生活中常说的蛤蜊，是生活中常见的一种海产品，常年生活在沿海一带，深受人们的喜爱和欢迎，很多人觉得煮熟之后的海蛎子发酸就是坏掉了，但其实并不全是这样，煮熟之后的海蛎子发酸，还有一种可能是吃的时间不对。要是在海蛎子的繁殖期吃海蛎子，那么这时候海蛎子吃起来是会有一些酸味的，主要是由自身的分泌物所致，并不全是变质所致，一般5-9月份为海蛎子繁殖期。海蛎子煮熟了开…- 167
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