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怎样挑选秋葵才是嫩的,老的秋葵能吃吗
看颜色新鲜的秋葵一般是浅绿色的，随着秋葵的成熟度增加，其颜色也会慢慢变深，如果颜色很深的话就说明秋葵比较老了，在购买秋葵的时候尽量选浅绿色的。看软硬秋葵捏起来如果不是很硬，并且有一定的韧性的话就说明秋葵比较的新鲜，这种秋葵用手捏一下靠近根部位置还可以轻易捏动。如果是老的秋葵的话，由于其肉质纤维化，所以质地就会变得很硬。看绒毛秋葵表面会有一些绒毛，这些绒毛越多分布越均匀就说明秋葵新鲜度越好，如果秋葵…- 43
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莴笋二青和三青的区别
二青莴笋(以圆叶莴笋为例)：株高25-35厘米左右，开展度为35-45厘米左右，叶片呈倒卵形，颜色为浅绿色，较平滑，叶缘为波状。 三青莴笋(以尖叶莴笋为例)：植株较高大，叶片为浅绿色，叶面有浅皱纹，稍有白粉，叶背的白粉较多，茎身呈长棒状，上部渐细，外皮为浅白绿色，肉色略深。- 67
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