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海绵蛋糕的做法 4点技巧助你做出好吃到飞起的海绵蛋糕
今天忙活一下午，做了一个戚风，给我从日本带回来的浅井模开了光（之后给大家出日本购物攻略），又用方形模具做了一个百香果海绵蛋糕，又拌了鸡蛋韭菜馅，整整用掉12个鸡蛋，鸡蛋杀手认证！ （图片来自网络） 2种蛋糕做好之后我尝了一下，海绵蛋糕真的太好吃惹，味道非常浓郁，口感比戚风扎实一些但也不会觉得很噎人，相比之下戚风吃起来就略显寡淡了。 海绵蛋糕的制作流程之前已经发过视频了，没看过的伙伴可以在文末点进链…- 702
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什么叫真正的法式海绵蛋糕？海绵蛋糕制作配方 5个失败案例带你认识一下！
海绵蛋糕，作为日常烘焙的基础蛋糕，我们为大家讲解过很多配方，然而发现大家仍存在误解，比如认为海绵蛋糕只有一种样子！ 其实，海绵蛋糕在不同文化里，存在不同的意思...这一次，我们抛开配方，来为大家科普海绵蛋糕的分类和制作方法！ 在法式甜点中，海绵蛋糕常常作为一层薄薄的蛋糕基底存在，与日甜或者台湾甜点中的海绵蛋糕有明显的不同。 日式甜点中，海绵蛋糕充满弹性与空气感，蓬蓬松松，是主要口感的来源；而法甜中…- 1.3k
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