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葡萄酒的酒标代码有什么秘密？
酒标是葡萄酒的“身份证”，葡萄酒的酒龄、级数、出品酒庄和产地等资讯都显示在酒标中。如果要想更详细的了解这款酒的资料，就要弄清楚这些代码所代表的内容了。葡萄酒标标“GSM”法国罗讷河谷出产的葡萄酒中有一款混酿葡萄酒，其酒标上都会标着“GSM”的英文词汇。而澳大利亚的葡萄酒产区中，有很多酒庄或酒厂也会在自己的葡萄酒标标“GSM”，“GSM”是英文“GrenacheSyrahMourvedre(歌海娜、…- 17
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博冈斯酒庄建立于什么时间？
博冈斯酒庄（ChateauLarosePerganson）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliancedesCrusBourgeois）2012年发布的中级酒庄（CruBourgeois）名单中榜上有名。有关该庄园早的记录是在劳顿（Lawton）的书籍里，书中在有关1742年份的葡萄酒描述中提到了博冈斯庄园（DomainePerganson）。酒庄…- 27
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法国汝拉黄酒怎么样？
这里指的黄酒（VinJaune）来自法国汝拉（Jura）产区，其中“VinJaune”是法文，在英语中它被称作“YellowWine”，因而再译成中文就成了“黄酒”。汝拉黄酒的产量较少且成本较高，在国内本就不太常见；加上市场宣传少等原因，普通消费者更是知之甚少，绝大多数爱好者都没有见过其真面目，更别说尝其味了。事实上，这是一种采用萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿成的美酒，其发酵过程十分缓慢，之后还…- 21
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山脊酒庄占地多少公顷？
目前，山脊酒庄共计拥有12块大小不近相同的葡萄园，面积约20公顷，年产各式葡萄酒100,000箱。酒庄较出色的葡萄园为蒙特贝罗（MonteBello），这个葡萄园在法文中意为“美丽的山丘”。它属于圣克鲁兹山产区（SantaCruzMountainsAVA），是加州种植赤霞珠（CabernetSauvignon）较冷的地区。园内土壤为排水性甚佳的石灰岩，主要种植赤霞珠（CabernetSauvign…- 33
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卓龙酒庄处于哪个葡萄酒产区？
卓龙酒庄（ChateauTrotanoy）位于波尔多波美侯（Pomerol）产区，由吉罗（Giraud）家族建立于18世纪末期，之后很快它就成为该区有名气的优质酒庄，甚至可以与产区的老色丹酒庄（VieuxChateauCertan）相抗衡。卓龙酒庄名称中的“Trotanoy”这个难念的语音据说与古法文中的“艰苦耕耘”颇为相似，这可能与该园土地铁质丰富，泥土晒干后坚硬如石，耕作起来比较辛苦有关。- 22
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利口酒和力娇酒有区别吗？
利口酒和力娇酒没有区别，两者都是由法文Liqueur音译过来的词，意思是一样的。利口酒是使用蒸馏酒为基酒，添加果汁、香料或其它调香材料，经过甜化处理的酒精饮料，通常作为餐后酒饮用。利口酒（LIQUEUR）可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气…- 39
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克罗杜维尔酒庄处于哪个葡萄酒产区？
克罗杜维尔酒庄（ClosDuVal）位于纳帕谷鹿跃区，距离北部的西尔佛多小径（SilveradoTrail）大约有五英里的路程。“ClosDuVal”在法文中的意思是“小山谷中的小葡萄园”，所以有的人又将克罗杜维尔酒庄称为“谷园”。- 13
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奶茶和欧蕾有什么区别 欧蕾的做法
奶茶和欧蕾有什么区别奶茶和欧蕾没有区别，欧蕾指的是什么呢？其实我们所讲的欧蕾是法文中的au lait 的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。草莓欧蕾的做法1.取两勺草莓浓缩果汁，两勺糖浆，一勺（具体看自己喜好）草莓果酱（含果肉的那种），全部放入雪克杯中，然後加一点温水将其…- 86
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什么是Domaine？
Domaine跟Chateau一样，都有代表酒庄的意思。Domaine常用在勃艮第葡萄酒的酒标上。Domaine指的是一个拥有葡萄园的葡萄酒公司，一般Domaine拥有不同的葡萄园。Domaine指拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业，尽管这些葡萄园可能或不一定广泛分布在不同的镇区，并有不同的葡萄园命名。一个单独的勃艮第Domaine可能在Chambertin，ClosdeVougeot，C…- 58
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白中白香槟什么意思？
白中白香槟是用100%白色葡萄品种酿造而成的浅色香槟。白中白香槟的酒瓶上有BlancdeBlancs的法文字样，英文名字是whiteofwhites。一般来说，白中白香槟的酿造原料是100%的霞多丽白葡萄。“白中白”的法文“blancdeblancs”其实便是英文的“whiteofwhites”，葡萄酒中的“白中白…- 103
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法国红酒domaine什么意思？
Domaine有代表酒庄的意思，跟Chateau的意思一样。而domaine出现在勃艮第葡萄酒的酒标上的频率比较高。具体来说，Domaine指拥有不同的葡萄园或葡萄园组成一个单一独立的地产。Domaine指拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业，尽管这些葡萄园可能或不一定广泛分布在不同的镇区，并有不同的葡萄园命名。一个单独的勃艮第Domaine可能在Chambertin，ClosdeVouge…- 100
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