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番茄火锅适合搭配什么酒？
番茄锅的特点是酸酸甜甜的口感，咸度也比较高，以及浓厚的汤汁，番茄锅配酒的大大大雷区，是奥地利绿威林这样的清爽型干白，这款酒遇到番茄锅，本就轻薄的酒体和清爽果味会被番茄味全部刮掉，还会有一种不愉悦的金属感，而适合番茄锅的必然是雷司令，雷司令是一种“酒石酸”成分很高的品种，它可以很好的化解番茄汤的浓厚。- 10
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六安瓜片是绿茶还是红茶
六安瓜片是绿茶，不发酵，为历史名茶，又称片茶，主产于安徽六安，是茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶，六安瓜片茶外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，并因此而得名，其茶不苦不涩，鲜爽浓厚且不苦不涩。六安瓜片由单片茶叶炒制而成，去芽不仅可以保持茶叶的身体，而且大大去除了青草味。六安瓜片在剔除茶梗后可确保茶味浓厚而不苦不涩，回甘爽快甜蜜。六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿…- 17
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绿茶常见的香气类型有哪些
绿茶常见的香气类型有清鲜型、浓烈型、浓厚型、醇厚型、浓醇型等。１、清鲜型有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。２、浓烈型此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富，如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。３、浓厚型浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特…- 17
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