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泡茶用天然水还是纯净水
泡茶用山泉水为佳,纯净水亦可作为备用选项,天然水是从地下深处自然涌出或经钻井采集,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分,天然水包括泉水 (山水)、 溪水、 江水 (河水)、 湖水、 井水、 雨水、 雪水等,其中山泉水为佳。有的水能让茶“原汁原味”;有的可以“适当修饰”,更好地发挥某类茶独特的品质或风格;但有的会“过度修饰”,造成茶汤原有品质的改变,甚至完全劣变。其次符合“三低”特征、洁净的泉水和…- 85
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