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鬼子姜的腌制方法大全
1、原料：保鲜盒；主料：鬼子姜500g； 配料：甜面酱1小包、糖3勺、白糖3勺 蚝油、酱油、花椒、大料、盐。（1）鬼子姜洗净晾干,将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。花椒和大料加水煮开后晾凉备用。（2）向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油。再加入糖、一点蚝油、白酒、盐。将其拌匀。将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过鬼子姜即可。盖上盖腌制10天左…- 20
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新鲜洋姜可以炒着吃吗
1、新鲜洋姜可以炒着吃。 洋姜常见于我们的日常生活中，味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、菊糖以及多种矿物质化合物，用来炒菜吃可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎。 2、洋姜除了可以炒菜吃，还可以腌制、凉拌、煲汤以及生吃，吃法是比较多的，用来炒菜并不会对人体的健康造成伤害。- 74
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家常腌洋姜又脆又好吃
1、洋姜的腌制方法：酱洋姜。 2、用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。 3、把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。 4、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后，晾凉以后直接倒在处理好的洋姜上，要让料汁腌过洋姜，然后密封起到。过三天左右酱洋姜就可以食用了。- 40
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洋姜怎么腌又脆又好吃
原料：洋姜、食盐、大料、花椒、丁香、桂皮、清水适量。做法：1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒。2、把所有的配料都加水洗净，混合一起煮开，然后晾凉。3、把沥好水分的洋姜放入一个容器内，然后倒入晾凉的调味料。4、盖好盖子密封起来，放置在通风阴凉处地方，腌制1-2周的时间。5、吃的时候取出，然后把洋姜切成细丝，加入熟芝麻、酱油、醋、香油即可食用。- 151
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洋姜生的可以凉拌生吃吗
洋姜可以凉拌生吃，洋姜是一种富含淀粉的根茎类食物，营养价值还是比较高的，深受人们的喜爱，但是不建议生吃。洋姜也叫菊芋、鬼子姜等，原产地是北美洲，到了17世纪传入欧洲，后来才传入国内，是一种多年生宿根性草本植物。洋姜中含有着丰富的水分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂质、维生素和矿物质，但是蛋白质和脂肪的含量比较低。不建议生吃的原因是洋姜中含有着丰富的淀粉，这种淀粉被人体吸收后很难消化，会大大加重肠胃的负担…- 149
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洋姜怎么吃,洋姜怎么做好吃
洋姜怎么吃洋姜，学名是菊芋，又被称作鬼子姜，是一种富含淀粉的根茎类食物，还含有丰富的菊糖，多糖等成分，食用对人体有好处，并且种植难度小，产量高，是一种很好的经济作物。洋姜味甜，淀粉含量高，常见的食用方式是腌制、清炒、炒肉、打汁、制作糕点等。洋姜炒肉片材料洋姜500克，猪痩肉100克，葱、蒜片各10克，精盐6克，味精2克，南酒10克，清汤100，湿淀粉20克，香油5克，花生油500克(約耗40克)。…- 88
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洋姜皮可以吃吗,洋姜可以直接食用吗
洋姜皮可以吃吗洋姜皮可以吃。洋姜皮的主要成分和洋姜是是一样的，主要都是水分、蛋白质、纤维素、脂质等，都是可以消化的、富含营养的部分，并且洋姜皮中不含有任何不能直接食用的成分，因此洋姜皮是可以食用的。洋姜可以直接食用吗洋姜可以直接食用，但是一般不建议直接食用。洋姜是一种无毒无刺激的食物，是可以直接生吃的；但是洋姜中含有的淀粉成分很高，未经糊化的淀粉是非常不好消化的，食用消化负担中，因此不建议直接吃生…- 35
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洋姜发红还能吃吗,洋姜表皮变红是坏了吗
洋姜发红还能吃吗洋姜发红看情况判断能不能吃。氧化发红洋姜中淀粉含量很高，还含有很多的多糖成分，有些品种的多酚含量丰富，在氧气和酶的作用下，会生成一些褐色的醌类成分，使得洋姜看起来微微有点红褐色，这种发红洋姜是可以吃的。表皮发红洋姜品种不同有可能有表皮发红的情况，但是表皮上出现了红色的霉菌或者是洋姜很软，基本上是变质的表现了，因此不建议食用。洋姜表皮变红是坏了吗不一定坏了。1、有些品种的洋姜芽是红色…- 634
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洋姜发芽了还能吃吗,洋姜发芽了还能腌咸菜吗
洋姜发芽了还能吃吗洋姜发芽了能吃。洋姜经过证明是没有任何的有毒物质的食物，还含有较多的淀粉，是一种营养成分很高的食物，发芽之后也不会生成一些有毒有害物质，因此是可以食用的。但是洋姜发芽之后，为了给洋姜芽的部位供给能量，洋姜内部的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分都会消耗，因此口感和营养成分有一定的变化。洋姜发芽了还能腌咸菜吗可以。洋姜发芽之后没有任何的有毒有害物质生成，不仅可以食用还可以腌制咸菜，…- 91
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洋姜可以生吃吗,洋姜生吃好还是熟吃好
洋姜可以生吃吗洋姜可以生吃。洋姜中的主要成分是水分、淀粉、纤维素、蛋白质、脂质、维生素和矿物质，都是常规的营养成分，并且洋姜中的蛋白质和脂质成分含量都很低，其他的成分都是可以消化的成分，因此是可以生吃的，但是洋姜中含有的淀粉成分较高，未经糊化，消化难度很大，少量生吃问题不大，食用过多消化负担重，因此一般不生吃。洋姜生吃有什么好处维生素摄入完全。洋姜生吃的话，其营养成分比较充足，特别是生洋姜中的维生…- 76
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洋姜可以晚上吃吗,晚上吃洋姜咸菜可以吗
洋姜可以晚上吃吗洋姜可以晚上吃。洋姜不适一种光敏成分高的食物，晚上食用不会有第二天见光之后变黑的情况，因此洋姜是可以晚上食用的。只是洋姜未经糊化的生淀粉是很不好消化的，因此晚上是不建议食用的生洋姜的。洋姜晚上吃多少合适新鲜洋姜晚上吃100克左右就可以了。洋姜中粗纤维和淀粉含量很高，食用过多会加重肠道的负担，因此需要控制食用量，并且洋姜的淀粉含量很高，会产生大量的能量，如果是晚上食用，能量消耗不完，…- 29
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洋姜怎么吃,洋姜发芽了还能吃吗
洋姜怎么吃洋姜中含有大量的淀粉，还富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、钾、锌等矿物质，有较高的营养价值，洋姜可以炒食、煮食或熬粥，还能腌制咸菜，有多种吃法，其中腌洋姜就是非常受欢迎的一道美食。凉拌洋姜原料洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。做法1、将洋姜洗净，切成细丝；2、碗中加入盐、白糖、米醋、麻油；3、放入洋姜丝，搅拌均匀；4、撒上白芝麻，即可食用。洋姜炒肉原料洋姜、瘦肉、白糖、食盐、料酒。做法1、…- 94
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洋姜是热性的还是凉性的蔬菜,洋姜和生姜有何区别吗
洋姜是热性的还是凉性的蔬菜洋姜这种食材它是属于凉性的，因此可以用来治疗一些血热的病症，效果非常好，对于一些热病跌打损伤，也有非常显著的治疗效果。除了可以把洋姜用来治疗病症，还可以把它作为调味料来使用，是非常具有食用价值的一种食材。洋姜和生姜有何区别吗味道区别洋姜和生姜味道是有一定区别的，洋姜的味道微苦，而且味甘，而生姜的味道比较的芳香，吃起来辛辣味比较重。如果不知道该如何区分洋姜和生姜的话，那么尝…- 126
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洋姜用不用去皮,洋姜和生姜有什么不同
洋姜用不用去皮洋姜吃的时候去掉最外面的皮就可以了，具体去皮方法可以采用以下几种：用刀削除洋姜的皮可以直接用刀削掉，跟削苹果那样，但是用刀削的话一定要注意方法，手拿的时候要小心一些，千万不要割到自己的手，而且皮尽量要削得薄一点，削太多的话也会造成浪费。用刮皮工具洋姜还可以用专门去皮的工具来去皮，在超市里就可以购买到专门去皮的工具，像平时所吃的土豆，山芋等等，很多的食材都可以用刨皮的工具来去皮。只要把…- 117
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腌制洋姜为什么会黑,怎么腌制洋姜不变黑
腌制洋姜为什么会黑1、腌制的洋姜之所以变黑，是因为在腌制前没有去掉皮。2、腌制的洋姜时间过长，时间过长会导致黑色素等沉淀的堆积，这个时候虽然洋姜入味的非常好了，但是颜色却变得非常不诱人了哦。3、洋姜洗净后没有晒干，或者是罐口没有密封结实，水分和空气的存在与流通都会导致洋姜的颜色变黑。怎么腌制洋姜不变黑1、在腌制前把洋姜去皮洗静后再进行腌制，就不会变黑了哦。2、在腌制的时候，就要掌握好时间，一般的腌…- 113
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吃洋姜会不会上火,吃洋姜上火怎么办
吃洋姜会不会上火洋姜吃多了会上火，温性，内热不建议吃，容易便秘。虽然每种食物的营养价值都非常的丰富，但是容易上火的人及就要特别的注意了，合理食用避免身体上火也能减少疾病发生。吃洋姜上火怎么办21.多喝茶：茶叶有很多的去油腻和降火功能，在饮食之后，和几杯清茶，去去油脂，火气也就没有了。2.多吃凉性水果：多吃凉性水果，比如香蕉、柠檬、梨、西红柿等，补充维c，又降火。3.多运动：定期参加体育运动，比如跑…- 149
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晚上吃洋姜好不好,洋姜晚上可以吃多少
晚上吃洋姜好不好洋姜可以晚上吃，但吃多了不好。洋姜不是一种光敏成分高的食物，晚上食用不会有第二天见光之后变黑的情况，因此洋姜是可以晚上食用的。只是洋姜未经糊化的生淀粉是很不好消化的，因此晚上是不建议过多食用生洋姜的。洋姜晚上可以吃多少新鲜洋姜晚上吃100克左右就可以了。洋姜中粗纤维和淀粉含量很高，食用过多会加重肠道的负担，因此需要控制食用量，并且洋姜的淀粉含量很高，会产生大量的能量，如果是晚上食用…- 97
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