浮油

芝麻酱怎么看纯不纯

1、看色泽：纯黑芝麻酱一定是纯正的黑色，花生芝麻混合酱则为棕褐色。2、看配料表：纯芝麻酱的配料只有芝麻，而芝麻花生混合酱的配料一定会标注：芝麻，花生。看配料表是最准确的鉴别方法，但这一简单举动也最容易被忽略。3、看酱质：取少量芝麻酱放入碗中，加少量水用筷子搅拌，如果越搅拌越干，则为纯芝麻酱。另外，生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出，外观棕黄或棕褐色，用筷子蘸取时粘性大，从瓶中向外倒…
饮食常识
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张艺菲3 年前
土茯苓猪骨汤怎么做好吃

1、材料：猪脊骨500克、土茯苓30～50克、盐适量。2、猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。3、土茯苓猪骨汤是一道美味的菜肴。此汤有健脾利湿，补阴益髓的作用，可治糖尿病。
饮食常识
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张艺菲3 年前
烧好的排骨汤怎么保存

1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。 2、把剩下的部分，注入制冰格，使之冻结成块。 3、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。烧好的排骨汤怎么保存如何保存烧好的排骨汤1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。2、把剩下的部分，注入制冰格，使之冻结成块。3、然后再将“高…
饮食常识
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张艺菲3 年前
卤汁怎么存放

卤水不管每天有没有卤制产品都要高温煮开，早晚烧开一次，煮开后静放不动，在夏天的时候，卤水烧开冷却后可以放入冷库保存。卤水卤制完产品要把卤水中的残渣清理干净，不能留一点残渣，保持卤水纯净无杂质。香料包不要长时间浸泡在卤水中，没有卤制的时候香料包可以拿出来保存，在卤制的时候再使用。卤水中的香料包不能长期使用，最好卤制2-3次产品就更换一次香料包。保存卤水的器皿最好用陶瓷质的器皿，陶器都比较厚，能有效的…
食材百科
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张艺菲4 年前
滋补鸡汤的做法

主料：整鸡1只、盐1勺、香菜3棵、枸杞子10棵、姜1块1、整鸡一只去毛，去内脏清洗干净2、斩成较大块冷水下锅焯去血污3、鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。
食材百科
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张艺菲4 年前

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